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- Vegetariana da una vita. Vegan da un anno. Attivista nel campo dei diritti degli animali e dei diritti per le donne. Custode di qualche gatto e un vecchio cane (che adoro). Cuoca solo da quando sono vegan, con questo blog sto imparando alla grande e chi assaggia è molto contento :)
Torta Salata di Fiori (senza tofu)
Nella mia “lotta” personale per mostrare che cucina vegetale non vuol dire per forza tofu, (vedi sotto) ho...
Polpette di fagioli bianchi
I fagioli bianchi sono un cibo semplice, proteico e dolce. Ne avevo alcuni già cotti nel frigo e ho provato a ideare...
Uova Strapazzate
Era da tempo che pensavo a come veganizzare questo piatto. Avevo già notato che i pinoli tritati e poi scaldati con...
Patè di lenticchie gialle
Non avevo mai provato le lenticchie rosse e ho scoperto che diventano di un bel giallo zafferano quando sono cotte e...
Frittata con patate (Tortilla)
L’aspetto è proprio quello delle tortillas che mi facevo da vegetariana. Era tanto che volevo veganizzarmi...
Cannellini e Crauti
E’ proprio vero che le papille gustative si risvegliano nel passare a vegan. Sto riscoprendo la bontà dei...
Scones irlandesi integrali e al farro...
Gli Scones, tipico e semplice dolce irlandese che viene tagliato a metà e spalmato di burro e marmellata di mirtilli...
Ciambella di Cioccolato x Corso di Cu...
Ieri ho tenuto un laboratorio di dolci senza uova e latte. Un tipo di attivismo MOLTO piacevole! Eccovi una delle...
Caramello: salsa, mou, fudge etc.
Un post dedicato al caramello nei suoi vari stati: cremoso, appiccicoso e solido. Per chi come me si chiedeva la...
Tocio / Pocio (Gravy) per polenta
Tocio, toccino, gravy, non so come si dica dalle vostre parti… E’ quel sughetto denso fatto coi resti di...
Polentine di Natale
Basta cosi poco per rendere la polenta un piatto veramente festoso e trasformarla da un semplice contorno a un piatto...
Corona al cioccolato da Sogno
Ieri notte vi giuro che ho sognato che facevo questa torta, pubblicata tempo fa da Argie. E’ fantastica! Ho...
Biscotti bicolore
Dopo aver visto i biscotti di Prumiao con dentro la caramella, mi è venuta voglia di farli per usarli come regalo, ...
Crepes di Marronata
Per quando prende la voglia di dolce ma si ha solo un minuto a disposizione! E chi l’ha detto che per...
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