Torta sorpresa

Ieri volevo preparare un dolce… poco dolce ma sfizioso… ed ecco il risultato tratto dal libro “Un anno in cucina con Marco Bianchi”, ma modificato nella forma e nel ripieno! A me è piaciuto e anche al mio petulante Lui!

Ingredienti:
200 g di farina 0
100 g di fiocchi di avena
150 g di zucchero di canna
200 ml di latte di soja
cannella a piacere
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
100 g di  mirtilli essiccati e qualche fetta di mela essiccata
30 g di olio evo
30 g di olio mais o girasole

Procedimento:
Versare la farina con lo zucchero in una ciotola, io ho usato robot da cucina, e mescolare. Aggiungere latte e gli oli poco alla volta, mescolando. Aggiungere i fiocchi di avena, la cannella, il sale e la frutta e mescolare delicatamente. Infine aggiungere il lievito e amalgamare. Mettere tutto in uno stampo da 24 cm e cuocere a 180° per 45-50 minuti… fare la prova dello stecchino!

1. Terri 17 febbraio 2013 alle 09:59

   

   Sorpresa ottima! mi ispira e ho voglia di mirtilli

   
   
2. Catmat 17 febbraio 2013 alle 10:07

   

   favola!!!!

   
   
3. Furbilla 17 febbraio 2013 alle 21:42

   

   Non mangio i mirtilli da una vita.. complimenti sembra buonissima!

   
   
4. Lali_64 18 febbraio 2013 alle 10:47

   

   Con questa torta sei riuscita a… sorprendermi! E il ripieno supergoloso, poi!

   
   
5. Different 18 febbraio 2013 alle 16:35

   

   Buona anche questa