Nome- Cinzia Ciprì
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- Un benvenuto a voi che state leggendo il mio profilo e dunque vorrete sapere chi sono. Mi chiamo Cinzia, ho 36 anni (quasi 37 ormai), sposata, mamma di tre figli, vivo ad Abbiategrasso (provincia di Milano) e sono appassionata di cucina e di informatica da molti anni. Ho lavorato anche con alcuni chef, tra i quali Andrea Alfieri, Mimmo Alba e Pietro d'Agostino. Ho una predilezione per la cucina di Pietro Leeman (Joia - Milano) e spero, un giorno, di poter lavorare al suo fianco. Per anni sono stata vegetariana, ma mai propriamente vegan. Adoro la zucca, quindi non spaventatevi se spesso la propongo nelle mie ricette :D Spero di poter condividere con voi le mie ricette e la mia passione. E saro' sempre disponibile per qualsiasi domanda vorrete pormi.
And the winner is…
Le vincitrici di BlogCafè più io per Veganblog.it e Mimmo Alba Come molti di voi sapranno, Veganblog.it ha...
Insalata di quinoa per un vegan picni...
Pubblico in anteprima per voi, una parte dell’articolo che uscirà venerdì prossimo nel mio editoriale su...
Cioccoriso con noci di macadamia, uve...
Ieri sera, ho partecipato ad una serata multietnica con tema “il riso”, una bella festa in cui ognuno ha...
Pennette piselli, zucchine e asparagi...
Si presenta da sola: ricetta senza pretese da gustare in questo periodo. Pisellini rigorosamente sgranati dai miei...
Risotto con carciofi alle tre cotture...
Questa ricetta non è mia, ma dello chef Mimmo Alba, che per ringraziare Sauro Martella per l’incoraggiamento...
Spaghetti di riso con salsa tajine
Ingredienti per 4 persone 280 g di spaghetti di riso 4 carote 70 g di pisellini 4 cuori di carciofi 1 porro 1...
Broccoletti e patate al cumino
Ricetta semplice da tutti i giorni, composta da solo 4 ingredienti che trasformano queste verdure in un piatto...
E ora il mio chili…
Ispirata dal chili proposto magistralmente qualche giorno fa, ho voluto riprodurlo anche io, ma secondo la ricetta...
Ciambelline alle mandorle e cacao
le ciambelline nascono da un’idea che mi frullava in testa da tempo…...
Spiedini di tofu e seitan su letto gi...
Non mi prendo meriti che non ho: la ricetta degli spiedini e’ di Pietro Leeman, l’idea dei fagiolini...
Farfalle Graziella Ra con barbabietol...
Un primo semplice e veloce per quei giorni in cui dici: “oggi non ho proprio voglia di fare niente” ...
Risotto di tenerumi
Ho gia’ detto che amo la zucca, ma avrete capito da soli che adoro il riso e i risotti ...
Riso con assoluto di cipolla e salsa ...
Questa ricetta potra’ sembrare eccessiva, addirittura inutilmente dispendiosa (in termini di tempo). In...


