Finalmente sono di nuovo tra voi! Vi leggo sempre, ma non ho possibilità di pubblicare! Ho cominciato l’università da 2 settimane e nel mio piccolo monolocale ho solo una misera piastra elettrica che fa saltare spesso la corrente! Cucinare non è proprio facilissimo: verdure stufate o al vapore (cotture brevi perchè le piastre consumano tanta luce e la bolletta poi sale!), qualche crema di legumi, tofu e co. sulla bistecchiera, insalate varie… insomma, cose molto semplici!! E il mio adorato porridge con fiocchi d’avena, bacche di goji e fave di cacao in granella, che mi dà la voglia di alzarmi ogni mattina! 🙂 Comunque sono tornata a casa questo pomeriggio e per festeggiare ho subito acceso il forno! Questa è la prima torta che pubblico, non ho mai amato le torte e quindi non mi è mai venuta la voglia di sperimentarne di vegan! Ma volevo provarne una per dimostrare che anche una torta senza burro, uova e con pochissimi grassi può essere golosa! Se poi ci sono sia il cacao che la granella… Come resistere?! Vi farò sapere il responso!
Ingredienti:
300 g di farina bianca
150 g di zucchero di canna
1 bustina di cremortartaro
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
100 g di fave di cacao in granella (o gocce di cioccolato fondente)
2 cucchiai di olio di semi di girasole
300 ml di acqua
Procedimento:
Setacciate farina, lievito e cacao. Unite lo zucchero, l’olio e poi pian piano l’acqua. Potrebbe servirne di più, dipende dalla farina. L’importante è che otteniate un impasto abbastanza denso, altrimenti la granella finirà sul fondo. A questo punto aggiungetela e mescolate bene. Versate in uno stampo da plumcake antiaderente da 22 cm e cuocete a 180° per 45-50 minuti. Sformate il dolce e fatelo raffreddare sulla gratella del forno, in modo che non rimanga umido sul fondo.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Oh che bontà! Passamela qua!!!
eh sì Biancaneve, le torte vegan non solo esistono, ma sono di gran lunga mooolto più buone e più sane di quelle “tradizionali”! 🙂 e, incredibilmente, anche più facili!! sicuramente il responso che avrai ottenuto per questa meraviglia sarà di 10/10! 😀
Sembra buonissimo!!! 😀 E pure semplice! Anche la tua colazione mi ispira.. Dov’è che compri le fave di cacao? Comunque complimenti per la tua capacità di adattamento! …Con una cucina così! XD
Le fave di cacao io le compro online, su un sito favoloso: Cibocrudo!
Però penso le tengano anche nei negozio bio!
I cari disagi delle cucine dei fuorisede XD Semplice e leggero, uno dei miei prossimi dolci! 🙂
Caspita, come è lievitata 😀 mamma mia!! Che meraviglia!! Fa venire voglissima! 😀 😀
Anche noi, come Terri, abbiamo notato subito la lievitazioneeee *.* deve essere davvero buonissimo! Nonostante i disagi della cucina ti è riuscito a meraviglia! 😀
Che bella…davvero una lievitazione sorprendente!! 😛 per non far scendere sul fondo dell’impasto le gocce di cioccolato o simili, basta infarinarle leggermente prima di aggiungerle (le fai saltellare in una ciotola con poca farina, giusto che siano “impolverate”)…provare per credere! 😛 che gola!!!! 😀
fa una gola :3 l’ho appena fatto ma non mi ha lievitato così tanto 🙁 suggerimenti?
Ciao Poisonerlady, mi dispiace non sia venuto bene! 🙁 Hai usato la farina bianca ed 1 bustina di cremortartaro? Le dimensioni dello stampo da plumcake sono quelle che ho indicato? Il forno era ben caldo?