Crudella ( nel senso di crudista, non crudele)

Quest’idea é nata in una mattina dove la Nocciolata Rigoni senza latte era finita e avevo un incredibile voglia di dolce e di cioccolato. Sfortunatamente non avevo nemmeno il cacao e così mi sono arrangiata. Sta volta la ricetta é finita solo nella mia pancia.
Ingredienti per una persona:
10 datteri piccoli al naturale oppure 5 del Mejoul;
1 cucchiaio e mezzo di farina di carrube;
2 noci ( o 12 grammi di altra frutta secca);
q.b. acqua
A piacere semi di zucca, bacche di Goji e cocco in scaglie per decorare

Procedimento:
Frullare i datteri fino ad ottenere una purea densa e appiccicosa. Aggiungere la farina di carrube e le noci. Frullare finché il composto non è omogeneo. Poi pian piano aggiungere acqua. Più se ne aggiunge più diventa successivamente simile ad un budino. Lasciare che la farina di carrube si amalgami con il resto e mettere in un contenitore ermetico (se si vuole conservare) o solo in una ciotola (per mangiarlo immediatamente, ma forse non c’era bisogno di dirlo). Nel secondo caso ricoprire con semi di zucca, bacche di Goji e scaglie di cocco. Ora gustare.