Pesto di borragine


Ingredienti :
500 g di borragine lessata e passata subito sotto l acqua freddissima
1 spicchio d aglio
1 cucchiaino di sale fino
30 g di nocciole tostate
30 g  di pistacchi
Olio evo q.b.
Strizzare bene la borragine.

Procedimento:
Mettere nel boccale del bimby la borragine, il sale,le nocciole, i pistacchi, l’aglio,frullare a velocità 7 poi aumentare a velocità 10 per 1 minuto aggiungendo l’olio evo dal foro ,fino ad ottenere una crema.

P.S. io metto nei vasetti e conservo nel surgelatore.

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