Strozzapreti con rucola e melograno

Una preparazione nutriente, veloce e colorato…questi sono i tre ingredienti di questo piatto. In particolare ho usato degli strozzapresti con farina di castagne, della rucola e del melograno…prepariamolo assieme!
Ingredienti:
strozzapreti con farina di castagne
Rucola selvatica
olio evo
Pinoli
Mandorle
melograno in chicchi
Sale q.b.
Acqua q.b.

Procedimento:
Far bollire l’acqua e mentre si attende la cottura della pasta(circa dieci minuti) lavare e spezzettare la rucola, aggiungere i pinoli, le madorle e l’olio ed inziare a frullare, se dovesse servire aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta.
In una padella versate il pesto e aggiungere la pasta cotta amalgamate il tutto e con l’aiuto di un coppapasta impiattate aggiungendo i chicchi del melograno a pioggia e un filo di olio evo. Servite subito!

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  1. veramente bello, particolare è l’accostamento dei sapori! da provare! 🙂

  2. Sicuramente molto buono.

  3. Silvia Premoli 26 novembre 2017, 17:28

    Francesco i tuoi piatti tentano tutti e si leggono le ricette verso ora di pranzo o di cena mettono una gran fame! Gli ingredienti sono squisiti e rendono il piatto rustico e tipicamente invernale ma anche ricercato grazie all’accostamento di sapori e profumi pensati. Una ricetta che è veloce e adatta anche a pranzi di lavoro o formali…Squisito e leggero. Go vegan!

  4. Che meraviglia! Bei colori e buon accostamento di sapori, sempre bravissimo.

  5. francesco basco 27 novembre 2017, 10:40

    @Pina grazie i sapori sono molto delicati
    @Veruska confermo buono e delicato
    @Silvia La ricetta è velocissima, semplice, ma di sicuro effetto grazie
    @Grazie Different

  6. non conoscevo gli strozzapreti con farina di castagne, ottimi

    bless and love!

  7. Belli i colori buoni gli ingredienti stupendo l’impiattamento. Clap clap per Francesco che non delude mai.

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