In questo periodo adoro mangiare crudo!! Mi sento estremamente bene, in forze (sto mangiando tantissimo!) e sento come sto nutrendo e idratando il mio corpo, e ne godo il benestare. Vorrei condividere con voi italiani una bella “pasta” al pomodoro 😉
Ingredienti (per 2 persone):
1 zucchina grande (o 2 piccole)
10 pomodori
1 avocado maturo piccolo
erba cipollina qb
basilico qb
sale alle erbe qb
Procedimento:
Faccio tagliare la zucchina a spaghetto con un coltello a Nick, il mio ragazzo, peró si puó usare la macchina apposta o un pelapatate. Tagliare i pomodori a dadini, disossare l’avocado, estrarne la polpa e tagliare altrettanto a dadini, tritare erba cipollina e basilico, aggiungere 1 pizzico di sale e mescolare questi ingredienti in un recipiente. Per rendere la “pasta-zucchina” piú a spaghetto si puó lasciare per 1/2 oretta a sudare con un po’ di sale; io li mangio volentieri piú croccanti, cosí evito pure di aggiungere il sale. Servire i pomodori sulla zucchina, se volete un risultato piú sugoso potete frullare la metá dei pomodori conditi.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Sto sbavando!!! Ora sono in vacanza e questo piatto me lo faccio spesso a casa coi cetrioli e il mio super Spiralizer; abbondo però con le dosi a testa 😳 5/6 cetrioli, un avocado, 4/5 pomodori. Hai perfettamente ragione che ci si sente super energici e idratati
BUONISSIMA! Poi avocado e pomodori fa trooooppo estate! 😉
Cara giopepi, non é mai abbastanza! 😉 Gli spaghetti di zucchina o cetriolo sono molto soddisfacenti 😀 Evviva l’estate!
Complimenti! E’ bellissimo questo piatto! 🙂 Io l’ho chiamato “The quick dice and go” Assomiglia molto a uno nel mio nuovo libro in vendita da questa settimana su Amazon. 🙂
ABRACADABRAW 😉 Ancora solo in inglese,ma è bellissimissimo! 🙂
Complimenti per la ricetta: é stupenda;-)
Ciao Lali bella 😀 Grazie mille, da mangiare assolutamente, ci si sente soddisfatti e non toglie energie in eccesso per la digestione 😉
Questo piatto è già godibile con gli occhi, figuriamoci col palato! Bellissimo, davvero! 😀 Buona estate cara Drago! 🙂
Ciao Ametista! Grazie mille 😀 Sí, é un piatto che posso fare ancora, ancora e ancora! Una strepitosa estate anche a te carissima!!! X
che wow, tanto semplice quanto gustoso! Full power!!
Oh yeah Davide!!! Full Power con il Fruit Power!!! ;D
Buonissima, l’ho appena fatta per sta sera!! 🙂 brava!!!