Nome- Alessandra
- Sito Web
- http://www.veganblog.it/author/aledd/
- Dettagli
- Mi chiamo Alessandra, ho 31 anni e vivo nella provincia anconetana. La strada vegetariana l'ho intrapresa da pochissimo, ma..come si dice, si passa da un giorno per fare un anno.. Sono un'edonista convinta; sono un aspirante sommelier ed una grande appassionata di cucina, amo il piacere delle cose belle e...buone!!
Vellutata di carciofi con tofu aromat...
Purtroppo sono costretta ad inventarmi mille varianti per cucinare i carciofi, che il mio compagno...
Broccoli e anacardi caramellati
Come forse qualcuno avrà già intuito, mi piace tentare degli accostamenti di gusti e sapori particolari. Ecco...
Zuppa di prezzemolo con cuore di ceci...
Ingredienti 50 gr di prezzemolo 1 patata 125 gr di ceci in scatola cipolla aglio sesamo 1 cucchiaio di miso di...
Insalata di Finocchi Arance e Noci
Non so voi ma io spesso mi ritrovo a dover cucinare la cena all’ultimo minuto, questa è una ricetta tanto...
Tofu marinato al melograno con rucola...
Ingredienti 100gr di tofu al naturale Melograno Zenzero Cumino Olio 1 mazzetto di rucola 1 mela...
Zuppa di fagioli dall’occhio
Ho appena scoperto questi fagioli, sono splendidi! Prodotto tipico delle zone aretine e della valdarno, hanno una...
Risotto zucca e mandorle
Per questo piatto ho utilizzato un riso Carnaroli integrale della riseria Ferron. Questo tipo di riso richiede un...
Zuppa Giapponese
L’abbinamento con il vino per questo piatto non è facile, se volete usare un rosso scegliete qualcosa di poco...
Sulla via dei magi
Questa ricetta non ha nulla di particolare, ma la posto come idea di composizione di un piatto natalizio. Il seitan...
Venere con melograno e pompelmo
Questo piatto è di una semplicità inaudita, adattissimo in cene con buffet sia perchè è freddo che per la...
Torta rustica di verze e mele
La tendenza dolce di questo piatto e l’idea che possa essere un piacevole antipasto oltre che ottimo piatto...
Lenticchia rossa all’arancia
Come abbinamento con questa ricetta io ci vedrei bene un rosso giovane con pochi tannini, oppure un rosato. Se...
Insalata Araba
Ingredienti 1 mela rossa 125 gr di fagioli cannellini precotti cipolla Un pizzico di: curcuma, cannella, cumino,...
Bocconcini di lupino
Mi chiamo Alessandra e questa è la mia prima ricetta Ingredienti: 500 gr di Lupino sottovuoto 6 cucchiai di...
Cerca
Calzature…di Romeo
