Nome- Sara Vitali
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- Mi chiamo Sara, ho 25 anni, vivo a Modena con la mia famiglia. Dopo la laurea in lingue, sto frequentando un corso triennale di Naturopatia che è illuminante sotto tanti aspetti. Ho una predilizione particolare per il mondo del biologico in quanto credo sinceramente che siamo il risultato lampante di come viviamo e come ci alimentiamo e più puri sono gli ingredienti della nostra tavola meglio è. Ho una passione particolare per la cucina che includa elementi di macrobiotica e sto contagiando lentamente anche casa mia. Vi leggo da tempo e mi sono decisa solo ora a intervenire sperando di essere all'altezza.
Cannoli salati
Un’idea per un aperitivo… Ingredienti: pasta sfoglia veg indivia belga crema di tofu e capperi (o...
Biscottini per cani
Alla sagra del seitan, avevo comprato dei biscottini per cani a forma di sigaretta . Erano stati finiti subito dalla...
Budino di miglio al cioccolato
Ispirato a una ricetta pubblicata su Cucina Naturale di questa settimana, ma riadattato per la mancanza di nocciole e...
Brezels
Ingredienti: 400 g di latte di soia 25 g di lievito di birra 600 g di farina bicarbonato sale grosso o semi di...
Foresta nera alle arance
Mi hanno chiesto di pensare ad un paio di dolci da presentare ad un corso di biscotti-dolcetti natalizi. Per le altre...
Torta di mele
Per la serie “a volte ritornano” ! E’ una tortina semplicissima, ma è giusto per vedere se ero...
Soufflé di melanzane
O sformato morbido al cucchiaio… Ho trovato questa ricetta in un libro assolutamente non vegan. Era così bella...
Antipasto di hummus e melanzane
Ingredienti: ceci già lessati aglio olio thain 1/2 limone...
Biscotti di mais farciti
e gluten-free. E’ tanto che non passo di qua mi sembra… ma mi sono chiesta perchè non postare questi...
Dolcezza in fiocchi senza lievito
Ingredienti: 500 g di albicocche secche 350ml di acqua 300 g di fiocchi di avena 200 g di farina di soia 120 g di...
Crostata alla crema di arance
Ingredienti per la crema di arance: (conviene preparala il giorno prima) 100 g di mandorle 100 g di amido di mais 250...
Seitan marinato con patate in salsa
Dopo la sagra del seitan di Impruneta, ho rifatto il seitan alle patate che a me e mamma era tanto piaciuto....
Focaccia semplice al timo
Ingredienti: 250 g di farina manitoba 250 g di semola di grano duro 20 g di lievito madre essiccato acqua q.b sale...
Tofu in carrozza
Ingredienti: pane da toast al farro (ma anche di altra farina) tofu curcuma sale pepe latte di...
