Ingredienti:
1 tazza di quinoa
acqua
sale
succo di 1 arancia
uva passa
cavolo nero
zucchero di canna
Procedimento :
Cuocete la quinoa in acqua salata con un po’ di curcuma per colorare. Nel frattempo fate scottare il cavolo nero in acqua per almeno 15 minuti. Aggiungete la quinoa al cavolo nero tagliato, correggendo di sale, aggiungendo l’uva passa e il succo di arancia. Per l’eventuale decorazione ho glassato la buccia dell’arancia.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ricetta del genere “approvazione massima da parte di Erbivora”!
Alè!!!
Bellissima la quinoa fatta così
??? Mah.. l’ultima parte del commento non è uscita 😆 avevo scritto, forse, non ricordo bene, grazie per averla pubblicata!!
cavolo e arancia assieme sono mitici, bless and love!
Cavoli che bella ricetta 😀 !!!
Mai provato il connubio della crucifera con l’arancia ma rimedio subitoooo 😉 😉 😉 !
Grazie Pruni 🙂 !
Che bella ricetta!in questi giorni mi sono persa un sacco di cose! ho proprio comprato da poco la quinoa…