Il tofu del viaggio condiviso!

Oggi tofu fritto in salsa di tahin!!! Il motivo del titolo è semplice… vorrei usare questa ricetta anche come richiesta… magari qualcuno che sta leggendo parteciperà al Super Chef… e magari qualcuno di voi partirà da Brescia o dai dintorni… e magari proprio domenica prossima… e ancora magari va in macchina e ha  voglia di condividere il viaggio?!?!  Dopo tutti questi magari ecco la ricetta!!!!
Ingredienti:
250 g di tofu tagliato a fette
4 cucchiai di farina di ceci
2 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaino di erba cipollina
1 tazzina di acqua
5 cucchiai di olio di semi di girasole
3 cucchiaini di tahin
2 cucchiai di brodo vegetale
sale
farina di riso qb

Procedimento: 
Preparare una pastella con la farina di ceci e la tazzina di acqua, aggiungere 1 pizzico di sale. Passare le fettine di tofu nella pastella e poi impanatelo nella farina di riso (si può usare anche la farina di grano se non avete intolleranze). In una padella a fondo pesante mettere l’olio di semi a scaldare e appena caldo aggiungere le fette di tofu e cuocere da entrambi i lati. Usando la padella a fondo pesante ho potuto usare poco olio. Appena pronti metterli in un piatto di portata. Preparare in una tazza la salsa di versarci sopra amalgamando insieme il tahin, il brodo vegetale, l’erba cipollina, 1 pizzico di sale.  Appena pronta versarla sulle fette di tofu e spolverare con dei semi di sesamo.

1. Eli90 22 gennaio 2013 alle 12:57

   

   Che bella ricettina! Io non parteciperò..ma non sapevo fossi di Brescia Anche io !!!

   
   
2. Different 22 gennaio 2013 alle 13:09

   

   Che acquolina!!!

   
   
3. Italiandolphine 22 gennaio 2013 alle 13:55

   

   Si buono!!!
   @ Eli in effetti ci vivo da…10 giorni?!?! Che bello allora dobbiamo assolutamente incontrarci!!!

   
   
4. Eli90 22 gennaio 2013 alle 14:05

   

   10 giorni? Allora proprio da pochissimo!!! Certo che dobbiamo incontrarci

   
   
5. Stephanie Mherz 22 gennaio 2013 alle 16:30

   

   deve essere buonissimo, non l’ho mai provata la salsa di tahin. =)) grasie del suggerimento.

   
   
6. Terri 24 gennaio 2013 alle 22:44

   

   Domani me la faccio!! Non vedo l’ora. Non posso mangiare i ceci, posso sostituire con la farina di lenticchie?

   
   
7. Italiandolphine 24 gennaio 2013 alle 22:49

   

   @Terri sai che non ho mai provato a fare questa pastella con la farina di lenticchie…non saprei che dirti…sono cmq per il tentare, fammi sapere come viene!!! =D
   @Stephanie la salsa di tahin è ottima e si possono fare un sacco di cose dolci e salate!!!

   
   
8. Terri 24 gennaio 2013 alle 22:52

   

   Bene, allora ti dirò!!! . Intanto grazie per la ricetta fantastica