Torta alle noci

Si sa! Le noci fanno più che bene. Ovviamente ho realizzato una versione dolce, che abbinata ad un cappuccino a colazione, è la morte sua. IMG_20151027_221132
Ingredienti:
300 g di farina (ognuno la sua)
100 g di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt bianco di soia
100 g di burro di soia
150 ml di latte di soia
1 bustina di vanillina
20 noci circa
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Affinchè una torta di noci riesca a meraviglia, occorre… sbucciare le noci!!! Passiamole poi al mixer e sbricioliamole finemente. Tranne 4-5 che vanno lasciate intere per decorare la torta. Anche l’occhio vuole la sua parte. Svuotiamo il mixer e lavoriamo il burro di soia a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Uniamo lo yogurt, la farina setacciata e il resto degli ingredienti. Dobbiamo ottenere un impasto cremoso e fluido. “Che scriva”. Versiamo in una teglia (diametro 28 cm) oliata e infarinata e inforniamo a 180° per 45 minuti circa, facendo sempre la prova stecco.IMG_20151027_222614
P.S.:
volevo mostrarvi questa splendida foto. Sofia che abbraccia il fratellino/sorellina nella pancia 😀 😀 se tutto va bene nascerà a giugno. Vi abbraccio!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. mariagrà,che dolci che siete.

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  2. La ricetta è fantastica, per noi che amiamo le noci è davvero una chicca!!:D La foto è bellissimaaaa *-* che dolce Sofia <3 …siete degli amori :*

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  3. Amore di Lali 😀 … ! E così la famigliola aumenta… 🙂 🙂 🙂 ! Che bella notizia 😆 😆 😆 !!!
    Per festeggiare farò questa tua torta squisita e me la papero tutta ihihih :mrgreen: !!!
    Un abbraccio tessora 🙂

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  4. Il papero non c’entra… é la tastiera saccente che ha messo becco! 👿

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  5. un’altra gioia in arrivo. Vi auguro ogni bene M Vi abbraccio forte

    bless and love!

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  6. Congratulazioni!!!! A grazie per la ricettina!!Me la paperei anche io come Lali!

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  7. Farina (ognuno la sua)…sei una grande! 😉 Torta di noci che bella, ma la cosa più bella siete voi e questa stupenda notizia!!!! FELICITA’ 😀 😀 😀 😀 😀

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  8. La stirpe veg-foggiana si va estendendo! wonderful! Un abbraccio a voi, tenerezze!

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  9. Ciao bellissima bimba,auguri per il piccolo,al posto del burro posso mettere olio di mais? In che quantità? Mi piace la ricetta,poi le noci buone!

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  10. L’olio di mais va benissimo. Prova con 50/60 ml… Grazie a tutti amici cari. Come L’ali pubblica ogni mese una sua nuovapizza, io pubblichero’ la foto della pancia che cresce 🙂

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  11. ottima idea M, anzi obbligatoria, siamo tutti Zii adottivi del futur-pargolo sicché devi rimandarci informazioni sempre

    bless and love!

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  12. Oh mamma il t9 mi ha fatto scrivere lali in maniera sbagliata. Sarà un piacere per me, dato che questo blog mi è entrato ormai nel cuore

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  13. ohlala che bella torta. ma soprattutto! che foto bellissima!!!! anche io ho un pupo di quasi due anni (Jasser), e in arrivo a brevissimo una pupetta (Sherazade), la tua creatura è stupenda! Quanto ha? :->

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