Tortino cavobroccosello

19 commenti

Cavoli… broccoli… piselli! :mrgreen: totino 014
Ingredienti:
150 g di piselli spezzati cotti
cavolini di Bruxelles
cime di broccolo
120 g di acqua
1oo g di latte di soia
10 g di farina di piselli
10 g di farina saracena rustica
2 C di lievito alimentare in scaglie
1 C di farina di mais
spezie a piacere
olio evo qb

Procedimento:
Cuocete brevemente a vapore i broccoli e i cavolini e quando saranno teneri metteteli in una terrina a raffreddare. Accendete il forno a 200°. Intanto preparate una crema morbida tipo besciamella vegetale. Versate i liquidi in un pentolino antiaderente, aggiungete i piselli cotti e le farine. Mescolate bene e mettete a cuocere piano per 5 minuti circa. Quando la crema inizia ad addensare, aggiustate di sale e aggiungete qualche spezia a piacere, io ho messo solo 1 pizzico di finocchietto selvatico. :) Prendete una teglia e foderate con carta da forno. Ricoprite il fondo con una parte dei cavolini tagliati a metà, stendete sopra qualche C di crema besciamella e 1 C di lievito alimentare. Coprite con le cime di broccoli e ancora crema besciamella. Spolverate con il lievito rimasto e infine coprite con i restanti cavolini. Cospargete qua e la con  farina di mais, 1 giro d’olio evo e via nel forno caldissimo per 20 minuti. Quando si sarà formata una bella crosticina, sarà pronta per andare in tavola! :lol: totino 012
L’ho preparata ieri e pappata oggi… semplicemente divina!!! :) :)
totino 002
Felice giornata carissimi compagni di viaggio!!! :)

   
  1. Giopepi 23 gennaio 2014 alle 14:55

    Che ideona i piselli nella besciamella. Pochi giorni fa ho fatto una teglia simile con anche carote. Prossimi piselli che cuocio ne farò un po’ più da imbesciamellare


  2. Robi 23 gennaio 2014 alle 15:01

    Ma che bontà :D


  3. Niki 23 gennaio 2014 alle 15:03
    Niki

    @Gio: Infatti l’ho sparata! E poi con la saracena “rustica” è fantastica… una crema buonissima da mangiare anche così! :)
    Grazie tesoro di Gio! Smack! :) :)

    @Lisa: Grazie fatina d’oro! ;-) :) :)
    Bacini colorati!


  4. Niki 23 gennaio 2014 alle 15:03
    Niki

    @Robi: Grazieee!!! :lol: :lol:


  5. MissNothing 23 gennaio 2014 alle 19:29
    MissNothing

    Buonissimooo!! Che fame!


  6. Lali_64 23 gennaio 2014 alle 21:33
    Lali_64

    Pistaaaaaaaaaaa!!! :shock:
    A ME IL TORTINO !!! :mrgreen:
    Ma… non é che per caso sono arrivata tardi (sob) ed é già finito? :cry;


  7. Lali_64 23 gennaio 2014 alle 21:36
    Lali_64

    … ma… non é che sono arrivata tardi ed é già finito? :cry:


  8. Lali_64 23 gennaio 2014 alle 21:39
    Lali_64

    Forse non é detto… magari FataNiki che é tanto buona me ne ha tenuto da parte un pochettino… ;-)
    Deve essere squisito e corroborante… :lol: … e poi é VERDE eheh! :mrgreen:


  9. Niki 23 gennaio 2014 alle 22:12
    Niki

    @Teresa: :) Grazie tesoro… mille baciottoli!!! :) :)

    @Lali:
    Lali, Lali, Lali cara… Nik ha pappato tutto :roll:
    SoB! Squisitissimo e leggero, tanto che l’ho mangiato tutto senza accorgermene… :mrgreen:
    Un bacio grande! Ti auguro una dolce buonanotte! ;-)
    Grazie anima! :)


  10. Lali_64 23 gennaio 2014 alle 22:18
    Lali_64

    Beh allora é una riprova che fosse strabuono! :-)
    Ciaooo!!!


  11. Niki 23 gennaio 2014 alle 22:22
    Niki

    E domani… ;-) Crostata e fuga con la mia pm! :lol:
    Bye bye!


  12. Lali_64 23 gennaio 2014 alle 22:31
    Lali_64

    Ollallà… :-D
    Fammi sapere se ti é piaciuta… sai che ci tengo al tuo parere! ;-)


  13. EnricaAnnalisa 23 gennaio 2014 alle 22:45
    EnricaAnnalisa

    a noi i cavoletti purtroppo non piacciono proprio :( …però questo tortino ha davvero un aspetto bellissimo :P bacioni Nikiiiii :*


  14. Proinseas 24 gennaio 2014 alle 00:20
    Proinseas

    Che buono!! *___*


  15. Niki 24 gennaio 2014 alle 07:22
    Niki

    EnricaAnnalisa: Tesorini… grazie! Al posto dei cavolini potete mettere il vostro ortaggio preferito! magari zucca o finocchi tagliati a fettine :lol: se vi poiacciono… :)
    Un abbraccio!! :)

    @Proinseas: Buono sì! Grazie cara…. un bacione! ;-) :)

    @Lali: Certo che ti farò sapere!! :)
    Un bacio grande… e felice giornata! :) :)


  16. Terri 24 gennaio 2014 alle 17:44
    Terri

    Oh Niki! Ero convinta di avertela già commentata :oops: è fantastica!! Fra l’altro ho proprio quasi tutto!! Mi manca solo il broccolo, ma posso sostituirlo con il cavolfiore? Grazie!! :D :D


  17. Terri 24 gennaio 2014 alle 18:23
    Terri

    Un altro dubbio, i cavolini di Bruxelles li avevi precotti o li hai messi crudi? Grazie :D


  18. Niki 24 gennaio 2014 alle 18:42
    Niki

    @Terri:
    Grazie piccina! :) Siiii… il cavolfiore andrà benissimo!! ;-)
    Sia i cavolini che il cavolfiore falli cuocere brevemente a vapore… io ho fatto così ;-)
    Un baciotto e buona serata cavolosella! :mrgreen:


  19. Terri 24 gennaio 2014 alle 19:17
    Terri

    Grazie, Niki! Ora vado e produco!! :D



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