Hummus homemade

Ingredienti:
250 g di ceci bio secchi
2 cucchiai di salsa tahin
1/2 cucchiaino da caffè di sale iodato
1 limone
Prezzemolo
Paprika
1 cucchiaio di olioevo

Procedimento:
Bollire i ceci con il sale come indicato sulla confezione, nn tutti i tipi hanno gli stessi tempi di cottura. Scolarli e metterli in un frullatore con i due cucchiai di tahin, l’olio evo ed il succo di un intero limone. Frullare fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Impiattarlo, spolverarlo con la paprika e guarnirlo con il prezzemolo. L’hummus è uno dei miei piatti preferiti! Molto versatile e ricco di proteine, oltre che facile da preparare.

  1. ogni variante personale dell’humus lo rende sempre unico

    bless and love!

  2. Silvia Premoli 30 marzo 2017, 17:52

    Versatile e amato hummus! I miei tramezzini e insalate sarebbero sicuramente più tristi senza questa deliziosa salsa che si prepara in un attimo e si conserva per qualche giorno in frigorifero. Come ricorda Luca ognuno la personalizza la ricetta con ingredienti a piacere, solitamente ci metto un pochino di aglio, curcuma e cumino ma anche olio evo. Proverò anche con la variante paprika suggerita da Maria, sicuramente da provare per farcire tartine sfiziose. Go vegan!

  3. Buonissimo l’hummus

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