Nome- Eleonora
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- Sono Eleonora, abito a Milano, ho 35 anni e lavoro in un tour operator, adoro viaggiare in Paesi esotici e avvicinarmi a culture diverse dalla nostra. Ho abbracciato per qualche anno la filosofia alimentare Zona, ma da giugno 2008 ho deciso di diventare vegan, dopo aver letto un libro, "La dieta Skinny Bitch", che mi ha letteralmente sconvolto.
Muffins ai pomodorini secchi e basili...
Ingredienti (per 12 muffins): Secchi: 150 g di farina integrale 100 g di farina Manitoba ½ bustina di cremor...
Lasagne alla genovese di Alessandra
Questo week-end mi sono dedicata ad un’altra veganizzazione di ricette della mia collega Alessandra: Il mio Nic era...
Focaccia alle cipolle di Alessandra
Voi non potete nemmeno immaginare quanto sia buona questa focaccia, il profumino invitante che si sprigiona dal forno...
Torta salata di okara
Ottima per la schiscetta !!! Ingredienti: 200 g di pasta di pane 1 cucchiaio di semi di lino 200 g di okara 1 ciuffo...
Torta di Ferragosto
Per concludere il pranzo di Ferragosto ho preparato questa tortina: Ingredienti: 3 dischi di pan di Spagna di...
Gelato ai frutti di bosco
Continua la serie dei gelati senza gelatiera: Ingredienti: 50 g di frutti di bosco surgelati 2 cucchiai di latte di...
Panini ai semi di lino
Dei panini morbidissimi e velocissimi da farsi, per la colazione o la merenda. Ingredienti: 200gr farina 00 200gr...
Crostata con crema di semolino e pesc...
Per festeggiare il compleanno di mia mamma, ho preparato questa crostata un po’ particolare: Le è piaciuta...
Spiedini di tofu
Talmente confondi onnivoro che l’ospite onnivoro amico dei miei genitori durante il pranzo di Ferragosto me li...
Frullatino del mattino
Stamattina ho iniziato bene la giornata, con questo bel frullato colorato di un colore che amo tanto, il...
Aperitivo di falafelle
Stasera io e Nic ci siamo preparati un aperitivo gustoso a base di “falafelle”, anche se abbiamo un po’...
Ricotta a colazione
Finalmente stamattina ho fatto colazione così, con la ricotta: Quando seguivo la Zona adoravo fare colazione così,...
Zuppa di melone e cetriolo
Inconsueta e sorprendente, fresca ed estiva: Ingredienti (per due persone): ½ melone ben maturo e succoso 1...
Straccetti con sughetto rosa
D’estate adoro questo sughetto delicato come condimento sulla pasta: Ingredienti (per 1 persona): 80 g di...
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