Sablè cremosa al fondente

15 commenti

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Ingredienti per la base:

200 g di farina
70 g di zucchero di canna
100 g di margarina vegetale (o burro di soia)
5 C circa di latte vegetale
1 pizzico di bicarbonato

Ingredienti per la crema:
200 g di cioccolato fondente
200 g di Professional cream vegetale (o altra panna 100% vegetale da montare o da cucina secondo gusto personale)

Procedimento:
Mescolare lo zucchero, la farina ed il bicarbonato, aggiungere la margarina a pezzetti ed impastare con le dita, aggiungere a cucchiaiate il latte vegetale fino a creare un impasto omogeneo. Stendere 2/3 dell’impasto con il mattarello in mezzo a 2 fogli di carta forno in modo da rendere una sfoglia piuttosto sottile, mettere in una tortiera da crostata da 24 cm di diametro, bucherellarla e metterla in frigo. Fare delle foglioline sottili con l’impasto avanzato e riporle in frigo. A bagnomaria scaldare e mescolare la cioccolata fondente spezzettata e la panna vegetale (da montare) fino a rendere una crema lucida ed omogenea. Oppure si scalda la panna da cucina e si mette dopo sulla cioccolata fatta a pezzetti molto piccoli. Si aspettano 15 min perchè la cioccolata incameri il calore e poi si mescola tutto. Fare intiepidire la farcia, poi versarla sulla base ed infornare a circa 180° in forno statico preriscaldato per 30-35 minuti (i bordi si dorano leggermente). A parte cuocere le foglioline per 10-15 minuti (sempre 180° anche ventilato o con grill) per creare diverse gradazioni di colore. 4 t4
Decorare la torta con le foglie solo alla fine e conservare in frigo quando prende la temperatura ambiente. Per San Valentino si può decorare con i cuoricini. Servire non fredda da frigo. E… buon appetito… alle calorie ci pensiamo domani!

   
  1. Lisa 24 gennaio 2014 alle 21:24
    Lisa

    Ciao VegBeginner, benvenutissima tra noi! ;-)


  2. Gala 24 gennaio 2014 alle 21:42
    Gala

    Benvenuta!!!


  3. G-Stail 24 gennaio 2014 alle 21:47
    G-Stail

    Benvenuta VegBeginner!! La tua torta ispira altro che pietà!!!!! Se questo è l’inizio non oso immaginare quali altre squisitezze ci preparerai!! :P Anche io sono una vegnovella, ma si impara subito se ci si mette passione e convinzione!!! ;)


  4. Niki 24 gennaio 2014 alle 21:53
    Niki

    Benvenutissima!!! :)
    …una torta stupenda, bravissima! :) :)


  5. Sauro Martella 24 gennaio 2014 alle 21:55
    Sauro Martella

    Evvai col cioccolato!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Benvenuta VegBeginner!
    :-)


  6. Lali_64 24 gennaio 2014 alle 22:02
    Lali_64

    Benvenutaaaaaaaaaaaa!!! :-D
    A me la superfantatorta al fondente!!! :mrgreen:


  7. Agriturismocoroncina.it 25 gennaio 2014 alle 01:03
    Agriturismocoroncina.it

    Ben approdata!!!!! :-D


  8. Nica 25 gennaio 2014 alle 10:14
    Nica

    mamma che meraviglia!!!! e poi quelle foglioline decorative son davvero belle! benvenuta!!


  9. Yups 25 gennaio 2014 alle 11:15
    Yups

    Benvenuta!!! E che ingresso trionfale! :-)


  10. Giopepi 25 gennaio 2014 alle 15:14
    Giopepi

    Tappeto rosso di benvenuto a questa bontà ;)


  11. Elysnoopy 25 gennaio 2014 alle 16:10
    Elysnoopy

    Benvenuta, complimenti! Mi inviti a nozze con questa :D


  12. Ardisia 25 gennaio 2014 alle 18:13
    Ardisia

    Benvenuta e complimenti per la torta, ha un ottimo aspetto!


  13. VegBeginner 27 gennaio 2014 alle 00:17
    VegBeginner

    Tutti troppo buoni!! Vi ringrazio di cuore! Sono commossa.. :’)


  14. MissNothing 27 gennaio 2014 alle 14:00
    MissNothing

    Benvenuta! Complimenti per la golosissima torta!


  15. ilDragoParlante 29 gennaio 2014 alle 16:24
    ilDragoParlante

    Benvenuta cara VegBeginner! Complimenti per la torta che sono sicura sia golosisssima oltre che bellissima :D



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