Dentro a un sogno ritorno bambina e sfioro i miei pensieri e i miei desideri. Dentro a un sogno, io posso ancora sognare… e credere, che un sogno si può avverare se ci credo con tutto il cuore! 🙂
Ingredienti:
120 g di farina di farro
50 g di farina saracena
30 g di farina di mais bianca
27 g di olio evo
25 g di sciroppo di mais
12 g di lievito dolci biovegan
1 c colmo di cannella
5 prugne secche senza nocciolo
acqua tiepida qb
Procedimento:
In una terrina mescolate le farine con il lievito e la cannella. In una tazza con poca acqua tiepida emulsionate l’olio e lo sciroppo di mais. Uniteli alle farine e aggiungete le prugne tagliate a pezzettini minuscoli, non proprio a granellini 
Mescolate bene unendo poca acqua per volta, quanto basta per ottenere un impasto morbido e lavorabile, ma non appiccicoso. Stendete la pasta non troppo sottilmente e ritagliate i biscotto bastoncini. Cuoceteli nel forno caldo a 170° per 12-14 minuti.
Talmente fragranti che non resisterete ad assaggiarne uno!
Imbibiscono nel caffè che è una meraviglia! 😉
Questi sono i cornetti con la mia pasta madre, che ho sfornato dopo i biscotti… soffici e very light! 😆
E per finire… vi saluto con la delicatissima delizia di Giopepi, la Tahinese!!! 🙂 Leggera e cremosa, l’ho gustata con verdure cotte a vapore. Ottima! Grazie Gio! 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Che deliziosi biscottini!
Anche i cornetti sono da sogno! Mi piacerebbe avere tutte queste delizie per colazione! 😀
Bravissima Niki! Ti abbraccio forte forte!
favolosi come sempre i tuoi biscotti! ma la ricetta dei cornetti l’hai già postata? 😀 se no, la attendiamo con ansia!! 😉
Che buoni, gluten free e senza grassi *_*
perfetti semplicemente!
I cornetti sono un sogno poi!
Accipicchia chissà i tuoi stasera che scorpacciata dopo pasto che si faranno ! Son contenta ti sia piaciuta la crema. L hai fatta con acidulato poi ? I cornetti? Hai già la colazione pronta per domani, attenta che qualcuno stanotte te li potrebbe rubare
bellissimi! quando apriamo io e te una veg pasticceria????
@Tutte:
Ragazze… grazieee!!! 🙂
Siete tutte adorabili… in realtà i cornetti erano un esperimento “buttato” lì
…mi sa che prima o poi li posto… 😉
Ora devo stare attenta a scofanare biscotti and company…. 🙄
se continuo così, divento miss mongolfiera!! Stavolta scorazzerò veramente a spasso per i cieli
🙂 🙂 Un abbraccio super colorato! 😆
@Nica: una vegpasticceria… che emozione! Sognare… e perché no… 😉
@Gio: nella tahinese ho messo poco umeshu e un goccio di limone… era perfetta! 🙂 🙂
Ecco i prossimi che farò con la bimba!!! Sperando che non si pappi la prima ancora di aggiungerle all’impasto!!! Scrivi dei pensieri molto belli, per caso componi poesie?
Carissima Niki, ‘sti biscotti son proprio uno spettacolo!!! 😀
E adoro l’atmosfera un po’ “Vecchia America” che aleggia intorno a questi deliziosi capolavori… 🙂
Lo sai che i cornetti sono sempre i miei dolci da colazione preferiti? 😉
Magari potresti postare la ricetta x condividere queste leccornie con tutti noi… 😛
Intanto vado a letto. Fuori cade la neve lenta lenta…
Sognerò i tuoi dolci innevati di impalpabile zucchero a velo… squisiti come sempre, reginella pasticcera 😀
Buonanptte dolce bimba… e non smettere mai di sognare… 😉
@Dida.
Grazie tesoro… 😉 sei sempre carinissima!! 🙂
sai che io assaggio sempre l’impasto…
Un abbraccio e buon divertimento con la tua piccola! 🙂
Scrivevo poesie da giovinetta… questa sopra, l’ho trovata conservata in mezzo alla mia vecchia agenda 😉
Fin da bambina sono sempre stata una grande sognatrice… in estate mi sdraiavo nel grande prato tra l’erba alta davanti casa, e osservavo per ore il cielo e il gioco delle nuvole… e sognavo,sognavo e sognavo… la mia fantasia galoppava a mille! 😆
@Lali: tesoro di Lali… grazie, grazie! 🙂
Stile Old America… ummmmmm, mi piace!
Pensa che sotto ai biscotti c’è un foglio di semplice carta marrone da pacco 😉
Allora è deciso 😆 la prox settimana preparo ancora questi cornetti e poi la posto 😆 stamani ne ho mangiati 2 farciti con una generosa dose di confettura albicoccosa.. la mia preferita!
Li avevo conservati nella bicsottiera, ed erano ancora morbidi e profumati… 🙂
Oggi splende il sole qui… tu sei circondata dalla candida neve… ma se c’è il sole anche da te allora sarà uno spettacolo ancora più incantevole!
Un bacione grande!
ti ho spedito col teletrasporto una fetta di focaccia, ora però vorrei un paio di questi superbiscottiiii (posso anche un cornetto?…)
Adorabile Niki che biscottini gustosi che hai sfornato!! 😀 e che belli anche quei cornettini leggeri leggeri!! 🙂 anche noi oggi ne abbiamo sfornate due teglie…ripieni di crema 😳 ogni volta ci promettiamo di smetterla con i dolci, ma poi è così difficile… 😀
Veramente scrivevi poesie?!! 🙂 che bellina stesa sul prato a guardare il cielo!! 🙂 non facciamo per niente fatica ad immaginarti… <3 gioia :*
Un bacio biscottoso 🙂
Ma… Niki… anch’io sin da quando avevo otto anni scrivo poesie… 🙂
E da bambina ero come te… adoravo appartarmi sul retro della grande casa bianca col lle finestre verdi che ci ospitava l’estate, in montagna, dove c’era un piccolo orto e alberi da frutto e tante rose dai deliicati colori… Passavo ore ed ore in solitudine nel bosco oppure appolaiata agli alberi, a leggere e sognare… 🙂
@EnricaAnnalisa: Fiorelliniiiiiii!!! :)Grassieeeeee!
Sob…StaSob..!. anch’io dico sempre oggi basta dolcini… e poi li preparo e di conseguenza uno chef che si rispetti, deve pur assaggiare!
Eh sì… un animo romantico alberga in me 😉
Mille bacini leggeri leggeri!
@Lali: StraMumbleinaaaaaaaa!!! Forse in una vita precedente eravamo sorelle… 😉 Anch’io amavo e amo tuttora, il silenzio e la solitudine…
Baci preziosi anima bella! 🙂
Lo sospettavo! I tuoi versi hanno molta musica e romanticità! Brava, deliziaci ancora!
anche io scrivo poesie e racconti. Però non sono così poetici e luminosi,i miei sono sempre versi cupi e tormentati. Forse, non facendolo verbalmente, ho bisogno esternare sulla carta il mio lato tenebroso.
@Dida…
dolcissima creatura… quanto mi piacerebbe leggere i tuoi racconti!! 🙂
Anni,annissimi addietro ne scrivevo pure, ma favole… favole per sognare… erano presenti animai minuscoli… uccellini, che sono la mia grande gioia, farfalle, libellule, coniglietti e scoiattoli… 😉
Sento che sei un animo sensibile… a volte quello che ci inquieta ci viene meglio esprimerlo sulla carta… a 18 anni le mie poesie erano “sempre” tetre…:)
La carta è paziente e quando tutto sarà polvere, le parole resteranno…
Un caro abbraccio… 🙂
Anch’io ho favole e poesie conservate… e da adolescente spesso le poesie erano “tenebrose”… Poi sono divenute piene di gioia! 😀
…@Lali: 🙂 che bello…pure tu!!! 🙂
con un anima bellissima come la tua saranno state favole favolose!
Anch’io adesso scrivo o penso, soprattutto, con gioia e allegria…
Bacibacibacibacibaci! 😉
Che bello anche io vorrei leggere le vostre creazione, che dite di scambiarcele? Io con un po’ di pazienza credo di riuscire a spluciare i file e a trovare le cartelle. Poi ce spediamo per mail vi piace l’idea?
@Dida: sarebbe bello davvero… 😉
Idea fantastica!
Smack! 🙂
Fatti stasera: divinamente buoni!!! 😛 😛 😛
Quando cerco una ricetta per biscotti e voglio andare a colpo sicuro so dove cercare eheh 😉 !
Ciaooo 😀