OmG! Wonderful!
Oh my God, perchè è questo che ho pensato appena ho messo in bocca la prima forchettata per quanto era buono 
. Forse non sarà originale, ma mi è piaciuto tantissimo, e non potevo non condividerlo con voi! 
Approfitto anche per dare il mio benvenuto ai nuovi chef, che, noto con gioia, sono sempre più numerosi! 
Ingredienti:
200 g di mix riso parboiled, miglio e grano saraceno
1 porro
1/2 cipolla bianca
brodo vegetale qb
piselli qb
8 pomodorini secchi con capperi
olio evo qb
Procedimento:
Per prima cosa, preparate il brodo vegetale, che userete per cuocere il risotto (io ho un brodo biologico in polvere della Rapunzel buonissimo!). Quando sarà pronto, tagliate finemente il porro e mettelo a soffrigere in una padella. Quando starà sfrigolando, aggiungete il mix di cereali e lasciateli tostare per 1 minuto. Quando saranno ben tostati, iniziate ad aggiungere il brodo. Mentre fate questo, tagliate la 1/2 cipolla bianca e mettetela a soffriggere in un’altra padellina. Aggiungete poi alla cipolla i piselli (non vi so dare la quantità precisa perchè avevo un po’ di piselli surgelati che volevo finire ) e fateli saltare un po’ in padella. Aggiungete anche un po’ di brodo se volete, così eviterete di usare troppo olio e i piselli si insaporiranno e non si attaccherranno . Quando i piselli e il riso saranno quasi cotti, prendete i pomodorini secchi con i capperi (io li avevo fatti in casa), metteteli in un piattino e tagliateli un pochino fino ad avere dei pezzettini piccoli. Aggiungete i pomodorini ai piselli, mescolate bene e spegnete. Ora aggiungete il vostro condimento al risotto ormai pronto e mescolate bene. Spegnete, servite e gustate! E’ veramente squisito, non ho nemmeno usato sale e pepe, ma non ne ho sentito la mancanza, i piselli si erano insaporiti con il brodo ed e l’unione con i pomodorini secchi è stata stra-azzeccata! Ok, se non l’avete capito, vi consiglio caldamente di provare! Un saluto a tutti voi, amici di VeganBlog!
Che buon risottino !
I piselli fanno primavera… 
Ma buona quest’insalata di cereali marzolina! Io ne vado mattaaaaaa
!!! Bravissima
OMG! Non avrei saputo dire di meglio!
Grazie a tutte voi!!
io li adoro!:D
@Niki: hai ragione, i piselli fanno proprio primavera!
da provare…..quando uscirò da questo virus intestinale…che mi obbliga al digiuno ….disintossicante….pre vegan…e i ragazzi lo mangeranno….è un problema con i figli abituati alle “cibarie” che propina il mercato!