Le ho chiamate così per il bellissimo colore giallo che domina tutta la ricetta. Zafferano, fiori di zucchina,
Lasagna al radicchio tondo
Lasagna al radicchio tondo Il radicchio, grazie ai minerali contenuti è un ottimo anti-anemia, previene l’osteoporosi, in più è un eccellente antiossi...
Stelline di Natale ripiene
Ecco il primo piatto del pranzo di Natale di quest’anno che è stato molto apprezzato dagli onnivori ospiti
Libro Emozioni – Emanuele Di Biase
Un libro come questo non dovrebbe mancare a nessun appassionato della cucina vegana. Con le sue ricette originali, creative e artistiche ti spinge di ...
Kashmiri Pulao
Kashmiri Pulao una gustosa ricetta tipica indiana a base di riso al quale si accompagnano spezie e verdure, in questo caso proposta in una variante v...
Strozzapreti rigati ai fiori eduli e erbe aromatiche
Strozzapreti rigati ai fiori eduli e erbe aromatiche Questi strozzapreti sono davvero gustosi, saporiti e profumati, leggermente piccanti e aromatici....
Arancini umili senza glutine con salsa Tarator
Li ho chiamati “umili”, perchè sono fatti con pochi ingredienti, questa volta all’interno non cè nessun formaggio vegetale,
“Vegovo”, uovo simulato in chiave vegana
Credo l’uovo sia uno degli alimenti più difficili da replicare. In questa simulazione, e ribadisco simulazione, mi sono
Rotolo di farifrittata e spinaci
Rivisitiamo la farifrittata. Una proposta a base di farina di ceci, anacardi e spinaci che vi delizierà. Può
Torta Pasqualina ai carciofi
Rivisitazione di un altro classico, la torta pasqualina nella versione con i carciofi. Purtroppo manco nella preparazione della
Cardamomo
Il cardamomo è una spezia, il nome indica propriamente la Elettaria, una specie di pianta tropicale della famiglia
Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi
Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi. Il piatto forte della mia cena a domicilioSabato
Peperoni con cous cous di mais
Peperoni ripieni di cous cous alle verdure per una tavola colorata e allegra. Un piatto vegetariano di grande
Casoncelli con ripieno di polenta e formaggio di anacardi
Casoncelli con ripieno di polenta e formaggio di anacardi è un piatto che rappresenta un viaggio tra tradizione