Pizza di grano saraceno

Ingredienti :
70 g di pasta madre senza glutine,
50 g di farina di grano saraceno,
50 g di farina di riso integrale,
50 g di farina di ceci,
poco olio evo,
acqua quanto basta per ottenere un composto poco piu sodo di una pastella.
salsa di pomodoro,
sale,
aglio,
origano.

Procedimento:  miscelare la pasta madre nell’acqua, unire le farine e acqua q.b. per ottenere un composto poco piu sodo di una pastella, unire un filo d’olio evo. lasciare lievitare coperto per 4 ore circa. Io l’ho cotta a vapore ma potete cuocerla in forno e unire il condimento appena si rassoda.

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Aha scovata!!! Grazie. Ma come hai fatto a fare la pasta madre senza glutine? Se non è una ricetta segreta 😅😅

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  2. a eccoti anche quella è tra le mie ricette qui la prima forse

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  3. a eccoti anche quella è tra le mie ricette qui la prima forse eccola! http://www.veganblog.it/2017/04/24/pasta-madre-senza-glutine/

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  4. Grazie Piera e scusa lo stress😂😂

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  5. Faccio spesso la pizza con grano saraceno, interessante il lievito madre senza glutine.

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  6. figurati terri 🙂 se sei vicina te ne posso dare un pò , io ne ho ben due di pm :-), si è ottimo , io lo suo per fare il pane , ogni tanto la pizza e a volte con quello di esubero le piadine

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  7. Pizza assolutamente da fare bravissima Piera ma se passi al veganfest ti posso chiedere un po’ di pasta madre?

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  8. grazie ma mi sa che non riesco a venire ! sono anche un pò distante 🙂

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  9. Che onore Piera!! Davvero me ne daresti un pezzettino? 😀😀

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  10. certamente, dove abiti? se sei vicina te la posso ‘spacciare’ come si dice in gergo hahaaha

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  11. Ciao Piera, ci mancherebbe, nel caso verrei io!! Sono di Bergamo ma bazzico spesso a Milano!!

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  12. io sono di terno d’isola!!! lavoro a milano

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  13. me la ero persa…brava P!

    bless and love!

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  14. thanks lucaceltics 🙂 era stata schedulata nel passato quindi non si vedeva 🙂

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  15. Piera!! Che meraviglia!! Appena avrò turni “umani” ti contatto!! Grazie mille 🙂 🙂

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  16. quando vuoi! non dirlo a me che lavoro a milano 🙁

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