Frolle di segale

La grazia accade in ogni attimo… è la natura stessa dell’esistenza… L’esistenza è piena di grazia, a volte riusciamo a coglierla e altre volte no… 20160128_134739Ingredienti:
100 g di farina di segale
25 g di farina di orzo
50 g di mandorle ridotte in farina
25 g di farina di semi integrale
40 g di zucchero di canna
40 g di olio di girasole
acqua qb
1 punta di c di bicarbonato
1 pizzico di sale
cannella

Procedimento:
Riunite gli ingredienti secchi in una terrina e mescolate bene il tutto. Unite l’olio e acqua qb per ottenere un impasto morbido. Stendete la pasta in una sfoglia alta 1/2 cm e ritagliate i vostri biscotti. Cuoceteli a 180° per 12-15 minuti.2

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Riesco già a sentirne il prufumo…di casa,di buono, di serenità!!!Grazie!

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  2. Mi hanno fatto lo stesso effetto..profumo di una volta,di cose genuiene,di casa sì!

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  3. Da acquolina in bocca!!! Ho proprio un pacco di farina di segale abbandonato da un po’ nella credenza, dovro’ mettermi alla ricerca di quella d’orzo 🙂

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  4. Grazie ragazze… si sono dei buoni biscotti semplici un po’ rustichelli… 😉

    @Izzy: Se non trovi la farina d’orzo usa quella di avena… saranno sempre deliziosi… io ho già provato 😉

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  5. Sono croccanti e friabili? Sto cercando dei biscotti croccanti e friabili (tipo molinetti) ma senza troppo olio, burri, panne e inutili calorie. Forse bicarbonato e/o cremortartaro …

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  6. @Rita: Ciao Rita! Sono abbastanza friabili e perfetti da inzuppo… 😉
    Se li vuoi più croccanti tra le mie ricette, troverai i biscotti (I leggerissimi…) sono davvero light e croccanti! 😉

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  7. la grazie è Natura, la grazie sono questi biscotti

    bless and love!

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  8. Fanno proprio venir voglia di farne una scorpacciata 🙂

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  9. Ciao. Scusa per la domanda che forse per tanti sarà superflua, ma cosa si intende per farina semi integrale? Grazie. Cinzia.

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  10. Proverò la ricetta, anche io ho un sacchetto di farina di segale e non sapevo come usarla. Al posto della farina di orzo, potrei usare quella di farro? Grazie.

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  11. @LucaCeltics: Grazie Luca… 😉

    @IamGiuly: Questa mattina le ho rifatte inserendo le mandorle tritate a coltello… ancora più buone! 😉

    @Cinzia: Ciao Cinzia… la semintegrale è a metà strada tra quella integrale e la farina O…
    Personalmente evito di usare la O e la OO, sono le più raffinate quindi povere di principi nutritivi.
    La migliore è la integrale. La acquisto sciolta ( a peso) in una bottega dell’Equosolidale della mia città 😉 E’ macinata a pietra e ha tutti i principi nutritivi perché ha conservato tutte le parti del chicco. Usando farina di segale che di suo assorbe molto, ho preferito abbinarla alla semintegrale… ottenendo così una pasta più morbida e lavorabile 🙂

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  12. @Tiz: Certo… la farro andrà benissimo… 🙂

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  13. @Niki, grazie per il suggerimento, mi stavo gia’ preoccupando perche’ qui in UK quella d’orzo non l’ho mai vista! Di avena ce n’e’ in abbondanza 🙂

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  14. @Izzy… E avena sia…. 😉

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  15. niki che braverrima!! sono davvero molto belli a vedersi, chissà che sapore! wow! un abbraccio!!!

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  16. Ciao El-arahirah… ? grazie! Si sono davvero deliziosi! Da anni non compero più biscotti… torte… o dolci in genere… preferisco fare io… ?stare in cucina mi da gioia e pace… ? un bacio a te! ?

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  17. Ecco i biscottini fatti apposta per me! 😉
    Tutti lo sanno, la farina di segale é la mia preferita e vado pazza per le mandorle!!! 😀 😀 😀

    Ne immagino la fragranza sotto i denti e non vedo l’ora di inzupparli nel latte di mandorla 🙂
    Grazie tesorina 🙂 🙂 e tanti tanti baciniiiiiii 😀 !

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  18. @Lali:
    Grazie cara Lali… 🙂
    Le mandorle, se le triti a coltello anziché ridurle in farina rendono i biscotti ancora più buoni! 😉
    Io ho provato… 🙂
    Kisses… 🙂 :*

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  19. Oggi tento l’impresa con le mandorle a pezzettini, così verranno croccanterrimi, oh yesssss 😉 :mrgreen: 😆 !!!
    Non ho farina d’orzo, però… 🙄 spero di trovarla qui in paese… eventualmente, posso usare il fioretto di mais o meglio la farina O ?

    Bacibaci tessora e buona domenica 🙂

    Si vede la foto nuova del mio profilo? L’ho cambiata ieri ma io non la vedo 😕 …

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  20. Usa la fioretto… saranno ancora più buoni…! 😉
    Qui nessuna foto… 🙁
    Bacione! 🙂

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  21. Grazie Niki 😐 🙂
    Ora ho provato a reinserire la foto ma il sistema mi da messaggio di errore e l’ha cancellata del tutto 🙁 !
    Bah … ! 😕 Meglio niente che quella foto deformata di prima!
    Besosss 🙂

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  22. Adesso si che la foto é tornata… ed é proprio quella che volevo io 😉 !

    FataLisa sei meravigliosa 😀 😀 😀 !!!

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  23. Fatti! 😉
    Squisiti come sempre i tuoi biscottini, Niki… 🙂 🙂 🙂
    Uno tira l’altro, eheh 😆 !

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  24. deliziosi, super sani e ricchi di proteine vegetali il top insomma 😉 mi piacciono molto

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