Teddy novellini

… Sì, la mia passione sono i biscotti … oggi vi presento i novellini, semplici, fragranti e, perchè no, anche buoni … la fa da padrona la farina di kamut !!

Ingredienti:
100 g di farina di kamut integrale
100 g di farina di kamut
90 g di farina integrale
20 g di farina di soia
50 ml di olio di mais
100 ml di latte di soia
50 ml di sciroppo d’avena
1/2 c di curcuma
5 g di cremor tartaro

Procedimento:
Miscelare le farine con il cremor e la curcuma. Aggiungere l’olio e il latte in cui avrete sciolto lo sciroppo d’avena. Mescolate bene e poi lavorate l’impasto con le mani. Otterrete una bella palla morbida che stenderete dello spessore di 1/2 cm. circa. Ritagliate i biscotti nella forma che più vi piace e metteteli sulla teglia. Bucherellate la superficie con la forchetta e infornateli, cuocendoli a 180° per 12 minuti. Sì, lo so, sono di una semplicità unica , ma ho riesumato questa formina di “Teddy Bear” da un cassetto e  così sono nati questi biscottini …
Questo invece è il delizioso Stracchirì di Lali: ho usato riso integrale che avrei dovuto lasciare più scotto, ma è morbido e cremoso… tanto che un pezzetto l’ho accompagnato a degli spinaci cotti e devo dire che è molto delicato e delizioso . La prossima volta lascerò che il riso sia proprio stracotto.

1. Nica 17 febbraio 2013 alle 19:07

   

   niki!questi orsetti son tenerissimi!!!!e lo stracchirì ti è venuto bellissimo!provo in settimana a farlo, son curiosa….

   
   
2. Niki 17 febbraio 2013 alle 21:09

   

   Grazie Nica … ..comunque, nello stracchirì, io ho usato l’olio d’oliva e ti dirò che rimane delicato nel sapore…

   
   
3. Terri 17 febbraio 2013 alle 23:41

   

   Che teneri!! ma non riuscirei a mangiarli, sono troppo carini!

   
   
4. Lali_64 18 febbraio 2013 alle 09:49

   

   Ma che bei biscottini!!! Sono strafelice che ti sia riuscito lo Stracchiri’: anche col riso integrale e con l’olio evo, dunque, viene bene (mumble mumble)…buono a sapersi. I miei esperimenti formaggiferi continuano e sono sempre a caccia di riscontri, sì! Bacione

   
   
5. Niki 18 febbraio 2013 alle 11:12

   

   grazie Lali !! aspetterò trepidante i risultati dei tuoi “esperimenti” formaggiferi !!!! un bacio

   
   
6. Different 18 febbraio 2013 alle 16:33

   

   Che bei biscottini

   
   
7. Bionutrichef 19 febbraio 2013 alle 13:53

   

   carinissimi, ma proprio issimi issimi issimi… e poi con la kamut gioco in casa