Non avevamo mai provato a fare dei crackers, ma qualche giorno fa abbiamo voluto provare 🙂
Ingredienti versione 1:
160 g di farina integrale
100 g di farina di ceci
40 g di farina di avena
1 C colmo di paprika
1 c di curcuma
pepe
60 g di olio
acqua qb
sale qb
Ingredienti versione 2:
100 g di farina di ceci
70 g di farina integrale
40 g di farina di riso
30 g di farina di avena
10 g di farina di lupini
40 g di olio evo
1 c di aglio in polvere
1 c di paprika
1 C di semi cumino
1 C di salsa di soia
80 g di acqua
Procedimento:
E’ lo stesso in entrambi i casi: unire farine e spezie ed amalgamare. Aggiungere l’olio, mescolare, unire la salsa di soia ed infine poca acqua per volta fino ad ottenere la giusta consistenza. Formare una palla e far riposare in frigo 1/2 oretta. Estrarla, stenderla con un matterello tra 2 fogli di carta da forno. Stendere più volte per sfogliare bene i crackers. Tagliare infine dando la forma preferita. Spennellare con acqua e sale ed infornare a 180º per 15-20 minuti. Estrarre e far freddare su una gratella, per chi non la possedesse può ricorrere ad una gratella “improvvisata” come la nostra 😀
I crackers nella seconda versione sono quelli nella foto di presentazione!! La prima versione l’abbiamo stesa più sottile per provare ad ottenere crackers più croccanti, e dobbiamo dire che ci sono piaciuti di più 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
crick crock…ecco che arriva un topolino!! 😀 😀 sono bellissimi!!!
Brave sembrano perfetti!
Se ve li vedesse Pepi….. 😉 complimenti per esservi arrangiate nel farli raffreddare; io mi son presa un mega spargifiamma da usare
Parola mia vorrei entrare attraverso il monitor nella vostra cucina fiorellifera e mangiarmeli tutti!!!
La tovaglietta a quadretti da un tocco fiabesco all’ambiente… sembra un’immagine tratta dalla cucina degli gnomi! 😀
Ah…! I vostri crackers sono la fine del mondooooooooo 😆 !!!
Uffa ho appena finito di mangiare ma continuerei con i vostri crackers.. cumino, paprika… buoni buoni! Potrei passare a Roma tra qualche settimana 🙂
ottimi ragazze! buonissima la mescolanza di farine!!
Grazie a tutte ragazzuole :* gentilissimeeee!! Non sapete con quanto piacere vi ospiteremmo tutte qui per sgranocchiare questi creker insieme!! 😀
Terri…infatti ci era sembrato di sentire un rumore di ‘sgranocchio’
sarà stato un dolce topolino!! 😀
Momo grazie mille!! 🙂
Giopepi te ne mandiamo un sacco pieno per la piccola pepi 🙂 noi ogni volta che facciamo biscotti o creker ci dimentichiamo di estrarre la gratella dal forno prima di farlo scaldare… 😳 altrimenti potrebbe essere una buona soluzione! 😀
Lali, tesorooo!! Le porte della nostra cucina sono sempre aperte per teeee 🙂 ahah :* quella tovaglia piace tanto anche a noi! (Forse si nota anche dalla sua ricorrenza nelle nostre ricette 😀 ) è che sa proprio di picnic sul prato, immersi nel verde e con le creaturine del bosco che ti danzano attorno!! 🙂
Furbilla grazie!! 🙂 anche a noi hanno fatto lo stesso effetto…ahah non riesci a smettere di mangiarli finché non sono finiti!! 😛 se passi a Roma ti aspettiamo a braccia aperte <3 anche se purtroppo fino a fine aprile siamo sotto esami 🙁 speriamo di riuscire ad incontrarci lo stesso! 🙂 baciniii
Nica grazie anche a teeee!! Detto da te, che sforni creker meravigliosi, è un vero onore 😳
Con la farina di ceci non li ho mai provati, devono essere ottimi 😛
Gala grazie :* la farina di ceci ci sta proprio bene!! 😀 per noi questi crackers sono stati un vero successo, considerando i nostri precedenti!! 😀
ragazze!! ma sapete che proprio pochi giorni fa mi sono cimentata in una ricettina simile a questa? purtroppo però il risultato non è stato dei migliori, ahimè!! ma ci riproverò seguendo questa ricetta che invece mi sembra ottima! :-*
Sfisfi 🙂 leggiamo un po’ in ritardo il tuo commento… 😳 veramente li hai provati a fare simili??!! 😀 telepatia da vegani!!ahah comunque anche noi prima di ottenere dei crackers abbiamo fatto un po’ di tentativi… 😀 ma questa ricetta finalmente ci ha soddisfatte!! Baciniiii…e se la provi aspettiamo notizie
Fiorellini belli… siete grandi in cucina… sempre!!! 🙂 🙂
Già pregusto questi crackers sfiziosi! 🙂 😉
E poi come li avete fatti bellini… complimenti!
Smack!!! 😆
Niki bella grazie milleeee :* sei sempre carinissima e gentilissima <3 bacini baciniiii :*
Grandi ragazze, sono nuova e vorrei porvi una domanda ma per salsa di soia cosa intendete? Grazie
Mamma mia, como ho potuto perdere questa ricettina meravigliosa. La farò di sicuro questa settimana, perchè ce l’ho tutti gli ingredienti che servono. Bravissime come sempre. Baci.