Crostini con zucchine variegati tahin

Più che una ricetta vera e propria è stato il solito piatto improvvisato con un avanzo di condimento per pasta a base di zucchine fresche dell’orto dei miei genitori, che puntualmente mi fornisce verdure di stagione. Ho pensato quindi di fare dei crostini serviti su un piatto di ardesia e conditi con salsa tahin che credetemi ha dato quella nota di sapore in più ad semplice antipasto.

Ingredienti:
quattro zucchine chiare
una cipolla rossa dolce
un filo di olio evo
crostini di farro
sale e pepe q.b.
salsa thain per condire
Procedimento:
Ho tagliato le zucchine e le cipolle a fette e le ho fatte rosolare a fuoco vivace in un tegame spennellato di olio evo. Ho lasciato il tutto abbastanza croccante poichè l’utilizzo di queste verdure è stato per condirci un fusillone integrale. Con le verdure che mi sono avanzate ho deciso di condirci dei crostini fatti con farina di kamut e servirli come antipasto tiepido. Per ultimo ho aggiunto della salsa tahin che a mio avviso è stata la nota decisiva di sapore ad un  piatto semplice e versatile.

1 Stella2 Stelle3 Stelle4 Stelle (1 voti, media: 4,00 su 4)
Loading...
  1. eleganza

    bless and love!

  2. Semplicemente meravigliosa 😄😄

  3. Come stuzzichini per aperitivo o buffet lo trovo molto invitante!

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Vai alla barra degli strumenti