Torta di cachi e mandorle

Lo scorso fine settimana avevo proprio voglia di sfornare un dolce, e così… ecco a voi una tortina super sana e leggera, con cachi e mandorle! Semplicissima da fare e davvero deliziosa… Non so voi, ma io amo i cachi e in questa stagione cerco di approfittarne quanto possibile! Se voi preferite, però, al posto del caco potete utilizzare 2-3 cucchiai di marmellata (del gusto che volete) visto che ha una consistenza simile 😉FullSizeRender (80)
Ingredienti:
150 g di mix di farine multicereali manitoba
60 g di zucchero di canna
50 g di olio di semi di girasole
40 g circa di acqua frizzante
30 g di latte di cocco leggero
cannella qb
50 g di mandorle
1 caco

Procedimento:
Mescolate lo zucchero con l’olio e l’acqua ed aggiungete il composto alle farine, poi unite anche la cannella. Unite anche il latte di cocco ed amalgamate bene. Tostate le mandorle e passatele al mixer, poi aggiungetele al composto. Infine aggiungete anche il caco, sbucciato e schiacciato con una forchetta. Versate il tutto in una tortiera e cuocete in forno a 180° per circa 1/2 ora.

Sostieni anche tu la libera informazione!

Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.

Per conoscere meglio VEGANOK, scarica qui il nostro rapporto di impatto Etico.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. che frutto divino

    bless and love!

    Reply
  2. Mi sembra ottima! 😀 😀 😀
    A me una bella fettozza 😆 !

    Reply
  3. @LucaCeltics vero! 😀 @Lali_64 eheh! si, era molto buona ;*

    Reply
  4. Ciao!!! Bella questa torta…quest’anno i cachi li ho mangiati moderatamente perchè non riuscivo a beccarli o coglierli…..uffa! Un bacio 🙂

    Reply
  5. @Ametista grazie cara! 🙂 dai che sei ancora in tempo per trovarne qualcuno, eh eh! Un bacione ;*

    Reply

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Vai alla barra degli strumenti