Corso Pasticceria Base

Il corso di pasticceria base è pensato per tutte quelle persone che per curiosità, etica, esigenze lavorative o di salute vogliano avvicinarsi al mondo vegan senza rinunciare ai grandi classici della pasticceria internazionale. Il corso fornisce le basi teorico-tecniche per iniziare ad esplorare questo vasto ed affascinante mondo.

Il Programma 7 ore

1° parte • Burro vegan • Pasta sablé • Pan di Spagna • Crema pasticciera

2° parte • Pralinatura • Temperaggio cioccolato • Crema spatolabile • Ganache • Salsa mou

Svolgimento
Prima parte teorica sulla tecnica degli alimenti e a seguire preparazione dei dolci più tradizionali in chiave vegan.

Investimento:
Costo di ogni singolo modulo è di 110€ iva inclusa
Promo : Iscrizione entro 10 Gennaio 99€
Promo Friends : Se porti un amico il costa sarà 85€ per entrambi
Docente: Chef Rino Benvenuto

Dove:
La nostra sede di corsi è presso il nostro partner scuola NuovaTuChef
Via Battista Bardanzellu, 8
00155 ROMA
(Metro B – Ponte Mammolo)

Per maggiori informazioni scrivere a : info@veganokacademy.com
Oppure chiamaci al 3395269068

 

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