Omino in-crostato

Si, il titolo è un pò ambiguo, adesso vi spiego il contenuto della ricetta: stamattina, dopo la lezione di Ebraico, tornata a casa ho avuto una gran voglia di cucinare (come se non lo facessi tutti i giorni)… Qualcosa di dolce! Ed ecco l’idea di creare una crostatina monoporzione, visto che avevo lo stampo in silicone apposta… Avendo fatto tutto a occhio, mi avanzava parecchio impasto, quindi con quello rimasto ho fatto un omino nonpandizenzero! Ecco a voi il risultato, domani assaggerò la crostatina per colazione 🙂 a
Ingredienti:

95 g di farina di kamut integrale
65 g di acqua
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaino di stevia
45 g di cioccolato fondente
marmellata di arance amare qb

Procedimento:
Ho mischiato la farina insieme all’amido e alla stevia, versando poi poco alla volta l’acqua (potete utilizzare benissimo qualsiasi latte vegetale, io non lo avevo in casa purtroppo); ho impastato per un po’ fino a formare una palla compatta e liscia, che poi ho riposto in frigo per il tempo di attesa nella preparazione del cioccolato. Quindi ho spezzettato una buona quantità di cioccolato fondente e l’ho sciolto al microonde nell’apposito contenitore, a 600 w per qualche minuto, guardatelo spesso per non rischiare di bruciarlo; si può fare benissimo anche a bagnomaria. Ho ripreso poi l’impasto, ho staccato circa 40 g di impasto e ho foderato lo stampo in silicone della crostatina, ho steso poi uno strato di marmellata alle arance ed infornato alla seconda potenza per 2 minuti, per dare una prima cottura: successivamente, ho riempito la crostatina con il cioccolato sciolto e l’ho spolverata con un po di stevia sulla superficie, rinfornando alla stessa potenza per altri 2 minuti; in entrambi i casi consiglio di cuocere il tutto (e i dolci in generale) con un bicchiere di acqua calda all’interno del microonde, per evitare che si secchi, per mantenere quindi l’umidità all’interno del microo. A questo punto dovrebbe essere cotta e invitante :). Nel forno tradizione dovrebbe cuocere a 180* per 10 minuti, essendo piccola la cottura è comunque rapida. Come dicevo, essendomi avanzato taaanto impasto, l’ho utilizzato per creare un veloce biscottone/tortina col la formina dell’omino di pan di zenzero classico! Semplice: ho mischiato all’impasto qualche scaglia di cioccolato, ho foderato lo stampo, decorato il corpo e poi informato come per la crostatina. Ed ecco a voi due improvvisazioni che all’aspetto sembrano gustose! c
Il test di domani darà o meno la conferma. Ecco, in dettaglio, la crostatina, che dovrebbe essere la vera protagonista della ricetta 🙂
b
L’omino dai baffoni vi saluta e vi augura una buona cioccoserata! Che il cioccovegan sia con voi <3

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Che tenero l’omino!! 😀 Secondo me è lui che vorrebbe papparsi la tortina!! E’ veramente gustosissima!! 😀 😀

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  2. Che carini… 😀 !!!
    Quale mangiare per primo? :mrgreen:

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  3. Grazie!! Hihi stamattina ho mangiato la Crostatina :O una bontà cioccolatosa :O buona, soddisfatta 😀

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  4. A lui mi dedicherò domani 😀 la Crostatina oggi mi ha riempito :O Hihi
    Che poi, un po’ mi dispiace ‘mangiare’ il mio amico Omico nonpandizenzero…. Mi ci sono quasi affezionata 🙂 :3

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  5. salviamo l omino allora 🙂 la crostatina mi ricorda un sacco quelle che magnavo da bimbo mi hai acceso un sacco di ricordi!

    bless and love!

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  6. Grazie Luca, sono contenta ;D sai, anche io stamattina ricordavo le crostatine che mangiavo da piccola… Prima mangiavo il dentro al cioccolato e poi tutta la crosta…. Già, bei ricordi 🙂 le rifarò di sicuro!!!
    Ahaha l’Omino diventerà la mia mascotte…………..? Ahaha vedrò domani! 🙂

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  7. Me l’immaginavo che sarebbe andata così ahahah :mrgreen: !!!
    Per questo ti ho chiesto dell’omino 😉 …
    Io non faccio mai dolci con le faccine, perché poi mi fa pena mangiarli 😆 !!!

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  8. Già, lezione per la prossima volta!! Spero che questa notte non prenda vita! XD
    Comunque, se deciderò di sacrificarlo vi farò sapere se sarà buono 🙂

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  9. Sembra un fratellino del biscottino di Shrek :mrgreen: !
    💡 !!! Flohde, perché per Natale non ne fai qualcuno con pasta di sale? 🙂 Potresti usare i chiodi di garofano per gli occhietti e il naso, la noce moscata in polvere x le guance e un filo di rafia rosso per la bocca 😆 … invece x i bottoncini del vestitino anice stellato o bacche… 😉

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  10. Siiiii potrei provare *Q* adoro fare queste cose manuali!!! Per personalizzare un pò casa e le feste 🙂
    ahaha, si, sembra davvero un personaggio dei cartoni ;D Amico del GrandeMondoVegano!

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  11. Dài che lo adottiamo come mascotte ufficiale di Veganblog ! 😉
    Anch’io per Natale faccio dei lavoretti… 🙂
    Mi diverto a fare delle composizioni con legnetti, pigne, rametti e muschio che raccolgo nel bosco in questo periodo, prima che cada la neve… 😉
    L’anno scorso ho fatto degli angioletti 😀 !

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  12. Che bellino quest’omino! E la crostatina mi fa troppa gola 😛

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  13. esatto anche io mangiavo prima il dentro e poi “pucciavo” il resto nel tè caldo, alla fine mi riducevo sempre in stati indicibili però, ero uno spasso facevo ridere tutti 🙂 cavoli mi hai acceso un mare di ricordi, mitica!

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  14. Buoniiiiiii!! E belli 😀 com’è andata con l’omino? L’hai sacrificato? 🙂 ahah anche noi abbiamo problemi a mangiare cibi a forma di animali, o con le faccine!! Che bello sapere che non siamo pazze 😆 le crostatine dobbiamo provarle assolutamente *-* anche noi da piccole le mangiavamo come te…in realtà anche da grandi!! :mrgreen: un bacio grande a te, e uno all’omino :*

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  15. yeaaah, Como contentissima di avervi fatto tornare alla mente bei ricordi 🙂
    Eh si. Vi devo comunicare a malincuore che… Il nostro amico Omino ha deciso di sua spontanea volontà di sacrificarsi per la mia colazione <3
    Che dire…. Aveva il sapore dell'amore! 🙂 no, a parte gli scherzi… Era molto buono, morbido e le gocce di cioccolato gli davano quella cosa in più 😉
    Grazie a tutti per i complimenti!

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  16. Flohde l’Amico del GrandeMondoVegano è strepitoso e come per magia potrà risorgere sempre dalle tue mani!!! Idem la crostatina super!!! 😉

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  17. Giusto Ametista ;D vi rassicuro allora, tornerà presto alla luce!!!!

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