Spiedini di tofu

Oggi ho voluto pranzare con questo favoloso piatto. Una volta tanto mi concedo del fritto. Che sarà mai… 😀 😛20150424_145350
Ingredienti:
1/2 panetto di tofu
1/2 melanzana
1/2 peperone
pomodorini
cipolla
farina di ceci
aglio
cipolla
timo
maggiorana
curry
paprika
pangrattato
salsa di soia
zenzero
olio di arachidi

Procedimento:
Dopo aver tagliato a cubetti il tofu, la melanzana e il peparone, e la cipolla a spicchi, ho creato degli spiedini. Ho preparato una pastella con la farina di ceci e acqua alla quale ho aggiunto le spezie, abbondando con la paprika e il curry e non me ne vogliate, ci ho grattugiato 1 spicchio d’aglio. Ho così passato gli spiedini prima nella pastella e poi nel pangrattato. In padella ho riscaldato 2 cucchiai di olio di arachidi e fatto scottare per neanche 5 minuti gli spiedini, avendo cura di girare spesso. Dopo averli impiattati ho condito con salsa di soia e zenzero. Buon appetito!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Wow che idea meravigliosa spiedini fritti! Amo fritto anche se fa male. E’ un pranzo da aplauso. Bravissima!!

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  2. Buoni! non li avevo mai visti fatti così! e il calice è sempre lì…:D ahahaha! grande!

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  3. Mariagrà ma quanto ben di Dio sei capace di sfornare e friggere??!!! Sei troppo forte!!! 😉 Che bontà 😛

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  4. come si dice dalle mie parti “tra butti e mesi butti, barbera e grignulin, basta che isia da beivi da la seira a la matin” ( tra botti e mezze botti, barbera e grignolino, basta che ci sia da bere dalla sera al mattino)

    bless and love!

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  5. Il fritto, una volta tanto, fa bene all’anima 😀 e anche il vino ahhaha 😀

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  6. ciao.bellissimo il “peparone” (è molto pepato?) 😆

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  7. Haha non l’avevo notato 😀 posso dirti che ha un eqiilibrio di sapori perfetto. Per me. La cosa è molto soggettiva. 😉

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  8. Buonissimi!!! 😀 Li faccio spesso anch’io gli spiedini veg e mi piacciono assai 😉 !
    Un motivo in più x provare anche questa tua versione mooolto accattivante 😆 😆 😆 !!!

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  9. È consigliatissima! 😀 😀 😀

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  10. Ottimo!! Ecco l’idea per le grigliate!! 😀 😀 Tanti mi dicono,… ma a te cosa preparo? Tu non mangi carne… 😀

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