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- Ciao a tutt*.. mi chiamo Emilia e vivo a Genova con il mio compagno, sono vegetariana dal 2010, vegana dalla fine del 2011, anche grazie a questo blog, è stato fondamentale Veganblog :-), in cui inizialmente passavo cercando ricette appetitose ma salutari, realizzate con ingredienti naturali, pochi zuccheri e pochi grassi. L'empatia per gli animali ha fatto il resto, amo sia gli animali di serie A, che quelli di serie Z, quindi adottare questo modello alimentare è stata la cosa più normale di questo mondo. Aggiornamento inizio 2013: sempre più orientata verso il vegan raw crudista, sempre più convinta di questa mia evoluzione globale della persona.
Latte di litchi
L’ho chiamato “Latte di litchi” per via del colore, in realtà è semplicemente il succo, ricavato...
Polpette al vino
Vi racconto come ho fatto le polpette, questa sera . Ingredienti: 3oo g di lenticchie 4 fette biscottate 1...
Frullato del lunedì
Bello, energetico! Nutriente, con frutta di stagione e in più antiossidante Ingredienti: 250 ml di latte di soia...
Maionese di pesche
Credevo di aver avuto un’idea un pò folle, ispirata dal colore giallo che hanno le pesche, invece ho notato che...
Plumcake al cioccolato
Un semplice plumcake al cioccolato, che cerco di preparare in modo leggero Ingredienti: 150 g di farina manitoba 50...
Insalata di asparagi di mare
Finalmente ho trovato questa alga fresca, chiamata asparagi di mare o anche salicornia. Sa di mare . Ingredienti...
Frullato banana e chia
Il frullato con cui spesso faccio la prima colazione la mattina gli ingredienti secondo me si incontrano bene tra di...
Torta di castagne secche
Una ricetta sì lo so un pò fuori stagione ^-^ nostalgica, ma io amo di più il freddo e ho sempre in dispensa un...
Cake al miglio soffiato
Ispirata dall’ Albiciocca cake di aFederica sono riuscita ad utilizzare del miglio soffiato, che mi si stava...
Muffins ai datteri
Per la colazione di questa domenica mattina ho preparato dei muffins che sono piuttosto dolci, pur contenendo solo...
Maionese con lecitina di soia
Personalizzazione, delle ricette simili visionate, nata dal desiderio di usare più spesso la lecitina di soia, così...
Pesto di sesamo nero
Cercando le proprietà della Nigella sativa, detta comunemente sesamo nero, ho trovato raccontato che il Profeta...
Zuppa di lenticchie rosse
Fondamentale per questa zuppa una miscela di spezie indiane macinate Sambar, ovviamente della marca preferita ...
Torta con edamamè
Colgo l’occasione per contraccambiare e farvi dei sinceri auguri per un sereno 2012 … nel primo giorno...
