Nome- Nunzia
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- Ciao!mi chiamo Nunzia,ho 20 anni(ancora per poco) e vivo in un paesino in provincia di Reggio Emilia e sto studiando psicologia a Parma. É da un anno più o meno che cerco di saltarci fuori nel meraviglioso ma complicato mondo della teoria macrobiotica e questo percorso mi ha portato oltre a ridimensionare i miei valori e le mie priorità a capire quanto sia ingiusto da parte nostra mangiare animali e derivati animali. É stato un passaggio spontaneo avvenuto anche grazie alla scoperta di Vegan Blog mesi fa. Quello che mi ha spinto a voler far parte di questo spazio,oltre al poter condividere i miei esperimenti,è la possibilità di poter conoscere tutti gli chef di vegan blog,persone splendide e da cui penso di poter imparare molto sia culinariarmente sia umamente.
Burger di lupini semplicissimi…...
…e buonissimi!!! qualche mese fa ho comprato un chilo e mezzo di lupini freschi e conservandoli in acqua...
Tofeta!
Ecco un’altra ricetta geniale ispiratami dal blog “la cuoca petulante”! Il tofu simil...
Sushi proteico
é la seconda volta che provo a fare il sushi e questa versione è molto soddisfacente!! Ingredienti: per una...
Insalata di miglio leggera
In questo periodo sto facendo molta fatica a digerire..quindi sto cercando di mangiare ancora più semplice di...
Biscotti integrali allo yogurt
Vi preparo… hanno un aspetto orrido..tutto sembrano fuorchè biscotti… Però capitemi..è la mia prima...
Panini con semola
con questo pane i miei hanno finalmente accettato di non comprare più il pane ma di mangiare quello che faccio io non...
Pizza cipolla e olive con pm
questa è la mia seconda pizza con la pasta madre..la prima non ho fatto in tempo a fotografarla…i miei genitori...
Pane con fiocchi d’avena
l’ultima volta che ho fatto il pane mi è venuta l’idea di aggiungere i fiocchi d’avena,questo è il...
Muesli vegan
mi sono innamorata della ricetta di Tippitappi e ho dovuto subito provare a farla…la dispensa ha fatto sì che...
Tortino di miglio
in questi giorni sono stata male,sto quindi mangiando molto semplicemente…riso integrale e verdure bollite. Ieri...
Orzotto porro e cipolla
ormai avrete capito che prediligo verdure di stagione,cereali integrali e ricette semplici,eccovene un’altra...
Farro con zucca e carota
in una giornata grigia come quelle di questi giorni un piatto tutto arancione serve a tirarsi un pò su. ingredienti:...
Budino al cioccolato
idea presa da blog “la cuoca petulante”,ma come sempre modificata! ingredienti: 250 ml latte...
Cereali mix con verdure
ricettina fatta domenica a pranzo e l’ho trovata molto leggera! ingredienti: x 2 abbondanti 80 gr riso...

