Pancakes di ceci

Quanto sono buoni i pancakes? Questa volta li ho preparati in versione salata: veloci, facili e divertenti, ottimi per conquistare anche i più piccoli! Perfetti accompagnati con una ratatouille di verdure, una salsina allo yogurt di soia, o un hummus di melanzane, di zucchine, di zucca o di piselli, ma anche con una salsina di pomodoro o una crema di avocado… ma anche dentro un panino:)image
Ingredienti (per 12 pancakes):
220 g di farina di ceci
350 g di latte vegetale (io ho usato quello di riso, ma potete usare quello che preferite, basta che non sia zuccherato)
sale, pepe
spezie ed erbe a piacere
semi di lino

Procedimento:
Mescolare la farina con il latte di riso, usando una frusta per non creare grumi, aggiungere un pizzico di sale, una manciata di semi e le spezie che volete: io ci ho messo rosmarino, pepe, un pizzico di curcuma.  Scaldare una padella antiaderente leggermente unta d’olio, mettere 2 cucchiaiate di pastella per ogni pancake e girare per cuocere dall’altro lato quando si formano delle bollicine in superficie. Buon appetito:)

1 Punto2 Punti3 Punti4 Punti5 Punti (No Ratings Yet)
Loading...
  1. colato con qualche laida crema di yogurt e spezie…..di vi no

    bless and love!

  2. Ecco questo mi mancava! Ottimo! 🙂

  3. Buoniiii. Li provoo subito!

  4. wow!! La versione salata dei pancakes è un’idea fantastica!! E i tuoi sono così belli e soffici… 😀 bravissima!! :*

  5. Mamma mia, che belle che sono *Q*

  6. Wonderful !!! 😀 😀 😀
    Ne prenoto 4 per domattina 😉 !!!

  7. slurp, che buoni! domani li preparerò.
    p.s.gradirei qualche consiglio sul companatico da usare

  8. Ciao Maria, secondo me stanno benissimo con una ratatouille di verdure estive, oppure con una crema di piselli o zucca…qualcosa di umidino insomma;)

  9. Belli! Come hanno fatto a gonfiarsi così senza bicarbonato??!! Con questa ricetta a me vengono veramente bassi.
    Grazie

  10. Natalia non avendo lievito non sono soffici, hanno la consistenza di una farinata:) se sono venuti bassi forse hai messo poco impasto?

  11. Mmmh deliziosi! Adoro i pancakes di ceci!!! 🙂

  12. visti fatti e mangiati buoni pero’ a me nn sono venuti gonfi come in foto forse ho sbagliato qualcosa?

Lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

Vai alla barra degli strumenti