Dedicato al mio amatissimo Mirtillo. Ti ho amato e ti amo tanto, mio dolce primo gattone-profeta.
Ingredienti per la base:
250 g di noci brasiliane
200 g di datteri freschi (pesati senza nocciolo)
80 g di cocco disidratato
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema:
150 g di anacardi (non salati)
50 g di mirtilli scuri freschi
1 lattina di latte di cocco freddo (da 400 ml)
3 cucchiai di olio di cocco
7 cucchiai di sciroppo di agave
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
succo spremuto di 1 limone
Ingredienti per la copertura:
200 g di mirtilli scuri freschi
Procedimento:
Per prima cosa si mettono in ammollo in acqua gli anacardi per almeno 4-5 ore. Poi procediamo a preparare la nostra base. Frulliamo le noci brasiliane, poi i datteri e aggiungiamo 1 pizzico di sale, il cocco e mescoliamo bene. A questo punto stendiamo questo impasto morbido in una teglia. Se volete servirla bene vi consiglio uno stampo a cerniera. Mettiamo in frigorifero per almeno 2 ore, per farla compattare e indurire. Prepariamo la nostra crema frullando i nostri anacardi (che sono stati in ammollo) col succo di 1 limone e la vaniglia, poi aggiungiamo e frulliamo una parte dei mirtilli (50 g) per dare colore e sapore anche alla crema. Ora mescoliamo il tutto con lo sciroppo di agave e la lattina di cocco (che abbiamo lasciato in frigo a raffreddare bene). Quando aprite la lattina mettete tutta la parte cremosa e se c’è un fondo liquido lasciatelo e non mettelo altrimenti la crema diventa troppo liquida. L’esperienza mi dice che questo dipende anche dal tipo di latte di cocco che si usa. Alcuni hanno il fondo liquido. Quindi mettere la parte cremosa e aggiungere l’olio di cocco che avremo fatto sciogliere precedentemente a bagnomaria. Mescolare bene bene. Prendiamo la nostra base fredda e versiamo la nostra crema. Buttiamo sopra i mirtilli della copertura e decorazione. Io li ho lasciati interi perchè mi piacevano così, ma potete anche frullarli o fare come vi piace. L’importante è rimettere tutto in frigo e lasciar rapprendere e riposare almeno 3 ore. In genere la preparo il giorno prima per il giorno dopo. Perfetta! 🙂 Un torta davvero energetica e ricca di proteine!
Considerazioni:
Stavolta questo dolce è per salutare il mio amico, compagno di viaggio e anima speciale: Mirtillo.
Sono state settimane molto dure in cui mi sono eclissata per stargli vicino e accompagnarlo alla morte. Sono passate quasi tre settimane e vado a trovarlo ogni giorno.
Lo abbiamo seppellito nel bosco vicino casa, luogo che amava e dove andavamo sempre a passeggiare tutti insieme. Oggi ho piantato dei fiori selvatici… speriamo che nascano presto. So che molti di voi capiscono benissimo quello che sto provando e voglio dirvi che vi ho sentiti tanto vicini cari amici di Veganblog. Vi ho pensato tanto. Ora sono più serena, ma mi manca terribilmente il suo odore e toccare quel pelo morbido, il suo. 
Mirtillo caro, mi sono sentita tanto amata da te. Ho sempre pensato che in un’altra vita sei stato un essere umano e ti sei reincarnato in gatto. Ora chissà in chi o cosa ti trasformerai. Ma certamente ci rivedremo. Tu mi riconoscerai e io ti riconoscerò. E ci ameremo ancora, ancora, ancora. 🙂
♥Tua Loretta/Ametista♥
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
E’ sempre molto triste separarci dai nostri amati pelosetti quando per loro giunge l’ora di lasciarci… 🙁
Mi spiace tanto Amy… 😕 e ti sono vicina 😳
Questo dolce é magnifico come il tuo amato Mirtillo e ogni volta che lo rifarai te lo ricorderà… 😕 Ti voglio bene
Ameeeeeeeee 🙁 non sapevamo che il dolce Mirtillo fosse malato 🙁 ci dispiace davvero tanto tanto, ci siamo commosse a leggere il tuo post, e ti siamo vicine! La torta è semplicemente fantastica, e Mirtillo sarà fiero di avere una tale prelibatezza dedicata a lui <3 nell'ultima foto si vede bene quanto vi amavate, e quanto vi amerete per sempre… ti mandiamo un abbraccio stretto stretto e tanti bacini
@Lali cara grazie di cuore. Lo so che tu sai bene quello che provo. Quando mangiavo il dolce infatti lo pensavo sempre e cominciavo la giornata con una preghiera per lui. Ti voglio bene anche io, tanto….e ora devo recuperare tutte le ricette lasciate indietro e vedere tutte le cose buone che hai fatto! 🙂
@Fiorellini belli grazie grazie grazie, vi sento vicine e vi abbraccio forte e una carezza speciale al vostro Piccolopiù! Ci amavamo tanto e continueremo sempre. 🙂
Amica, ti sono più che vicino….non voglio dire altro
bless Mirtillo per sempre
mi dispiace molto per il bellissimo Mirtillo…è un passaggio inesplicabile quello che interrompe tanto amore…ti abbraccio fortissimo
… anche a me manca tanto l’odore della mia prima micetta …
🙂
… è venuta a vivere con noi quando avevo 9 anni e mi è stata accanto 19 anni …
Sembra impossibile, ma il dolore che stai provando si trasformerà in dolcezza e allora sentirai il tuo amico vicino, come sempre.
Mirtillo & Ametista forever
Forever
Forever
Forever
………….
………….
ciao Mirtillo… buon ponte e saluta il mio Vicky lassù! farò presto la torta (che è fantastica) in memoria di tutti i pelosetti adorati…
Sono sull’orlo del pianto, è un post molto commovente… ti sono vicina.Un bacione
Ah! La torta ha un aspetto delizioso, degna del denso significato commemorativo.
@Luca amico caro grazie e grazie del post in cui mi hai pensata che avevo visto e non ho avuto forza di commentare, ma quel giorno un raggio di luce è arrivato e ti ringrazio. Verrò presto a vedere tutte le tue creazioni delle utime settimane. TVB 🙂
@ciri…un passaggio inesplicabile…è proprio così. Mi prendo tutto il tuo abbraccio, grazie 🙂
@Renata mi piace sempre ascoltare le storie degli altri….chissà che legame 19 anni di amore puro con la tua micia! Quando ho scoperto la brutta malattia di Mirtillo ho pensato: non ha neppure 3 anni! Ma il tempo che ci è stato concesso è questo ed è bastato per amarsi tanto. E’ inutile cercare di spiegare, ma resta l’amore e la dolcezza grande. Grazie 🙂
@Lali….♥♥♥Mirtillo&Ametista forever♥♥♥ un bacio mio tesoro
@monica grazie. 🙂 Pochi giorni dopo la morte di Mirtillo ho avuto la visione di lui che correva, correva, correva felice. Sono sicura che tutti i nostri pelosi ci aspettano dopo quel ponte e che Vicky e Mirtillo ci salutano coi loro musetti! 🙂
@Dida cara grazie, avevo tanta voglia di condividere con voi questo momento. Facciamo tante buone ricette, ma tutto nasce dall’amore profondo per gli animali e tutti gli esseri. Io non sarei quella che sono senza gli insegnamenti dei miei gatti e del mio Mirtillo che è stato il primo (nella mia nuova vita iniziata tre anni fa).Grazie, un bacio grande 🙂
15 anni fa morì il mio adorato, primo criceto rosa… si chiamava Popsy. Dormiva appallottolato su se stesso e sembrava un piumino di cipria. Rispondeva solo alla mia voce… Anni dopo, quando morì anche Pixie, un altro adorabile cricetino dorato che avevo avuto, stavo riposando nel pomeriggio. Mi addormentai e vidi due criceti – Popsy e Pixie che fluttuando nell’aria salivano verso l’alto… Quel sogno mi sembrò così realistico… e mi lasciò dentro molta pace 🙂
Ametista, sono tristissima…ma com’è potuto accadere? Un gatto così giovane? Sconvolgente!! Dalle foto sembra un gatto così in salute, serafico e bellissimo! L’ultima vostra foto, il vostro abbraccio hanno un’aura magica…invisibile all’occhio umano, ma l’anima percepisce benissimo…buon viaggio piccolo grande Mirtillo.
È triste quando ci salutano. Il nostro micio ci ha lasciati questa estate dopo 14 anni e ancora oggi e sempre i nostri pensieri e assolutamente indimenticabile. ciao mirtillo buon viaggio….
ciao.cara Ametista,ogni volta che un amico animale se ne va è un dolore che ti strazia l’anima,sia che muoia per malattia o per incidente .passano gli anni ,il dolore si attenua, ma non scompare: a volte basta un gesto ,un odore ,una parola, per ravvivarlo.per non morire di crepacuore o essere sempre disperata, cerchi di farti forza,di pensare all’aldilà, al Ponte che valicano.voglio credere a questo posto ,che si chiami ponte dell’arcobaleno o paradiso o…non so (sperando di essere poi degna di raggiungerlo).così passa il tempo e aspetti,a volte piangendo,a volte sperando. tu forse hai un concetto diverso della vita e della morte,ma hai anche tu la speranza di rivedervi , anche se sotto altre spoglie.coraggio,aspetta Mirtillo,arriverà con un altro aspetto oppure lo reincontrerai dall’altra parte.
La mia Sheba mi ha lasciato dopo 21 anni..un bel pezzo di vita. Fa male sempre. Bellissima la foto di voi insieme. La tranquillità e felicitù di Mirtillo si percepisce alla grande.Per quanto riguarda la torta è uno spettacolo. Io non sono molto brava con i dolci veg ma questa la provo sicuramente.
@Lali grazie per avermi racconatto di Popsy e Pixie adorati. Io che credo in maniera inequivocabile nelle visioni, intuizioni, nei sogni e nel mondo invisibile mi stupisco sempre e ancora di ricevere segni e conferme. La sera in cui è morto Mirtillo eravamo nel letto e dormivano io e Fabrizio e Stellina nel Cuore a me accoccolata. Poi nella notte dei passettini di zampette, chiarissimi, un corpicino salta sul letto e si mette vicino alla mia testa….Mirtillo. Io so che era Mirtillo (e poi lo faceva spesso). Non c’era nessun altro gatto. La mattina mi sevglio e racconto a Fabri di questo e lui mi guarda basito e mi dice: “Anche io l’ho sentito…mi è venuto sulla testa!” e ridiamo e piangiamo commossi. Poi non è più venuto. Secondo noi perchè poi si è incamminato per il ponte….. 🙂
@Terri cara la sofferenza e lo shock più grande infatti è stato questo per noi…così giovane e nel giro di pochi giorni la sua malattia si è “slantentizzata” e in meno di una settimana è degenerata. FIP. Peritonite infettiva. Non voglio raccontarvi quello che abbiam passato perchè potete immaginarlo, ma non c’è stato nulla da fare. Potrebbe averla presa in mille modi e addirittura averla contratta fin dalla nascita dalla mamma. Comunque grazie Terri, un bacio a te e a tutte le tue meravigliose micie 🙂
@Soei grazie tesoro, ti abbraccio e un pensiero anche al tuo caro micio 🙂
@madda carissima le tue parole mi commuovono e ti ringrazio e certamente rivedrò Mirtillo sotto altre spoglie, ne sono certa 🙂
@Veruska tanto lieta di conoscerti! Ti darò bene bene poi il mio benvenuta e verrò a vedere tutte le tue fantastiche ricette. Questi giorni sono molto rallentata. Pensare alla tua Sheba che ti ha accompagnato per 21 anni mi lascia senza parole. Quella foto è davvero rappresentativa di noi insieme perchè Mirtillo era un gattone nobile e fiero e sembrava un cucciolone buffo quando si accoccolava con me e faceva le fusa sottilissime, quasi silenziose….un bacio 🙂
MIrtillo è volato sul ponte dell’arcobaleno, gioca felice con gli altri gatti e ti sta aspettando. QUando sarà il momento vi incontrerete, io lospero tanto con la mia stra amatissima gatta Felina, volata sul ponte 4 anni e mezzo fa e ancora mi viene da piengere quandopenso a lei
@Oh Rita, grazie di cuore. Il dolore è come le onde del mare. Un bacione a presto 🙂
Cara Ametista, il mio Tabù è volato sul Ponte quando aveva due anni a causa della Fip. Ho la sua foto sul comodino, lo sento vicino a me e il suo inconfondibile “frut frut” non mi abbandona mai. È stato uno dei grandi amori della mia vita e io sono certa che adesso i nostri pelosi vegliano su di noi e ci aspettano a zampe aperte
@Cippi cara la FIP è tremenda e per noi il paradosso è stato essere contenti che finalmente era finita perchè ha sofferto molto. So che mi capisci perfettamente. 🙁 Quando è morto abbiamo sentito il cuore di tutti noi e il suo finalmente libero. Grazie Cippi. Ci aspettano a zampette aperte…….. 🙂 Ciao Tabù, ciao Mirtillo
ieri notte ero col telefonino e mi fa impazzire scivere con quello. Tanti anni fa,quando ero bimba avevo un gattone,si chiamava scheggia…e quando andavamo via per le vacanze ci accompagnava fin in fondo alla via. Dopo tantissimi anni è morto di immunodeficenza felina o aids felina(cosi ci disse il veterinario) e io so che tu sai riconoscere il miagolio del tuo micio tra mille. Io di mici ne avevo tre, ma il suo miagolio lo riconoscevo tra tutti quelli che passavano sotto la mia finestra (abitavo di fronte ad un grande parco ed erano tanti i gatti in amore di passaggio). Bhè io per mesi ho continuato a sentirlo miagolare ancora sotto la mia finestra per rientrare in casa la mattina dopo le scappatelle notturne. Invece Ninnioni era il micio che ci ha salutati dopo 14 anni quest’estate probabilmente di vecchiaia. Lo avevo regalato al mio allora morosino (ora marito)pochissimi mesi dopo esserci conosciuti e faceva parte integrante della famiglia anche se viveva al piano terra con i suoceri. era un gattone gigante che si faceva fare tutto da noi della famiglia e ci eravamo accorti che era “stanco”…non saltava più il cancello,ma aspettava che glielo aprissimo. Il giorno prima di lasciarci l’ho trovato che dormiva sotto una macchina e l’ho portato in braccio in casa e lui mi ha guardato con gli occhi pieni di amore, alla notte quando mio marito è tornato dal lavoro gli è salito in macchina e sono andati a fare benzina insieme…e il giorno dopo i miei suoceri sono partiti perr le ferie col camper e lui ci è salito sopra intanto che caricavano le valigie. Poi sono partiti e lui è andato in una stradina dietro casa dove è aperta campagna a morire. Io dico che lui ci ha salutati tutti, e poi è andato via sereno. Ora dorme nel parchetto abbandonato dietro casa…e quando si parla dei “ti ricordi” spesso esce fuori anche lui 😉 i nostri amici del cuore
Cara Ametista,
sono tanto addolorata…Sto piangendo.
Scusami. Sii forte.
Ti abbraccio forte forte,
F.
@Soei grazie per i tuoi racconti meravigliosi e pieni di commozione. I nostri gatti ci salutano, assolutamente. Mirtillo ci ha fatto capire tante cose negli ultimi giorni. Un abbraccio a te e ai tuoi mici cari che hanno preceduto Mirtillo. E un bacio speciale alla tua piccola bionda super! 😉
@F. tesoro grazie mille. Sentivo di voler condividere con voi questo dolore perchè per me Veganblog è anche questo. Ricette, animali, i nostri pelosi, gioie, dolori e tante persone che sono in viaggio per condividere e rendere questo piano di realtà un pò più vero. Ciao cara amica 🙂
Cara Ametista, da quando ho letto di quanto è accaduto a Mirtillo e del vostro dolore non faccio altro che pensarti. Ho due micini dell’età di Mirtillo, anche per me i primi, che mi hanno cambiato la vita e insegnato, per esempio, l’assurdità di doversi nutrire di loro simili, oltre a infinite cose, valori profondi.
Ogni tanto scherzo con il mio Black e gli dico: ti propongo per le prossime elezioni al governo, Black for president. Se potessero parlare…il mondo in mano loro sarebbe più giusto, senza le crudeltà e le contraddizioni che appartengono a noi umani.
Posso solo immaginare il vostro profondo dolore.
Ti sono vicina e anch’io credo che un domani vi incontrerete ancora e vi riconoscerete. In questa vita in fondo siamo solo di passaggio.
Quello che ti ha dato è tuo, lo porti dentro ed è parte di te, ora.
Un grande abbraccio.
Carissima Ametista, mi dispiace tantissimo per Mirtillo. I gatti attraversano spesso le nostre vite troppo velocemente ma sono capaci allo stesso tempo di portare una tale intensità di sentimenti e di saggezza con altrettanta rapidità. Un mio grande amore felino – la mia Minoue – è rimasta con me soltanto per 7 mesi. Sembra impossibile tutto l’amore, la tenerezza ed i ricordi che ha potuto darmi in questa breve parentesi, ma il tempo perde la consistenza che gli attribuiamo di solito quando si tratta di questi incontri speciali! Vi sono vicina e vi abbraccio.
@Ametista :
Anch’io avevo sognato la mia micetta pochi giorni dopo .. era bella vispa che svettava sopra un roveto .. come a dire “gli ultimi giorni sono stati pesanti, ma adesso che li ho superati sono di nuovo in forma” .. in effetti lo erano stati .. 🙂
Ciao cara. Non trovo le parole giuste per dirti in questo momento del tuo dolore. Capisco bene perchè anch’io ho avuto due gatti e ho sofferto tanto. Anche se adoro gli animali non voglio più nessuno a casa perchè quando se ne vanno è troppo doloroso. Ho già dei problemi di salute devo badare mio papà soprattutto adesso che è mancata la mia mamma soltanto 5 mesi fa. Ma ti auguro con tutto il cuore cara Loretta che Dio possa aiutarti a trovare pace nel tuo cuore addolorato. Penso che anche Mirtillo non vorrebbe vederti triste. Pensi nei momenti più belli che hai passato insieme a lui e che rimarrà come un buon ricordo.
Te abbraccio forte.
Baci.
@fra grazie immensamente per tutto quello che mi dici. Noi abbiamo quella parte pura degli animali dentro di noi che spesso viene “ricoperta”, insabbiata, dimenticata, violentata. Per questo li amiamo tanto perchè ce la ricordano e perchè grazie a loro possiamo ricontattare la nostra. Per cui assolutamente Black for president!!!!!!! 🙂 Grazie, ti abbraccio con tenerezza
@Silvia cara tu mi parli della saggezza….cosa per me fondamentale. La sento nei miei piccoli amici e così mi ricordo anche la mia…grazie Silvia, un pensiero di luce alla tua piccola Minoue, che bel nome e chissà quanto era dolce. Ciao, un bacio a presto 🙂
@Renata, che bello. I nostri amici ci vengono a trovare in sogno, nelle visioni, o anche così…con una sensazione, un pensiero. Buonanotte 🙂
@xuxa grazie, anche per tutto ciò che hai condiviso e per il tuo di dolore. Ma quando ami non c’è più “mio”, “tuo”….per questo ci capiamo…è un dolore che tutti abbiamo attraversato. La pace è nel mio cuore e anche il dolore, convivono pacificamente insieme , come nella vita di ognuno di noi. 🙂 Un bacio grande
ed ogni citrice è un autografo di Dio, nessuno potrà vivere la mia vita al posto mio.
Mi spiace molto per Mirtillo 🙁 è davvero bruttissimo. Poi dicono che il tempo aiuta a “dimenticare” ma non è affatto vero. Rimangono sempre presenti e la mancanza si sente sempre.
Bella ricetta … da acquolina 🙂
@Luchino sei sempre saggio. Parole sacre amico mio. 🙂
@different grazie 🙂 la mancanza si sente sempre… il dolore può diventare una porta….ma per non restare chiusi nel dolore…e invece aprirsi e condividere e raccontare le storie di amori grandi e poi accoglierli. Un bacio 🙂
Cara Ame, un grande e forte abbraccio!!!
Anche se è un momento di dolore, è bello vedere che la sensibilità verso gli animali sia viva e forte, al contrario di quanto si può pensare guardandosi intorno. Che dolce pensiero l’andarlo a trovare tutti i giorni 🙂 .
Un bacione a tutti e due! Ah, la torta dedicata a Mirtillo è super 😉
Hai ragione Ametista … mai chiudere le porte all’amore ed ai sentimenti 🙂
@GiuliaJul grazie. La sensibilità (condivisa da tutti noi)è la nostra forza. Certi giorni mi sento iper-sensibile e quando sento che vorrei chiudere il mondo fuori (con le sue barbarie)mi ricordo di restare nel flusso, nel fiume della vita e che la sofferenza è insegnamento, ma è trasformazione, non è maledizione. 🙂
La torta è buona buona!
@different 🙂
Sarà perché è da poco che riesco a condividere la mia vita con un esserino ma la mia sensibilità è aumentata vertiginosamente. Ad ogni suo gesto diverso mi spavento pensando di dover fare qualcosa. Ad ogni suo passo ne compio altri due anche io. La loro anima è diversa dalla nostra, è devota alla vita sempre, e così vivono, gioendo per quello che c’è. Per il rumore del cibo, per gli spicchi di sole negli occhietti. Mirtillo è con te, è nell’aria di casa vostra e probabilmente lo rivedrai in qualcun altro molto presto, chissà. Ti stringo forte
Grazie Stefania, condivido pienamente ogni parola. Vivere con un esserino ti cambia la vita e ti apre nuove soglie. Ciao, un abbraccio forte forte a prestissimo 🙂
carissima Ame, oggi pensavo a Mirtillo e ho pensato di lasciarti un abbraccio, il bellissimo Mirtillo…ne parlavo ieri con un cavallo che è stato venduto dalla sua prima proprietaria…è ancora molto triste e arrabbiato…e cercavo di spiegargli che lui, buon cavallino, è un dono del Cielo…come lo è stato Mirtillo…credo che il cavallo abbia capito…tanti abbracci e buona serata 🙂
@cri: oggi questo tuo pensiero mi scalda il cuore. E’ un periodo molto duro per me, per vari motivi. Poi ogni giorno penso a Mirtillo e ancora soffro tanto. Ogni giorno io e Fabrizio (il mio compagno) lo salutiamo affacciandoci dalla finestra appena svegli la mattina. E’il nostro rituale di inizio giornata. 🙂 Mi mancano le sue coccole e l’amore che lui aveva per me. Perchè mi sono sentita tanto amata da lui…e questo manca. Un pensiero d’amore verso quel buon cavallino che tutto comprende, grazie di avergli parlato di Mirtillo. Tanta gratitudine a te cri 🙂 Un bacio
io ogni volta che sento quella parola, quello otto lettere penso a te A
bless and love!
@LucaCeltics carissimo, grazie infinite. Mi fa sentire sempre tanto accolta, da te e dagli amici di VeganBlog, sapere che c’è questo pensiero e benvolere. Grazie, davvero tanto tanto. TVB
Se ripeti lentamente il nome del tuo pelosetto avvertirai una musicalità particolare, come un tinntinnio di campanellini e carillon… 🙂
Lui ti aspetta al ponte… 😳
♡ ♡ ♡ grazie Lalina cara….quello che mi dici è una pratica di cura vera e propria…grazie…Ti abbraccio forte