Dolce risveglio
I dolci devo dire non sono il mio forte… sarà perchè non sono golosa e quindi trasferisco poco di me quando mi cimento con torte e biscotti. Ogni tanto però ci provo, come in questo caso: ed ecco dei biscotti di frolla vegan. Nell’impasto base potete andare di fantasia con le farine che vi piacciono, anche quelle gluten free per chi ha specifiche esigenze. E poi potete arricchire i frollini con cioccolata o marmellata. Prepararli è facile…
Ingredienti:
200 g di farina integrale di avena
100 g di farina 0
70 g di amido di mais o fecola di patate
50 g di zucchero di canna
80 g di olio di mais
20 ml di latte di soia
Procedimento:
E’ la ricetta della frolla vegan che mi piace di più tra quelle sperimentate: per questi biscotti ho usato la farina di avena, ma si può andare di fantasia. Provatela anche integrale, per fare la crostata è ottima. Cominciate con il mescolare in una ciotola capiente le farine, unite l’amido o la fecola, aggiungete lo zucchero che avrete passato al frullatore. Mettete l’olio e incorporatelo agli ingredienti asciutti: aggiungete il latte e impastate fino a ottenere un composto solido, ma non duro. Se il latte non è sufficiente potete anche aggiungere un po’ d’acqua, ma non deve risultare un impasto appiccicoso. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate 1 ora in frigo. Stendete l’impasto a sfoglia non eccessivamente sottile e date la forma che volete ai biscotti: una parte li ho fatti doppi e farciti con marmellata amara all’arancia 
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Risultano friabili, leggeri, non molto dolci (sullo zucchero sono molto parca… ma potete metterne di più!), vanno bene a colazione e per il te o la tisana.
Che bel vassoio di biscotti!!!
Credo che ne preparerò uno anch’io! Grazie x la bella ricettina! 
Non sono nemmeno il mio forte ma se dici che arricchiti è più facile ci provo
ma che belli Egeria……. direi che sei invece bravissima!
chissà che buoni,li copio subito 
ti sono venuti benissimoooo
noi stiamo cercando di limitare i dolci ma dato che ci riusciamo difficilmente presto te li copieremo 
Scherzi? Ma sei bravissima!!
Mi piacerebbe svegliarmi con quel cabaret ricco di quelle pastarelle!! E che bontà!!
Io invece li faccio solo pe ril piacere di impastare… ma poi li mangiano altri, li distribuisco agli onnivori stanchi di mangiare inutili grassi animali
ho una sana invidia per chi non è goloso di dolci come te.. io invece spazzolerei biscotti a qualsiasi ora, quindi mi lancerei volentieri sul tuo vassoio
Ma che belli!
Quanto tempo cuciono e a che temperatura?
Stesso quesito di Gala..temp? cottura? vorrei farli giusto oggi,la biscottiera piange!!!………
Scusate… forno a 180 gradi meglio ventilato. Venti minuti al massimo, quando cominciano a dorarsi conviene toglierli altrimenti la frolla si indurisce troppo!!!
favolosi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!