Tartara di avocado e verdure

Ultimamente mi sono appassionata al mangiare crudo. E mi piace! Quindi ho dato il via ai primi esperimenti crudisti.
2015-04-30 10.41.21
Ingredienti (per 1 persona):
1/2 avocado
1 zucchina
1 carota
1 cuore di sedano
1 pomodoro sott’olio
1 limone
olio evo
peperoncino
sale (che non uso mai)

Procedimento:
Ho frullato l’avocado col succo di 1/2 limone e un filo di olio. Dopodichè ho tagliato a dadini le verdure e tagliato a pezzetti il pomodoro sott’olio. Ho riunito in una ciotola la dadolata di verdure con la purea di avocado e guarnito così un tagliapasta rotondo, avendo cura di compattarlo bene. Decorare con tanto peperoncino e olio! Buoooon appetito! 😀

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Anche noi, con l’arrivo dell’estate ed il poco tempo a disposizione, ci stiamo dando sempre di più al raw!! 😀 questa la proviamo sicuro, magari amalgamando il sapore dell’avocado con altro riusciamo a farcelo piacere un po’!! 🙂 bacini

    Reply
  2. Idea strepitosa! Ho giusto un avocado maturo in casa e le zucchine fresche e del lime, ci metterò del cipollotto fresco. Questa la faccio domani a pranzo. Splendida! Io non sono una crudista ma devo dire che naturalmente ormai il 90% di quello che mangio o dei sughi che faccio sono tendenzialmente crudi, anche per il fatto che li creo con erbe aromatiche fresche e la cottura toglierebbe molto al profumo ed al sapore. Brava!!!!!!!

    Reply
  3. Fresco e sfizioso! 😉
    Brava tata 🙂 !

    Reply
  4. A sono esattamente come te!

    bless and love!

    Reply

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