Arieccomi! Sono in viaggio e non riesco a connettermi spesso. Ultimamente ho fatto questo tiramisù alle nocciole (l’ennesimo tiramisù, direte voi! eh già…), che dedico a Lullaby… anche per il titolo! 🙂
Ingredienti:
pan di Spagna (fatto con 120 g di farina 00, 80 g di farina di riso, 100 g di zucchero, 3 cucchiai di olio di girasole, 1/2 bustina di lievito, vaniglia in polvere e latte di riso qb…. ma sul sito le ricette abbondano!)
caffé poco zuccherato
ricotta di soia (fatta facendo cagliare il latte caldo col limone, poi filtrata con un panno a sgocciolare)
crema pasticcera (ho fatto una specie di besciamella dolce con 2 cucchiai di olio di semi, 1 cucchiaio di farina 00, 1 cucchiaio di farina di riso, Nocciolatte crudo qb, 2 cucchiai di sciroppo di riso, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
nocciole frullate avanzate dal Nocciolatte crudo
cacao amaro
Procedimento:
Preparare la ricotta con un certo anticipo e farla sgocciolare per bene. Preparare il pan di Spagna, che metteremo in forno caldo in una teglia di 22-24 cm per 1/2 ora a 180°. Nel frattempo prerarare la “besciamella dolce” o la crema pasticcera… quella che vi piace di più! :-). Quando il pan di Spagna è pronto, aspettare che si freddi, poi tagliarlo in 2 dischi e ricavarne dei rettangolini (come se fossero dei biscotti), che andremo ad inzuppare nel caffè e ad adagiare sul fondo di ogni ciotolina. Mischiare la crema con la ricotta, assaggiare se è dolce abbastanza, unire le nocciole tritate che avremo frullato un altro po’ per risurle in poltiglia, e mettere uno strato del composto nelle ciotoline. Alternare poi un altro strato di pan di Spagna inzuppato nel caffè ed un altro strato del composto, spolverare di cacao amaro e mettere in frigo per qualche ora.
Il punto:
Ci è piaciuto davvero! L’unica cosa da migliorare secondo il mio palato è che la granella di nocciole si sentiva un po’ in bocca… ma al mio fidanzato non è dispiaciuto per niente! Qui il pan di Spagna
qui la “besciamella dolce”
questa invece è la Soya marinera di Lali! Davvero deliziosa!! Non ho trovato il Lapsang, ma è venuta buonissima lo stesso!!
Poi vorrei lanciare un piccolo appello: ho notato questo meraviglioso micio vicino casa mia… è un giovincello di pochi mesi, secondo me forse 4, che dormiva a cielo aperto in un cortile abbandonato, su un foglio di giornale umido! 🙁 Qualcuna di voi ha posto per offrirgli un caldo giaciglio? L’inverno è alle porte e qui in Lombardia è davvero rigido!!
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mmmmmmh! Sembra buonissimo!!! E anche impegnativo.. 😉 E se la granella di nocciole la usassi nel pan di spagna? 😀
Che meraviglia! Ne mangerei molto volentieri un pezzetto ora!!! Bravissima!!!
Capita a puntino questa delizia: ho in programma di fare latte nocciomandorla (col Bimby)una parte la userò per questa bontà. Sarà un problemino se di “okara” ne viene poco o niente?
Quack 😯 !!! Questo é un fantadolce slurperrimo, cheffina Sfisfi!!! 😀
! Nel senso che tira su tutto (effetto lifting) eheheheh 
!!! Son contenta che ti sia piaciuta la soya marinera 😉 e sei stata molto carina a postarne la foto… 🙂
!
Braverrimaaaaaa!!! 😀
Ed é anche antirughe
Il micio me lo prenderei volentieri io ma sto per adottare un… topo ! tramite l’associazione “La Collna dei Conigli” e allora é meglio di no
Ma forse qualche persona di buon cuore lo prenderà con sé… baci!
Che meraviglia, complimenti!
Ci vorrebbe proprio un pezzettino…. 🙂
@Callaudia infatti anch’io avevo avuto la stessa idea….. ma il mio pan di spagna era già in forno!! 😉 non è poi così impegnativo come sembra, volendo si può usare un pan di sapgna veg già pronto o anche dei biscotti…..
@grazie Nica! eh anch’io lo vorrei ora…. l’ho fatto la scorsa settimana! 🙂
@Giopepi non sono pratica con l’okara! 🙂 fammi sapere però come viene con le mandorle, sicuramente sarà buonissimo!
@Lali, ma grazie! 🙂 la tua soia marinera era davvero strabiliante…. Bello che adotti un topo! 😀 allora alla fine hai deciso, brava!! Aspettiamo con ansia di vedere la foto del nuovo componente della famiglia! 🙂
@Missnothing: grazie! già, peccato sia finito subito….. oggi sono un po’ sottotono e un Tiratisù è quello che farebbe proprio al caso mio!! 😉
…un vero tirasù!!! Bellissimo anche il tuo pensiero dedica alla cara Lullaby! 😉
anch’io ho fatto e rifatto la Soya marinera, slurposissima davvero!:mrgreen:
Sono certa che questo micetto troverà presto una casa accogliente… 😉
Ciao Sfisfi!sono una Gattara e curo una colonia di mici randagi. Vediamo se riesco a darti una mano ^_^
Questo micino si fa avvicinare?perchè altrimenti è difficile adottarlo. Frequenta spesso quella zona?c’è un posto riparato in cui si possa nascondere? perchè, se così fosse, potresti lasciargli un pò di cibo e fargli una cuccetta, basta uno scatolone imbottino di plastica e delle vecchie coperte o quello che riesci a trovare, l’importante è che sia messo al coperto. Oppure potresti fare una segnalazione all’ENPA e chiedere consiglio. Spero di essere stata utile, e tienici aggiornati =D In questo momento sto giusto recuperando materiale per fare delle belle cucce ai miei spelacchiati!
Dovrò essere a Monza a fine mese per definire la cosa…
Ma ci pensate? Un topino !!
Non vedo l’ora di portarlo a casa… 😀
🙂 nn ci posso credere… grazie mille!! Ho lettobvia mail che sei stata a zurigo… io sn tornata oggi dalla svizzera.. sn a gallarate.. tu abiti vicino? Riparto mercoledi sera… ci sentiamo su fb, magari se stai vicino ci si becca prima della partwnza 🙂 grazie ancora. .. lo farò al mio rientro a casa.. cosi tiro su un po di persone! Sei stata super gentilissima 🙂
@Mag: al momento sono all’esero quindi non riesco ad interagire col micio! nella zona può facilmente trovare un riparo, anche in quel cortiletto abbandonato c’è una specie di tettoia, avevo già pensato di tirargli una coperta ma non è il massimo, in più quando piove si inzupperebbe… non so bene se si lasci avvicinare, io gli ho scattato la foto dalla distanza di circa un metro e mezzo…. mi guardava perplesso (si vede l’espressione in foto!) ma non è fuggito! Il che mi fa ben sperare….. al mio ritorno vedo quello che si può fare e ti tengo aggiornata… intanto grazie!!! 🙂
@Lali: attendiamo con ansia notizie del sorcetto! 😀 che teneri che sono!!!! li adoro! Mesi fa, in India, un ratto è sbucato fuori da un mucchio di tessuti e, nella confusione, mi è salito sulla gamba, ha fatto due giri intorno alla mia caviglia e poi è scappato via!! io non me ne accorsi subito perchè indossavo una gonna lunga e larga quindi non mi vedevo i piedi…. ma l’ho visto poi sgattaiolare velocemente via! ahahhaha quando l’ho raccontato alle mie amiche, erano tutte inorridite…. io l’ho trovato divertente….. a parte il fatto che, se per qualche motivo si fosse arrabbiato e mi avesse morso, avrei potuto morire di leptospirosi o chissà che altra malattia 🙁 ma è stato un bravo topino e non ha (per mia fortuna) fatto nulla di male! 😀
@Lullaby: era il minimo che potessi fare cara! 🙂 sì sono passata da Zurigo per qualche ora, facendo scalo avevo quasi 5 ore libere quindi ho visitato un po’ la città! 🙂 non c’ero mai stata…. davvero molto carina! io vivo vicino Crema, quindi non esattamente vicino a Gallarate, ma in ogni caso al momento sono in India, tornerò il 12!!! 🙁
@Lisa: ho visto che questo Tiratisù è stato inserito fra i dolci al cioccolato…. mi sembrava di avere scelto “dolci al cucchiaio”….forse mi sbaglio?! anche perchè di cioccolato qui non ce n’è…! sarebbe possibile fare un cambio di categoria?? tantissime grazie e scusa per la richiesta! 🙂
@Niki: grazie! 🙂 sì spero anch’io che questo micio trovi una casetta, povera stella!! e poi è davvero molto carino!!
@Sfisfi: il tiramisù è stramega spaziale!! 😀 Bravissima!! 😀 Il gattino è stratenero, e lo vorrei teletrasportato sul divano, ma anch’io sto cercando di avvicinare una coppia di gattini qui vicino a casa mia…mi sono piaciuti iconsigli di Mag, ne farrò tesoro per i “miei”!! Dovrei anche verificare che non litighino con le ie viziatelle… 😀 Che bello che è però…sigh…
@Sfisfi: di nulla cara, se si possono aiutare dei mici sono sempre in prima linea. Brava tienimi aggiornata e nel caso ti servisse qualche info in più chiedi pure! Mi raccomando se decidessi di fargli la cuccia fai in modo che sia sollevata da terra. Se non si avvicina, non è un problema, l’importante è che abbia cibo acqua e un riparo. Ah dimenticavo una cosa fondamentale, ci sono case, condimini lì vicino?perchè spesso le persone non amano la presenza di randagi (non chiedermi il motivo di tale assurdità) ed è capitato ad altre “colleghe” gattare di aver a che fare con persone poco piacevoli. Con questo non voglio spaventarti, vorrei solo che quel gattino stia al meglio.
@Terri: grazie, mi fa piacere che i miei consigli siano utili. E se hai bisogno di altri spunti su come trattare i randagi sono a tua disposizione =D
@terri grazie cara, sei carinissima come sempre! Hai visto che tesoro di micio? Anch’io lo coccolerei ad oltranza…. Se non avessi già le mie sgrinfiette che sono acidissime con gli altri pelosi!!!! 🙁
@mag: grazie ancora! Sì ci sono case nelle vicinanze, ma in generale nessuno dá troppo peso ai pochi randagi che circolano in zona. È un paesino di 3000 anime (anzi, di 3000 bipedi! Perché i quadrupedi non sono ovviamente considerati nel calcolo! 😉 ), l’unico problema é che lì vicino passa una strada provinciale che credo sia scambiata per un circuito di formula uno…. Gli abitanti del luogo non si fermano neanche se vedono un bambino sulle strisce, e se vedono una nutria cercano di centrarla (bastardi!!!!!!), figuriamoci se stanno attenti ad un micio inesperto!!!!
@niki: ho dimenticato di ringraziarti per il tuo Nocciolatte, era davvero favoloso e versatile!!!! Grazie!!
@Sfisfi: mamma mia…il provinciale 🙁 mi ricordo di una gatta (o gatto) che ho cercato di salvare rischiando di venire investita…ero con mia mamma…ma non ce l’ho fatta…si infilava ovunque e poi si è nascosta e non l’ho più vista…prego per lui, piccola anima sotto la pioggia…
@Mag: grazie a te! In effetti sto cercando di dare sempre nello stesso posto il cibo a questi gattini che “abitano” vicino a me…ma a volte ci sono, altre no…è meglio lo stesso orario…la stessa pappa…grazie 😀 😀
Che carine le nutrie… con quei loro buffi dentoni color carota! 😀
Amori di Lali…
Ciao, per il gattino ti conviene chiamare l’asl, esistono i gattili, anche se purtroppo non sono accoglienti come una casa, ma almeno il gatto sarebbe al sicuro…In che zona abiti?
Monica
Ciao Monica,
Al momento sono in viaggio per lavoro, cmq settimana prossima valuterò il da farsi. Chissà, magari nel frattempo qualche buon’anima l’ha adottato! <3 Abito vicino Crema…..