Torta cioccomoka
Un’alternativa alle torte cremose basate su prodotti caseari, questa versione vegan combina i ricchi sapori di caffe e cioccolata. Da servire assieme a del gelato vegan o a dei frutti di bosco freschi.
Ingredienti (per 6-8 persone):
1 disco di pasta frolla vegan
1 tazza d’acqua calda
1 cucchiaino di agar-agar in polvere
2 cucchiaini di caffè solubile
340 g di silken tofu
1 tazza di sciroppo d’acero
1/4 di tazza di cacao in polvere
1 cucchiaio di estratto o pasta di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°, disporre la pasta frolla in una tortiera e cuocerla in forno per 10-15 minuti fino a perfetta cottura. In un pentolino mischiare 1/4 di tazza di acqua con l’agar-agar, portare a ebollizione, ridurre il fuoco e mescolare finché l’agar-agar non è completamente sciolto (circa 5 minuti), poi aggiungere il caffè e mescolare finché non è completamente dissolto. Versare la mistura di agar-agar nel mixer, aggiungere tofu, sciroppo d’acero, cacao, aniglia e sale e frullare fino ad ottenere una crema omogenea, poi versarla dentro alla frolla e lasciar raffreddare per 8 ore o per tutta la notte finché non rassoda.
Oh mamma mia!!
Ma cos’è questa mega bontà?? 
Mmmmh interessante…e gustosa!
Da provare! Sarebbe stato interessante vedere anche la fotografia di una fetta di torta per capire la consistenza della crema
questa credo sarà uno dei miei prossimi dolci, ovviamente facendo pure la frolla dato che non riesco a comprare nulla di fatto.. pure io come monica avrei voluto vedere la sezione.. vorrà dire che mi sacrificherò e la farò quantoprima
Decisamente invitante, sembra sussurrare: “MANGIAMI SUBITO!” Bravissima!
Che torta
gnam!