Ciao a tutti! Eccomi con la mia prima ricetta! Sono stra-contenta di iniziare a collaborare a Veganblog! Eeeee… si inizia! (: Set-up: sabato mattina niente lavoro, il sole splendeva su Amsterdam. Ero in vena di pancakes, quindi ho sperimentato un po’. Il risultato è un po’ diverso dai classici pancakes, ma spero vi piaccia! Premetto che non ho una bilancia, quindi le mie unità di misura sono bicchieri/cucchiai/tazze.. (: Credits: Juri, sgusciatore di noci ed assaggiatore. Muziek: Mungo Jerry, “In the summertime”
Ingredienti (per 10 pancakes):
3 patate dolci piccole
1 bicchiere di latte di mandorle
10 noci
3 cucchiai di farina
2 cucchiai di burro di cocco
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1/2 cucchiaino di sale
olio evo
Procedimento:
Pelare, tagliare, bollire e schiacciare le patate dolci.
Unire il latte di mandorla. Sciogliere il burro di cocco a bagnomaria
tritare le noci ed aggiungere entrambi alle patate. Unire la farina, il sale ed il lievito. Il composto deve risultare abbastanza compatto, sarà più semplice la cottura. Scaldare pochissimo olio evo in una padella antiaderente e versare il composto a cucchiate, tenendo la fiamma medio-bassa.
Girare e cuocere dall’altro lato. Io li ho mangiati come brunch con un po’ di frutta e un bicchierone di latte di mandorla.
Ho aggiunto un pizzico di sale alla fine.
Enjoy!
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ciao Milablu, benvenutissima tra noi! 😉
Ciao Mila! Immagino il tuo snorlax sia uguale al pokemon paffuto 😀 hai fatto centro con questa ricetta e ben arrivata nella nostra splendida famiglia
che buoni!!!
Benvenuta! 😉
Benvenuta Milablu!
Benvenuta fra noi, tra le meraviglie (e gozzoviglie 😆 !) di Veganblog 😀 !
benarrivata!
bless and love!
Benvenuta e complimenti per la ricetta 😉
in fondo,” We’re always happy Life’s for livin’, yeah that’s our philosophy”
Ciao a tutti!
Che accoglienza fantastica! (: (:
@Mariagrazia_89
siii Snor e’ dolcissimo ed e’anche il gatto piu’flemmatico che conosca, ronfa sempre..da qui il nome (:
@LucaCeltics “sing along with us dee dee dee dee dee, da da da dada yea we’re hap-pap-py” 😀
a noi della comunità vegana tutta riunita, vogliamo un’immagine del flemmatico ronfante felino.
Ciao Mila, che bell’idea, proprio ieri pensavo di cercare una ricetta per fare i pancake!
Mangiando però gluten free proverò una versione con un’altra farina, di riso per esempio.
Un saluto 🙂
Ciao Irene!
certo, ovviamente puoi provare con la farina di riso (:
io voglio iniziare ad eliminare la farina bianca dai miei piatti, quindi sono curiosa, fammi sapere come ti vengono!
ciaooo!
Wow! Fantastici:) benvenuta e complimenti per le foto