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Laura Lanfranco

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Ciao a tutti, mi chiamo Laura, ho 49 anni e vivo a Torino con un cane, tre gatti e un fidanzato. Ho smesso volontariamente di lavorare due anni fa, ho dovuto eliminare tutte le spese superflue, ma mi sono regalata il bene in assoluto più prezioso cioè il tempo! Ero convinta di diventare vegana nel 2008. iIl primo tentativo è fallito miseramente, ora invece ci sto provando più seriamente, senza fare tante dichiarazioni, ma con molta più convinzione. Ho eliminato da qualche mese salumi, latticini e uova. (la carne non sono mai riuscita a mangiarla) devo riuscire a eliminare pure il pesce e poi è fatta. Ciò che mi aiuta è che da anni nella mia alimentazione compaiono parecchio i cereali integrali, i legumi e i cibi alternativi tipo tofu, tempeh, frutta secca e similari. Ultimamente sto imparando a fare i dolci vegani visto che la pasticceria è ciò che più mi intriga della cucina e avevo paura che senza cibi animali i risultati fossero scarsi invece tutto il contrario! Mi piace leggervi perchè non conosco personalmente nemmeno un vegano e comincio a sentirmi un po' sola...