Tapas!

Un recente viaggio in Spagna, precisamente nella bellissima Valencia, ci ha ispirato per la preparazione di una cena spagnola per i nostri amici. Tra le varie cose abbiamo fatto le tapas 🙂 Come già saprete, in realtà non sono altro che pane con… quello che si vuole! Ma proprio per questo ci si può sbizzarrire a decorarle in vari modi, ed io vi propongo 5 idee semplici e carine 😉Ingredienti:
baguettes
olive nere
semini di sesamo
fagioli cannellini
pomodorini ciliegini
funghi champignon
melanzane
lenticchie
aglio
olio evo
aceto bianco
olio piccante
prezzemolo fresco
peperoncino macinato
alloro
sale

Procedimento:
Tapas con patè di olive: frullare le olive con un po’ di olio, sale e poca acqua; spalmare il patè sulle fette di baguette e guarnire con i semini di sesamo – questa è la mia preferita perchè adoro le olive :). Tapas con crema di fagioli cannellini (sarebbe quella col pomodorino sopra): frullare i fagioli ben cotti, con un po’ di olio, sale e olio piccante; spalmare sul pane, guarnire con peperoncino e una rotellina di pomodorino. Tapas con melanzane grigliate: grigliare le melanzane, dopo aver eliminato l’acqua amarognola, e metterle a marinare con olio, sale, aceto, aglio e prezzemolo per qualche ora. Tapas con funghi trifolati: affettare finemente gli champignon e rosolarli per 10 minuti in un soffritto fatto con aglio, olio e peperoncino; salare e condire con prezzemolo fresco abbondante. Tapas con lenticchie: lessare le lenticchie con delle foglie di alloro e condirle semplicemente con olio e sale a fine cottura. Buon appetito! 🙂