Chi siamo
Poche parole, ma sincere e sopratutto cordiali per descrivere il nostro lavoro.
Ci piace immaginare che gli amici di VeganBlog.it siano persone assolutamente comuni, ognuna con i propri difetti ed i propri pregi, ma tanta, tanta voglia di confrontarsi, sia per quanto riguarda la propria esperienza nella cucina etica e nonviolenta, ma anche nell’approccio della vita di tutti i giorni.
Un Blog di ricette Vegan non è necessariamente dedicato a chi ha già fatto questa scelta, ma è anche e sopratutto una porta aperta a chi ha il desiderio di approfondire l’argomento o la semplice curiosità di conoscere il mondo di chi ha fatto una scelta basata innanzitutto sul rispetto della vita e sul rifiuto della violenza.
Molti resteranno stupiti nel constatare come cucinare e mangiare Vegan non sia un’esperienza nè strana, nè necessariamente esotica… Ma sia invece un normalissimo modo di nutrirsi in maniera sana, gustosa ed equilibrata anche in totale rispetto di ciò che la nostra cultura mediterranea ci insegna attraverso lo straordinario panorama di ricette regionali che la nostra penisola può offrire in maniera assolutamente unica nell’intero panorama mondiale.
Pasta e Fagioli, Risi, Timballi, Zuppe Toscane ben condite di olio a crudo, Minestre, Tartufi, Funghi in tutte le salse, Aromi mediterranei dal profumo insostituibile… Tutto questo è… Vegan.
Godere e far godere con la propria cucina è la prima regola del cuoco Vegan…
E Veganblog.it farà di tutto per dare gli strumenti ad ognuno per raggiungere questo risultato…
Veganblog.it è la naturale evoluzione di un percorso etico/culinario iniziato da Sauro Martella e Renata Balducci (entrambi grandi appassionati di cucina Toscana e Umbra) a metà del 1999 poi traformatosi nella nuova versione di www.promiseland.it attivata dal 1 Gennaio 2000. Da quella data, infatti, Sauro e Renata iniziano a pubblicare ricette rigorosamente Vegan corredate di fotografie (a quei tempi in Italia ancora nessuno pubblicava ricette esclusivamente Vegan ed anche l’utilizzo delle fotografie era una cosa decisamente unica). Quelle ricette, inizialmente presenti in una speciale sezione di www.promiseland.it dedicata appunto alla cucina Vegan, sono adesso consultabili direttamente su www.veganblog.it insieme alle ricette aggiunte da tanti, tantissimi altri appassionati di cucina etica e nonviolenta.
Buona cucina.
Veganblog.it è un progetto etico parte del network di Promiseland.it insieme ai siti VeganOK.com , BioContessa.it , Cercanatura.it , Forum.promiseland.it , Biodizionario.it e Radiopromiseland.it
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Calzature…di Romeo
Ciao Roberta e complimenti per la tua decisione!
Vedrai che mangiare sano e nonviolento porterà benefici in termini di salute e di gusto…
Benvenuta!!!
Ciao Roberta benvenuta
è un vero piacere conoscerti e scoprire che seguendoci sta crescendo dentro di te il desiderio di cambiare alimentazione. Questi messaggi sapessi quanto ci fanno bene, noi qui a Veganblog lavoriamo molto non tanto per noi che siamo navigati e abbiamo già deciso da tempo, ma lavoriamo soprattutto per gli altri per quelli che ancora non sono veg perchè riuscire a farli ricredere vuol dire salvare molte vite di animali innocenti e indifesi. Grazie cara del messaggio continua a seguirci e se hai bisogno di chiedere chiarimenti non farti problemi mi raccomando. Un bacione
Benvenuta Roberta, hai appena preso una decisione che ti cambierà la vita, in meglio, in tutti i sensi! Brava mi accodo a Stella, non esitare a chiedere qualsiasi cosa, anzi ti suggerisco un sito di alimentazione vegana, http://www.ivegan.it, che consegna a Roma e dintorni un sacco di buoni prodotti fatti da loro!!!
Cara Roberta se te lo dico io che non sono ancora vegan ci puoi credere, continua a seguirci e come ha detto Barbara la tua vita cambierà sicuramente in meglio, per me è stato così, per un sacco di motivi che sarebbe troppo lungo elencare, ho imparato e continuo ad imparare un sacco di cose che fino poco tempo fa ignoravo completamente, un grosso kiss!
Paola eccomi! il formaggio vegan “crudo” è quello della ricetta di MissVanilla, fatto con i semi di zucca o di girasole, lo trovi qui in veganblog
un sapore stupefacente, sai quando assaggi qualcosa che ha un sapore del tutto nuovo e stai lì a capirne le sfumature e tutto?! è da provare, mi pare anche molto energetico e salutare
Grazie della segnalazione Ariellina! Mi era sfuggito!
Cari amici miei, oggi si è chiusa finalmente la caccia!!! I nostri amici uccellini potranno volare liberi e felici ………………………
Grazieeeeee , che bella notizia!!!! Stasera vado a letto un po’ più serena
Mentre tornavo a casa stasera, pensavo ai nostri fratelli uccellini e, credimi, mi sono commossa per la gioia……………….:)
Ottima notizia… Speriamo che quegli incivili rispettino la fine… Da quella gente malata mi aspetto di tutto.
Finalmente…I miei canoni hanno avuta paura per tutto questo periodo di apertura ogni volte che sentivano uno sparo..( noi viviamo nei boschi )… si andavano a rifugiare impauriti..
Vorrei tanto che un bel giorno vicinissimo questo scempio avesse fine…
Anche io lo spero di cuore…..buona domenica a tutti !
Ho appena scoperto questo blog e non vedo l’ora di spulciarmelo tutto.
è così difficile trovare delle ricette accessibili ma rispettose della vita.. mi sa che da oggi lo sarà un po’ meno! Ottimo lavoro!
Ciao Laura,
benvenutissima qui tra noi. Se cerchi ricette i cui ingredienti non abbiano comportato lo sfruttamento o uccisione di altri essere viventi e senzienti, allora sei nel posto giusto…
Visto che sei nuova che ne dici di raccontarci qualcosa di te?
eh io?
ecco.
sono vegetariana da tanti anni (15 o 16, ho perso il conto= anche se non vegana. Cioè, cerco di escludere qualsiasi tipo di derivato animale ma non sempre ci riesco, e trovare ricette adatte è un incentivo a farlo sempre più spesso.
Aspetto un bimbo per maggio e mi trovo nel dilemma di come alimentare il mio esserino quando sarà il suo momento…
Poi.. ho un blog sui matrimoni, che non centra nulla con questo discorso ma mi diverte un sacco
Ciao a tutti!
Interessante Laura, auguro ogni bene a te e al tuo bimbo in arrivo. Mi auguro anzi che per pui tu prevede un’alimentazione Vegan e un allattamento materno in modo da renderlo quanto più possibile sano e forte.
Un abbraccio sincero.
Cara Laura…
Pensa io e Sauro ci siamo sposati quasi un anno fa…
Il matrimonio e’ ancora un argomento che ci interessa… Bravissima e tanti augori per il tuo lieto evento..
Tienici informati…
Un grande abbraccio…
ciao Laura, io da mamma ti posso rispondere che la mia bimba (quasi un anno) vive benissimo con il latte di mamma, la frutta, i cereali, i legumi e le verdure.
Se può esserti di aiuto ti consiglio di leggerti “Figli vegetariani” di Luciano Proietti, pediatra specializzato in nutrizione dell’età pediatrica. L’unico problema, forse, potrebbe essere una carenza di vit. b12, ma se tu non sei vegan al 100& (come me del resto) credo il problema non si ponga… qualcuno più informato di me xò mi corregga!!!
E’ vero Roberta..anche io ho letto così, qualcosa scritto da Proietti e non mi ricordo chi altro, forse la Dott.ssa Baroni…comunque è così, se non sei vegana dovresti avere comunque delle “entrate” di B12, ma puoi sempre chiedere al tuo medico se è il caso di prender qualche integratore perchè in gravidanza e allattamento ne hai molto più bisogno!auguri per il tuo bimbo Laura!
bel blog, ricette interessanti, complimenti
ciao
Ciao Luciano e grazie dei complimenti!
Ma vai via così? Non ci racconti niente di te?
Buongiorno Sauro
Buon giorno anche a te Luciano, e grazie dei complimenti 
Hai un nome che mi evoca tanti bei ricordi 
Ciao Luciano e benvenuto! E’ da poco che ho scoperto questo blog e adesso ne sono dipendente!
Vedrai ti troverai davvero bene qui…ormai questa la considero un pò come una seconda casa e tutti i blogger che la popolano una seconda famiglia! Sono già affezionatissima a tutti!
Vedrai non potrai più farne a meno e ti verrà una gran voglia di cucinare cose buone, e sopratutto rifletterai su tante cose…… solo il cuore potra farti capire quali sono quelle giuste
ciao a tutti, scusatemi se non mi intrattengo, ma sono sul lavoro e solo ogni tanto mi prendo qualche pausa. Comunque sono anch’io appassionato di cucina, anche se di tipo “tradizionale”.. pero’ l’argomento mi interessa..
ciao e grazie per l’accoglienza
Ciao, ho scoperto oggi questo bellissimo blog e sono molto felice perché è veramente pieno zeppo di idee sfiziose. Sono vegetariana da 23 anni e sono quasi vegan, nel senso che l’unica mia difficoltà è nei confronti della mozzarella sulla pizza, scusatemi, ma mi sento di dirvelo sperando di non offendere nessuno.
Ho l’hobby e la passione di creare gioielli particolari, è la mia arte, ma anche cucinare è un’arte, quindi curioserò in giro e mi diletterò nell’arte culinaria ispirata dalle ghiotte ricette qui presenti.
A presto, augurando a tutti una serena serata.
Ciao Leroi,
il tuo sito è decisamente particolare e originale. Ci augurimao che Veganblog.it possa esserti di aiuto nel lasciare in pace la povera mozzarella…
Io sono da sempre un pizzadipendente e devo dire che da vegan non mi manca proprio niente (tra l’altro la vera pizza è la marinara (farina, acqua e lievito per l’impasto… Pomodoro, aglio, olio e in qualche variante prezzemolo per la guarnitura).
Ciao a tutti! Ho scoperto da poco questo bellissimo blog e già non riesco a fare a meno di guardare continuamente se ci sono nuove ricette
Non so se è il posto giusto per postare questa domanda, ma ho provato ad iscrivermi al blog e la password non mi è mai arrivata; non riesco nemmeno a reiscrivermi perché il sistema ora mi dice che il mio nome utente e la mia email sono già adoperati, come se la registrazione fosse andata a buon fine…
Buon pomeriggio!
Ciao Sabri,
se hai avuto qualsiasi genere di problema, scrivici in redazione tramite il modulo a questa pagina: http://www.promiseland.it/contact.php
indicandoci ESATTAMENTE il problema e ovviamente indicando il nick usato per la registrazione.
Tock…tock…è permesso??
Ciao a tutti!!! ma che bello!!! siete così positivi, date messaggi di coerenza e rispetto verso questa bene amata Vita.
Io mi stò avvicinando in punta di piedi al vegan, timorosa…c’è la faro? Non ho trovato un solo motivo etico e coerente per non aggregarsi a questo “abbraccio di gruppo al mondo”.
Aver trovato questo blog mi dà più sicurezza, e non mi fà sentire sola, oltre che ad insegnarmi un sacco di cose!
I miei amici, conoscenti e parenti sono tutti onnivori e quindi…è un pò difficile, ma
sono contentissima di avervi trovato…
ps: anche io chiedo un’informazione tecnica, come devo fare se desidero registrarmi mettendo la mia fotina e magari inserire i miei primi piatti vegan?
Buona Vita col cuore
Sevin star
Ciao Sevin star,
ti abbiamo appena risposto per email dandoti tutte le indicazioni richieste…
Ti aspettiamo…
ciao a tutti! complimenti per il sito! vorrei provare ad avvicinarmi a un tipo di cucina fino ad ora per me sconosciuto. ho provato ad arricchire la mai dieta con legumi, zuppe, cereali con le vostre splendide ricette!ora vorrei provare ad assaggiare la soia (mai mangiata) e iniziare in modo soft tipo con burger valsoia o germogli in scatola. possono andare bene o sno schifezze? (associo inconsciamente sempre la soia al problema ogm). se no avete qualche consiglio da darmi?
grazie mille!
ah, inoltre, (scusate i due post di seguito) ma devo mangiare legumi tutti i giorni? una o due volte al giorno? grazie mille paola
Cioa Paola10, la tua decisione è sicuramente una decisione saggia ci sono diversi siti che possono aiutarti a capire quale sia il modo giusto per alimentarti uno su tutti questo
http://www.scienzavegetariana.it/
ti sconsiglierei comunque di partire assaggiando i burger Valsoia (oddio mi querelano)
quelli che si trovano al super non sono freschi, puoi provare altri tipi di burger confezionati che si trovano freschi nei negozzi bio
Ci sono tante alternative senza per forza mangiare soia, anche se te lo dice una che consuma abitualmente tofu e derivati………Ti posso anche dire col cuore in mano che veganblog è stata una grande fonte di ispirazione quindi sfoglia le nostre ormai innumerevoli ricette e non è detto che tra un po’ sarai pronta a proporci le tue meraviglie…….per qualsiasi cosa tu voglia chiedere noi siam qua! Un salutone affettuoso
grazie mille! diciamo che ho fatto due giorni di prova, per ora vegetariana, e mi sento bene e vedo la pelle migliorata e non mi sento appesantita come mi succedeva spesso prima!
ho guardato il sito che mi hai consigliato e ho visto che propongono tufu, seitan, oltre che legumi ma non so bene come distribuirli e quante volte durante la settimana e la giornata…
grazie dei consigli
paola
Dai un occhiata anche qui http://www.vegpyramid.info/ puoi trovare dei consigli per menù completi, credimi cara Paola non è difficile come potrebbe inizialmente sembrare
Ciao a tutti!sto provando qualcuna delle vostre fantastiche ricette!splendide!vorrei provare il latte e lo yogurt di soia, posso prendere uno qualsiasi al supermercato o devo avere qualche accorgimento particolare nell scelta?grazie mille martina
Ho scoperto questo blog oggi per caso
Devo ammettere che la carne non è mai stata un’attrazione per me ma il pollo si. Ora anche quello mi fa star male
Leggendo questo blog mi è venuto appetito. Già vi ho salvato nei prefertiti
posso chiedervi una info? La spesa di solito dove la fate? ho notato che i negozi che vendono prodotti bio sono troppo costosi per le mie tasche
Vi ho lasciato la mia mail qualora vi piacerebbe “illuminarmi”.
Vorrei avvicinarmi a questo stile di vita e vorrei dei consigli.
Grazie
Ciao a tutti!è da qualche mese che vi leggo (complimenti per il sito)
ieri mi son recata in un negozio e ho preso del grano saraceno e dei fagioli neri biologici. tornata a casa ho però letto la provenienza:Cina. mi posso fidare, saranno veramente bio? grazie mille
@ Roberta – Moltissimi prodotti bio, di consumo giornaliero tipo pasta, riso, caffè, pane gli trovi anche negli ipermercati Carrefour, per i derivati della soia e il seitan, potresti autoprodurli, ma credimi vengono consumati occasionalmente…..ho trovato da poco una latte di soia bio, alla LIDL, al prezzo di €1,29 e poi quello che ti può aiutare e spulciare tra i supermercati della tua zona e la marea di negozi online!
@ Roberta : anche in Esselunga, Conad, Coop trovi prodotti Bio, ma al di là del bio, trovi prodotti vegetali… fondamentalmente è questo che devi cercare prodotti di origine ESCLUSIVAMENTE VEGETALE ….
e i prodotti di origine esclusivamtne vegetale che devi cercare sono quelli che devi sostituire.. ad esempio potrai sostituire il burro con la margarina vegetale al 100% ( cadi sul sicuro con la Vallè), oppure puoi sostituirlo con il burro di soia che invece trovi nei negozi bio almeno per ora…Il seitan olo trovi anche in REsselunga, così il tofu. Invece normalmente trovi il malto, il succo di acero anceh in Esselunga.. La pasta sfoglia vegetale è Buitoni… Insomma devi fare una Caccia Al Tesoro.. ed anche nei normali supermercarti trovi moti prodotti oggi giorno… Il Cous Cous, l’orzo, il farro, sono normali cereali non importa siano Bio… li trovi nei supermercati…e così via.. Speriamo di averti auitato…
Un abbraccio e buona spesa vegetale!!!
stupendo! anch’io sono vegana da quasi due anni, e solo ieri sono incappata in questo sito! se mi viene in mente qualche ricetta ve la posto , anche se non saprei cosa, dato che sul blog c’è già praticamente tutto!
Benvenuta lanie !
a proposito, scusate…mi è sembrato di capire che avete postato una ricetta per la besciamella a base di lievito…dove la trovo?
il mio fidanzato (vegano e “colpevole” del mio veganesimo:)) fa un ottimo formaggio cremoso vegano a base di fiocchi di lievito.
se vi interessa, appena posso vi posto la ricetta:)
è ottimo, tra l’altro lo usiamo per fare i supplì….yum yum
grazie mille:)
Buongiorno a tutti!
Entro in punta di piedi e vi faccio una domanda….da “ignorante”. Voi parlate spesso di cucina etica e non violenta, ma mi chiedo: il buddismo insegna che la vita è in tutte le cose su questa terra, quindi dove sta scritto che “ammazzare” una pianta per mangiarla sia etico e non violento? Grazie a tutti quelli che mi vorranno rispondere!!!
A presto!
Giulia.
Ciao Violagiu,
non so cosa esattamente proponga la religione buddista. Non sono appassionato di religioni e ne ho in generale una brutta opinione…
Preferisco ragionare con la mia testa e discernere io cosa è giusto che io faccia e cosa no.
E senza neanche sforzarmi tanto, mi smebra evidente e inconfutabile che torturare e uccidere un essere vivente per mangiarne il cadavere ignorando ciecamente la sua sofferenza, umiliazione, dolore, angoscia e quant’altro sia un’atto ingiustificabile e per questo motivo ho semplicemente scelto di non farlo. Come per altro non faccio tante altre cose che reputo immorali come rapinare banche, scippare vecchiette, uccidere bambini, sputare in faccia alla gente, ecc.
Non è poi una cosa tanto difficile da comprendere e in tutto questo l’opinione di qualsiasi movimento reloigioso c’entra ben poco.
E se qualsiasi religione non condanna in maniera forte e decisa certe pratiche di violenza, allora per me non c’è dubbio che tale religione sbaglia di grosso e avrebbe bisogno di riflettere maggiormente sul significato di pietà e amore.
forse non mi sono presentata come si deve qualche commento sopra.
ho 28 e sono vegana da due, sono passata da uno stato onnivoro o quasi onnivoro (soffro di tante intolleranze alimentari) direttamente ad un’alimentazione vegana, grazie al mio compagno vegetariano da una vita e alla sua incredibile sensibilità. Siamo diventati e siamo vegani insieme. È stato lui ad aprirmi gli occhi, penso che io da sola non ce l’avrei mai fatta, spaventata come molti da ” e che cosa mangio?”. Pensavo che mi sarei limitata troppo e non me la sentivo, soprattutto dato che venivo già da un regime alimentare ristretto per via delle intolleranze.
Ebbene, è stata la scelta migliore della mia vita!
Tra l’altro ne ho tratto enormi benefici a livello di salute, dato che ho notato un netto miglioramento sia a livello di intolleranze alimentari che di allergie (che i dottori non si sanno spiegare, però c’è indiscutibilmente).
Devo ammettere però di essere molto fortunata, non solo perché ho accanto una persona che mi ha aperto gli occhi, ma anche un cuoco provetto!
Grazie Sauro per la risposta che ha voluto fornirmi!!!Sono assolutamente d’accordo con la sua teoria e ne condivido in pieno i principi. Il mio forse era un discorso prettamente “etico” infatti e rispetto profondamente le scelte di tutti. Avrei comunque potuto scriverle senza citare la religione buddista (che in realtà è una filosofia così come il veganesimo in realtà), che io penso che mangiare una pianta sia l’equivalente di mangiare un coniglio, al livello di sofferenza inflitta ad un altro essere vivente. Tutto qui.
Ciao Violagiu,
evidnetemente vediamo diversamente questo aspetto, ma non c’è nienye di male in ciò…
E’ molto più importante il fatto che entramber el nostre conclusioni siano scaturite dalla volontà di eliminare dalla nostra vita sfruttamento e sofferenza…
ciao a tutti..non so se scrivo nel posto giusto…semmai..chiedo a Sauro
di spostare il post nell’area più giusta…
…ma se le tagliatelle sono con le uova? o il pane con il latte? o il secondo è solo di carne o pesce?
questo week per l’ennesima volta mi sono trovata in difficoltà…nel senso che..quando ti invitano a pranzo o a cena..magari, si riesce ad evitare la carne, ma non si può fare altrettanto cn uova e latte..cosa fate??
se le tagliatelle sono fatte con le uova? cercando anche di evitare il grosso.. magari, anzichè al ragu…chiederle con l’olio..in bianco..che mi piacciono anche di più
certo si salta e si va cn il solo primo? ma se nn è vegan neanche questo al 100% ?
ci sono persone che non sempre capiscono al 100%….mi date qualchè consiglio? quando proprio non se ne esce?
grazie a tutti in anticipo..e scusate se è fuori-argomento..ma nn conosco nessuno di persona che è vegan..e quindi faccio fatica a confrontarmi…e credo che questo sia il sito e il posto giusto dove chiedere qualche consiglio..
Ciao Chiaretta,
Un buon piatto unico o due piatti unici non necessariamente identificabili nell’una o nell’altra vanno benissimo… Ad esempio un pò di pane e olio è una cosa buonissima, una normalissima scatola di ceci lessati aggiunta di un pò d’olio, un tritatino di prezzemolino e qualche goccia di limone è un’esperienza unica e piacevolissima.,..
personalmente non ho mai riscontrato questi problemi…
Ci sono formati di pasta che semplicemente non esistono all’uovo (spaghetti, fuzilli, penne, ecc) ed altri che è meglio verificare (tagliatelle, lasagne, tagliolini, ecc) se sei al ristorante besta chiederlo e se sei a casa di amici, sinceramente non posso credere che esista una cucina dove non c’è in dispensa un pò di spaghetti o altro formato come penne o fuisilli…
Hai problemi o dubbi con il pane?… se sei al ristorante puoi chiedere in proposito, se sei a casa di amici, avranno sicuramente dei crackers… Inoltre io non mi farei tanti scrupoli nell’identificare categorie (primi o secondi) per me son tutte menate…
infatti… il mio problema non è a casa di amici..quelli capiscono…e poi io adoro pane e olio..e anche una scatolozza di legumi
)
le situazioni in cui mi trovo in difficoltà sono quelle occasioni tipo….pranzo dalla suocera…o altre occasioni un pò “serie” dove difficilmente si può dire di no al primo e al secondo…e credimi se ti dico che mi risulta difficilissimo chiedere alla suocera che fa tutto in casa alla stessa maniera da anni..di fare la p fresca senza uova..o una altra variante del genere…a casa di amici o al ristorante vado via “liscia” senza problemi..ho imparato a gestire queste situaz..ma alcune volte..proprio mi è difficile…
Ok Chiaretta, ora è più chiaro il problema…
Però penso che la situazione rimanga comunque “semplice”… Si tratta in fondo di pretendere un minimo di rispetto per sè (ovviamente va fatto in modo ripsettoso e ragionevoile, ma va fatto)…
Non vedo perchè ad esempio tua suocera o chiunque altro, se messa a conoscenza della tua scelta debba avere il minimo problema a tenerne conto… A meno che i rapporti tra voi non siano aostili, allora il problema è da cercare da un’altra parte. E comunque a volte ci si meraviglia di come semplicemente dicendo le cose come stanno, si ottiene grande disponibilità e a me molte volte va a finire che piatti che mangio solo io anche semplicissimi attirino l’attenzione decisamente interessata dei miei vicini di tavolo e sovente mi tocca far assaggiare …
i rapporti sono più che ottimi…ma spesso o non ci pensa..o ha delle idee talmente “alla vecchia” maniera…che l’elasticità mentale sembra essere qualcosa di veramente lontano..cmq…grazie x l’ascolto
) spero di ricevere qualche parola di incoraggiamento anche da persone che magari come me sono vegan da meno tempo rispetto a te 
e quindi stanno iniziando da poco il confronto con gli altri 
sai, sono una persona che si fa mille problemi..per qualsiasi cosa..e quindi qst ogni tanto mi blocca nel chiedere dei trattamenti diversi 
)
Purtroppo i problemi sorgono anche per chi, come me, è onnivoro….ad esempio io, per una repulsione vera e propria ( sarà un’intolleranza ) , non mangio formaggio…lo faccio sempre presente ma la gente ( non tutti, ovviamente ) pensa che sia una semplice “fissa”….però la gente ragionevole c’è: tu Chiaretta, fai presente che seiu vegana e vedrai che glia ltri ti capiranno ed aiuteranno…mal che vada, al ristorante, un piatto di soaghetti al pomodoro si trovano sempre!!!!!!!!
Cara Chiaretta hai proprio ragione. Io ho lo stesso problema con mia madre che proprio nn vuol sentire quando si tratta delle mie scelte alimentari…il che mi ha costretto a diminuire di molto il numero delle volte che mangio ancora con lei…la settimana scorsa mi sono autoprodotta il seitan (buonissimo quello fatto in casa! niente a che vedere con quello comperato!) e io e il mio fidanzato l’abbiamo cucinato al curry e secondo mia madre era una porcata infinita…ma nn perchè l’ha visto o assaggiato…solo così. Per partito preso.
che bella sorpresa..trovare altre “voci” … grazieeeee dell’attenzione
mi sentivo un pò abbandonata in questa sezione del blog 
)) non pensavo che qualcuno ci potesse buttare un occhio “quaggiù” 
)
)
…infatti al ristorante e tra gli amici si rimedia sempre un buon piatto
e invece quando le cose sono un po più ufficiali..se uno si mette a rifiutare una “portata” viene guardato come un “alieno”..o se uno ha un’intolleranza o qlc di simile x latticini o formaggio che sia…la risposta è “e che sarà mai per un po di mozzarella sulla pizza”..o “dai che la panna nei tortellini è pochissima”..
boh..tu FEDE come ti comporti se ti ritrovi davanti un piatto tipo di pasta fresca?? o cmq qlc in cui l’ingrediente “antipatico” non possa essere semplicemente evitato perchè è “tutt’uno” ??
FRANCESCA..figurati che un mio amico ha un’intolleranza per il latte..e l’unica che ci pensa quando ci si ritrova x cene o affini sono io..pochi ci prestano attenzione quando preparano il “menù”..indipendentemente da me…cerco sempre di portare qlc pensando anche lui…
Bè, guarda, posso dirti che il medico di famiglia di mio padre – quindi mio medico fino a due, tre anni fa, quando ha saputo della mia scelta vegetariana (non vegan, bada) mi ha prospettato un futuro da cardiopatica e la morte prima dei sessant’anni.
Il mio attuale medico non ha detto niente, anzi, ha detto, bè, va bene. Anche il figlio del medico di mio padre (il mio dentista, eh, che volete farci, sono dinastie) ha detto che non c’è nulla di male (poi dico, come se scegliere di non mangiare animali sia una cosa discutibile…)
Mio padre tiene conto di quello che dice il suo dottore, quindi non è molto contento.
Mia suocera nemmeno è contenta, ma il suo – di medico – ha detto che va bene la dieta vegetariana. Le analisi di Ale sono ottime.
Sai Chiara, a me salva abbastanza il fatto di avere una vera e propria fobia per le uova per cui tutti quelli che mi conoscono sanno che non devono farmele vedere nemmeno da lontano (ho detto a tutti che se mangio uova mi viene lo shock anafilattico e quindi tutti evitano…compresa la mamma del mio fidanzato che è sempre ipergentile!). Inoltre sono intollerante al lattosio…mi vien da ridere perchè oggi sono andata a pranzo da mia madre che mi ha fatto la pasta con i piselli e poi una volta finita quella mi ha chiesto se volevo una mozzarella…fai tu.
in qst gg ho fatto le analisi per le intolleranze..così per togliermi il pensiero e per curiosità anche perchè ho notato, tra le altre cose, che da quando ho escluso totalmente i latticini non ho più delle fitte allo stomaco e fastidi durante la digestione..
)
) da tutti voi..perchè questo blog..veramente ci fa sentire “in famiglia” 
)
) sono super da qst punto di vista..accettano se ogni tanto mangio una “variante” della portata principale..oppure, assaggiano quello che propongo le volte che ho tempo 
)
chi lo sa…magari qualche intolleranza potrebbe salvare anche me
anche la “suocera” con me è ipergentile…ma alcune cose proprio le risultano difficile da capire, come se fossero strane…mah..
volevo un po di incoraggiamento
VALE..i miei esami sono perfetti..e per motivi di studi, ho fatto 2 anni di nutrizione, e anzi….i miei spesso mi chiedono delucidazioni e spiegazioni sugli abbinamenti migliori, e sulle caratteristiche e proprietà nutrizionali dei vari cibi….in realtà i miei sono le persone che meno mi danno problemi…anzi..non me ne danno proprio…
sono proprio alcune circostanze che mi mettono in difficoltà e vi chiedevo se vi capita e in caso come vi sentite o come bisogna sentirsi se una volta ogni tantissimo capita di non poter fare a meno di 3 forchettate di pasta fresca…ovviamente x quanto riguarda gli “sgrarri”..non parlo di carne…al massimo di latte o uova….
ciao ho scoperto da poco qst blog.prima di tutto complimenti e poi spero d leggere al piu presto tante ricette e aggiornarmi un po
ciaociao
Salve e grazie per i tanti consigli del vostro sito. Ho un dilemma ho appena comprato una fioccatrice ma mi hanno mandato le istruzioni in tedesco. Aspettando una cortese risposta dai venditori, mi potreste indicare se i cereali vanno preventivamente messi a mollo o posso utilizzarli direttamente. C’è qualche differenza con le fioccatrici con mole di pietra piuttosto che con rulli di metallo? Se mi fate avere notizie sono ancora in temmpo a rimandarla indietro.
Ciao a tutti
Ciao Roberta,
da quanto ne so, la fioccatrice va usata a secco.silvia74@libero.itoltre penso (ma non ne sono sicuro) che la fioccatrice debba avere i rulli in metallo mentre è per il mulino che sia preferibile in pietra…
Ovviamente se qualcuno ha informazioni più attendibili non mi offendo…
GRANDEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE NIENTE PIU’ PELLI DI FOCA IN EUROPAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
GRANDE LAV!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Uuuuuuuuuh!
Stappiamo una bottigliaaaaaaaaa!
Giornata storica ragazziiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Oggi ho visto al mercato delle galline. Ogni cassetta, piccola, ne conteneva circa 5, si contavano a malapena. Erano lì, sotto il sole, ad aspettare che qualcuno le comprasse. E se qualcuno le avesse comprate, certo non avrebbero fatto una fine migliore. Ho chiesto a quella specie di uomo che le vendeva come mai le teneva chiuse così e così strette e poi al caldo, mi ha guardato come se fossi pazza, e mi ha detto che era normale tenerle così. Mi sono ricordata degli ebrei nei treni della morte…la stessa cosa……
Ciao! Sono una ragazza 19enne..ho scoperto questo sito un po’ di tempo fa..e ne sono rimasta affscinata! Da quando sono piccola ho il desiderio di diventare vegetariana..per il mio infinito amore verso gli animali e l’ingiusto e tremendo trattamento che gli viene imposto..a volte mi fa schifo essere un essere umano……
La mia scelta alimentare finora è stata impedita dai miei genitori, in particolare mio padre, che non capiscono questa decisione, definendola “eccessiva”..ma ora è venuto il momento di fare come voglio io..ormai sono cresciuta abbastanza per prendermi le mie responsabilità..e vorrei cominciare il mio percorso per diventare vegetariana! se avete consigli da darmi..sono ben accetti!!
Sono rimasta entusiasta di questo sito..siete delle persone fantastiche..ho sperimentato alcune ricette che avete proposto..per ora soltanto dolci..che definirei semplicemente divini!! vorrei anche sperimentare altre ricette..ma il tempo me lo impedisce..e purtroppo sono costretta a mangiare ciò che cucina mio padre..e quindi a volte anche la carne..anche se ne abbiamo sempre mangiata molto poca.. Dopo l’esame di maturità(che avrò tra un mese…) ho deciso che comincierò a cucinarmi io i manicaretti..seguendo le vostre ricette..però non so ancoira bene dove poter comprare gli ingredienti….
Ciao Ale e benvenuta,
se hai problemi nel trovare ingredienti specifici, scrivilo nei commenti della ricetta dove viene usato qulell’ingrediente in modo che l’autore della ricetta possa darti le necessarie indicazioni…
Complimenti per la tua scelta che ti darà senz’altro tanta serenità e un’alimentazione complessivamente più completa.
Credo che le grandi rivoluzioni vengano proprio da persone comuni che decidono di fare la differenza nel loro stesso ambiente.
Grazie davvero per il vostro lavoro a me utilissimo, ho due figli allergici a un sacco di cose e questo mi ha spinto verso l’autoproduzione e il mangiare sano.
Autoproduco Pane, latte di soja, yogurt di soja, gelati dolci, dadi, gommasio e tante altre cose.. anche se voi mi date spunti utilissimi che sperimento quotidianamente, adesso mi sto cimentando nell’autoproduzione di germogli.
Grazie ancora
e’ ormai tre o quattro mesi che ho trovato il vostro sito, così per caso e ora penso sia arrivato il momento di presentarmi e di raccontarvi come vi ho trovato. Un giorno mio figlio ormai 23enne, un po’ artista e un po’ sognatore, che non abita con noi ma in Emilia, in occasione di una sua vulcanica visita mi chiede il mio pensiero sul fatto che voleva diventare vegan.”" VEGAN … dico io capperi, ma non ti ricordi che da piccolo lo sei stato fino a quando avevi 5 anni e ci siamo trasferiti in Emilia , dove all’asilo ti tiravano su con le lasagne al ragù…?!” Si ricordava. Infatti i primi cinque suoi anni eravamo a Milano, io sono di Milano, e lì io ero vegan naturalmente , facevo yoga sulla moquette e buttavo nella pattumiera le pellicce che mia madre si ostinava a regalarmi come segno distintivo di una signora sposata…anche il nido seguiva questa linea allora, quello interno all’ospedale Buzzi.. stavamo benissimo io e lui… poi suo padre ha pensato bene di tornare in Emilia , sua terra d’origine. Essendo insegnanti entrambi la cosa anno più anno meno è stata fatta , diceva che non si sentiva realizzato nella grande città. Lì abbiamo sperimentato io e mio figlio la gioia di fare un orto e tante altre cose ,nel frattempo suo padre , tornando alle origini, è tornato onnivoro e altre cose, un percorso cancellato buttato via fatto di idee ed ideologie che credevo comuni, ma forse la paura del guidizio degli amici ecc..Nel frattempo il pargolo ha conosciuto la carne , il prosciutto e le convinzioni che solamente mangiando animali si potesse vivere. Naturalmente sono nate anche le varie allergie : ai pollini tutti, anche quelli tropicali come se il contatto con il mondo vegetale fosse per lui velenoso . Dopo il trasferimento la nostra vita è stata allietata con l’adozione di un piccolo brasilianino Giacomo, ora ventenne. Sono , allora partita per il Brasile, dove la mia permanenza di oltre quattro mesi mi ha cambiato, arricchito. Ho conosciuto le favelas ,le condizioni dei bambini , parlo di 15 anni fa,ora è molto cambiato il Brasile , e la sapienza degli Indios ma anche delle donne delle favelas che non avendo le possibilità materiali hanno sviluppato medicine alternative e alimentazioni diverse. Giacomo era ai limiti della sopravvivenza , ma siamo tornati entrambi e siamo cresciuti enormemente, lui e suo fratello nel vivere comune, nel considerarsi uguali a dispetto della gente ,nel sapere che la nostra casa era fatta dei due mondi e nel continuare a passare l’inverno in Italia e l’estate in Brasile non a Rio , a Capo Cabana, ma nei quartieri poveri ,tra gli Indios , tra gli alagados ed io ad essere madre diversa , quella madre additata , quella a cui gli altri dicono”Che brava , come mai, non poteva averne più di suoi?” Sono cresciuta e all’aeroporto al ritorno ho capito che questa crescita avrei dovuta farla da sola, il marito si era definitivamente perso mentre io ero via, in altre vite, altre esperienze.. Allora mi sono sentita sola, i miei principi , la mia alimentazione ,il mio yoga e tante altre cose sepolte da cumuli di difficoltà e problemi – meno male- mi dicevo-ho la danza , i miei figli , la mia vita-E’ passato il tempo , ora ho un’altra persona accanto con cui ho condiviso dieci anni di vita insieme ai nostri sei figli-4 suoi e 2 miei, anni durissimi ni cui l’illusione di aver messo al mondo figli negli anni duemila cioè in anni moderni, ti porta a stupirti delle difficoltà giornaliere , difficoltà a comprendere come mai loro, i moderni, condannino le scelte, non ammettano le separazioni e divorz….Cosa centra tutto ciò? centra, quella domanda su cosa ne pensassi , mi ha fatto riflettere..non era lui che non si ricordava ma io che avevo sepolto ciò che ero , ciò in cui credevo sotto problemi e portate di costoliccio(ora vivo in Toscana e la mia metà è rigorosamente onnivora) !!!Mi sono sentita persa , dov’ero , dove mi ero smarrita… Partito luii , con la benedizione al suo essere vegan, ho cercato al pc qualche cosa , ho cliccato questa parola e.. si è aperto il vostro sito…Da allora ho navigato felice tra ricette, siti vari come Fitocose, dove ho ordinato, e cercato la piramide alimentare… insomma ho lavorato molto man mano che vi consultavo e leggevo i vari interventi , le idee, è come se avessi fatto un cammino a ritroso e mi fossi ritrovata. Ora sto meglio, ho ripreso a poco a poco la mia alimentazione vegan, ho fatto la caccia grossa nei supermercati di prodotti bio e mi manca ancora molto , che non trovo, ma spero troverò presto ad Arezzo. Che dire , vi ringrazio molto delle notizie, delle ricette dei link correlati dove mi tuffo come un pesciolino e soprattutto vi ringrazio per avermi aiutato a…ritrovarmi dopo anni, per me è come esser un po’ ringiovanita. Per chiarezza, mi chiamo Biancamaria, ho 57 anni, da un giorno sono in pensione, ho scelto questo passo perchè amo i bambini nonstante la scuola italiana,e per dedicare il mio tempo a cose che mi diano un senso diverso della vita che non la corsa al denaro o simili sciocchezze. Che farò? non lo so penso un sacco di cose,ma di certo continuerò a visitarvi ogni giorno poi non so conto di fare un po’ qui in italia ,un po’ in Brasile a far volonatriato, come del resto già sto facendo da quando Giacomo è con noi…insomma un po’ ciò che la mente vuole, certo mi piacerebbe continuare a visitarvi e magari lasciare commenti, come ho fatto timidamente da un po’ di giorni…insomma mi si è aperto un orizzonte davanti ..il mio ..grazie
Baincamaria le tue parole sono molto toccanti e mi hanno fatto pensare quanto a volte ci si sente vuoti ed inutili ma poi basta un nulla e tutto piano piano ci è chiaro davanti ai nostri occhi………….anch’io come tè circa un anno e mezzo fa cliccando la parola vegan ho trovato questo blog ho imparato ad amarlo giorno per giorno ho capito tante case ho capito cosa volevo mangiare e cosa volevo essere se tu leggi il mio profilo c’è scritto che sono onnivora…………beh! non lo sono più ma il mio profilo è sempre uguale e non credo che lo cambierò non mi piace più definirmi onnivora, vegetariana o vegana io sono come sono…..non sò se capisci cosa indento….dentro di me mi sento tanto diversa di come ero un anno fa e va bene così
Spero con tutto il cuore che tu un giorno decida di far parte di questa grande enorme famiglia che è veganblog io non finirò mai di ringraziare i loro creatori : Sauro e Biocontessa 
Un abbraccio sincero Biancamaria e un buon tutto!
ciao, ho ’scoperto’ e sto leggendo il vostro blog nei post precedenti.
con le mie 15 allergie e intolleranza alimentari, ora che so della vs esistenza, farò tesoro di tutto quello che, generosamente, ci date.
siccome oggi non sono tante le cose che ‘fanno bene al cuore’, GRAZIE di ESSERCI.
un abbraccio dalla Toscana.
Feli
Chicca ha già espresso perfettamente ciò che sento anch’io.
Biancamaria, la tua storia è straordinaria soprattutto il modo in cui l’hai raccontata.
Anch’io circa un anno fa ho sentito che dovevo cambiare e così facendo una ricerca sul web sono capitata qui e da allora mi sento diversa, a parte il cambiamento alimentare (all’inizio volevo solo abolire carne e pesce ma piano piano e senza accorgermene ho eliminato latticini e uova e ho aperto la mia mente a nuovi sapori e cibi).
Mi sento molto in pace con me stessa e sicura di dare alle mie figlie un’alimentazione più sana (quando sento mia figlia raccontare cosa mangiano le sue amiche, merendine, patatine, carne ogni giorno ecc.. senza fare commenti sul modo di vivere degli altri genitori perchè ognuno è libero di fare ciò che desidera, penso che sto facendo un percorso sicuro per me stessa e per loro (anche se è difficilissimo far accettare alle bambine questo cambiamento, questa è la cosa che mi dispiace di più).
Francesca
Tieni duro Francesca per te stessa e per le tue bambine, come detto in più occasioni rimpiango il fatto di non aver avuto la conoscenza che ho ora diciasette anni fa quando è nato Teo………..ma comunque non mi dò per vinta e cerco ogni giorno di far capire a Teo che sono tantissimi i motivi per cui è meglio non mangiare proteine animali e che comunque mangiare rimane una delle cose belle della vita anche se si mangia vegan………… le tue bimbe un giorno di ringrazieranno
Un salutone affettuoso
Ciao a tutti, dato che penso che il veganismo sia il punto di pertenza di qualsiasi battiglia animalista/antispecista, e che ogni individuo consapevole che il dominio dell’uomo sugli altri animali, sulla madre terra e su altri esseri umani, dovrebbe fare una scelta etica vegan, questo sito può essere molto utile per aiutare chi è dotato di “empatia animale”, a non sentirsi solo/a nella propria scelta di vita.
Quindi complimenti per l’iniziativa e per il sito molto, molto bello
Ciao Paolo XL e grazie di essere così vicino agli ideali di Veganblog.it e di tutto il network di Promiseland.it
Continua a seguirci e magari, se vuoi, valuta la possibilità di partecipare con le tue ricette nonviolente…
grazie Chicca 66 e francy,siete due amiche ! Il vostro augurio mi ha fatto sentire tra amiche davanti ad una tazza di te! Francy tieni duro con le figlie, si educano in qualsiasi campo .L’importante , penso, sia far loro capire che noi perseguiamo idee che consideriamo giuste senza aver paura del giudizio degli altri o di andare un po’ out , forse non comprendono tutto, il richiamo mc donald è forte,però se non altro apprendono a portare avanti i propri credo con coraggio senza paure.
I mei figli, lorenzo, ha fatto la sua scelta, per moda o no ,non lo so , le sue convinzioni sono sincere?!?…. sta di fatto che non mangia animali e Giacomo ,il brasilianino che vive in casa, è abituato, per esperienza dolorosa o n,o ad approfittare di ciò che passa il convento ..non si sa mai..
P.S. ieri sera è uscito a vedere la notturna ad Arezzo e si è rimpinzato di una mega pizza con salsiccia e wustel con gli amici….. scivolone concesso, ma oggi torna in riga!!!
ciao buona domenica a tutti
Ciao a tutti, mi chiamo Michela.
Non sono Vegan, ma lo vorrei.
Spero di riuscire a fare questo salto, me lo sono riproposto da molto tempo ma mi è più difficile di quello che credevo.
Comunque vi ringrazio per questo sito, imparo molto e lo consulto quasi ogni giorno.
Ciao Michela e benvenuta,
mi auguro che qui su Veganblog.it tra tantissime ricette vegane e nonviolente, tu possa trovare la giusta ispirazione per diventare Vegan a tutti gli effetti…
Noi siamo qui a disposizione.
Ciao biancamaria, leggerti mi fa pensare a me..a un compagno che condivide in teoria le mie posizioni, ma che è troppo affascinato da un’idea (secondo me un po’ falsa) di autodeterminazione per essere una spalla sicura. La mia puzzoletta ha sei mesi e tutti i miei pensieri vanno a lei, a come farle capire che la scelta della mamma non è rinunciataria ma felice! Consigli da te, ‘mamma esperta’? Ehm..noi viviamo tra ferrara e il rovigoto..comprendi? io comprendo te quando scrivi ‘paura del giudizio degli amici’..mio marito ha paura di perderli!Anna
ciao neofrieda 79,
penso che se gli amici non ti capiscono e soprattutto condizionano le scelte , meglio perderli che trovarli …come si dice!!!La libertà delle scelte non ha prezzo e gli amici devono capirlo , anche i mariti….io allora ho perso non solo quelli, ma anche il marito …..però una mia carissima amica allora mi era rimasta e su quei cocci mi sono alzata ma la mia idea rimane.. se no che amici sarebbero..Auguri per la tua puzzoletta , falle capire che mamma ha ragione e che la felicità è una conquista ,comincia da adesso, non è mai presto, il cammino è lungo e…difficile ,ma persevera magari da grande la vedrai chiederti cose inaspettate….
bacissimi!!!Biancamaria
ragazzi ci sono vegan abruzzesi o marchigiani??
Anche se non so se è la sezione corretta volevo fare immensi complimenti a tutto lo staff e oraganizzatori del Vegan’chio 2009!! Era la prima volta che andavo per il mio primo anno da vegana e sono rimasta estasiata, dalla bontà di ogni cibo assaggiato nonchè della bontà di tutti i volontari conivolti,il calore e lo spirito di gruppo che aleggiava! E’ stato stupendo: rimmarrà sempre nel mio cuore!! Grazie e complimenti a tutti. Siamo speciali!! al prossimo annoooo!
Ciao,
io sono vegetariana da circa 10 anni ma nn ho mai pensato di fare il passo x diventare vegana. Vedo che qui ci sono un sacco di consigli e ricette interessanti, e nn vedo l’ora di scoprirne di più.
Un saluto a tutti!
Katia
Ciao katia e benvenuta tra gli Chef di veganblog.it …
Ciao, mi chiamo Paola, non sono vegan ma sono sicuramente sulla buona strada.
La carne mi è sempre piaciuta poco, con il pesce ho sempre avuto serie difficoltà, (vorrà dire qualcosa?) sentire l’odore di uova fritte mi fa ….. adoro i cereali, le verdure ho imparato ad amarle, i legumi così così, ma c’è una cosa a cui non riesco a rinunciare : i formaggi!
Avete qualche saggia idea?
Dimenticavo, complimenti per il Blolg, è veramente interessante!
Ciao a tutti!! Mi chiamo Sara, ho 35 anni e sono Cagliaritana, in Emilia da alcuni anni. Sono vegan da poco più di un anno, dopo diversi anni di vegetarianesimo. Ho scoperto questo blog alcuni mesi fa e mi è subito piaciuto tantissimo, i miei complimenti a tutti!! Al più presto inserirò anche le mie sperimentazioni culinarie anche se la “concorrenza” qua è spietata
Paola.. per il formaggio, prima di tutto e’ una questione di disabituare il palato. Dopo 2 settimane il palato si disabitua e comincia a non chiedertelo piu’. Quindi credimi, da una che amava le mozzarella, ne puoi fare benissimo a meno. Anche perche’ ogni volta ti venisse voglia, almeno parlo per me, penso sempre “quel latte apparteneva al vitello che e’ stato ucciso, non a me”. Ormai associo latte e formaggi a rubare.. e mi e’ passata del tutto la voglia. ci sono alcuni sostituti per il “grana”, per la mozzarella e anche alcuni formaggi di soia e poi il tofu ma personalmente piu’ che rimpiazzarli, ne ho fatto a meno e basta e non e’ stato un problema. Ce la puoi fare anche tu. benvenuta
Pensavo che mangiando la pizza al posto che un secondo a base di carne non avrei fatto del male a nessun animale invece mi sbagliavo ! non sapevo che il latte prodotto x la mozzarella veniva rubato al vitello ucciso.
Prima di tutto complimentissimi per questo bellissimo sito!! L’ho trovato per caso, cercando una pasta fredda da fare, e mi ha subito catturato!!
A dir la verità io sono un’ “onnivora” per eccellenza e non ho mai capito bene né i vegetariani (soprattutto quelli che sì non mangiano carne ma si nutrono tranquillamente di pesce) né i vegani..insomma ho sempre pensato che se la natura ci ha fatto in parte carnivori un motivo ci sarà. Leggendo però i motivi della vostra scelta, soprattutto quelli etici, mi si è un po’ instaurato il dubbio se la mia sia o no la scelta giusta… Io sono stata sempre contro gli allevamenti moderni dove gli animali vengono ampiamente maltrattati e tenuti in condizioni davvero terribili, però proprio per evitare questo cerco sempre di scegliere carne e derivati animali che so essere allevati bene e all’aperto, e se non ne ho il tempo cerco comunque quelli aventi alcuni dei marchi europei che mi diano garanzia di questo.
Per pura curiosità quindi volevo chiedervi se voi ritenete questa scelta un po’ pressapochista rispetto al problema e se in generale i vegani sono contrari proprio al principio stesso dell’allevamento! Vorrei saperne di più perché sono un po’ indecisa sulla scelta da prendere! ^^
Comunque vegana o no le vostre ricette mi fanno impazzire! Sembrano tutte buonissime e molto varie, ben lontane dall’idea superficiale che si da dei vegani, che spesso mi sono stati raffigurati come persone rachitiche che si nutrono solo di tofu e insalatine! O_O
Un saluto a tutti e un grazie in anticipo a chi legge questo post lunghissimo e mi da qualche risposta!!
ciao a tutti…sono vegetariana da anni, ma voglio assolutamente diventare vegana…piu’ che altro visto che comunque non mangio ne’ uova ne’ formaggio il mio problema e’ quello di trovare prodotti sostitutivi….e nei negozi non si trovano…bisogna andare in citta’ e per me che abito e lavoro in un paese e’ impossibile…devo trovare un sito dove vendano prodotti on.line…anche cucinare per me e’ un problema di tempo cosi’ finisco col mangiare le verdure..la pasta…ma sempre le solite cose stufano…ho bisogno di un consiglio su quale sito comprare e se esistono cose che non necessitino di tempo per cucinarli….
Ciao Daniela,
non capisco bene cosa vuoi sostituire (e il motivo per cui vuoi farlo)
Le sostanze di origine animale non sono in alcun modo necessarie all’alimentazione (anzi,la maggior parte sono decisamente dannose), se ti riferisci a ingredienti da usare all’interno di una ricetta e che ritieni siano necessari tecnicamente per la buona riuscita, allora dicci di che ricetta si tratta e vedrai che salteranno tantissime alternative…
scusate ma perchè non riesco a visualizzare la foto, ma perchè capita sempre a me?
help help…..
Ciao a tutti,
ho appreso da poco dell’esistenza del vostro blog che ho letto con molto interesse. Non sono vegana ma trovo che abbiate fatto un lavoro FANTASTICO!!!! Grazie per questo sito che può solo essere da esempio per altri. Veramente ben fatto ed interessante!!
Saluti
Samantha
Ciao Samantha e grazie dei complimentissimi!|
E si i complimenti fan sempre piacere grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Vedrai che non ci lasci più 
Bello il blog mi piace, complimenti….
xchè gli ultimi post in ordine temporale non compaiono dal”alto in basso e non vicevrsa?
ciao luca