Ingredienti:
200 g di 5 cereali (farro, orzo, ecc)
1 cipolla
1 peperone
1 pezzetto di alga nori
2 tazze di brodo vegetale
1 C tamari
3 C di yogurt di soia
paprika
sale qb
olio evo
Procedimento:
Soffriggere la cipolla in 1 cucchiaio di olio evo, aggiungere il peperone a listarelle e il pezzetto di alga nori. Unire i cereali e lasciare insaporire. Mano a mano che si asciuga aggiungere il brodo. Verso fine cottura, ci vorranno circa 15 minuti, aggiungere la paprika, il tamari e 1 pizzico di sale. Quando è pronto spegnere il fuoco, aggiungere i 3 cucchiai di yogurt di soia, mescolare e servire.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ha un aspetto bellissimo:) ci aggiungeremo qualche legume e la prepareremo come cena post-palestra!! 🙂
Non avevo pensato ai legumi ci proverò grazie 😉
Noi donando il sangue e facendo molto sport dobbiamo cercare di prendere più ferro e proteine possibili, quindi cerchiamo spesso di unire nello stesso piatto legumi, cereali e vitamina c!! 🙂
Allora mi dovete insegnare … io corro da maggio e ieri ho fatto la mia prima mezza maratona. 😉 vi “spio” così imparo anche io a mangiare bene 🙂 ehehehe essendo solo da 3 settimane vegan … ho tanto da imparare 🙂
Noi ci informiamo tanto e troviamo moltissimi spunti e aiuti su questo fantastico sito!! Ovviamente abbiamo anche noi ancora tanto da imparare…e saremo felici di esserti utili 🙂
Effettivamente questo sito è “la bibbia” per i vegan 😉 ehehehe
Complimenti per la mezza!
Ehehee grazie dovevi vedere come sono arrivata(‘na faccia) … ma sono arrivata infondo 😉
Doppi Complimenti ! 😉 ciao different 🙂
State sfornando delle gustosissime ricette. Adoro i cereali in tutte le loro forme e che trovo dei buoni sostitutivi alla pasta per la quale non impazzisco. Una ulteriore ricetta che aggaiungerò alla mia rubrica per gustarli in modo nuovo
Deliziosi! 🙂
Ottimo questo “risotto” di cereali 😉 Bello cremoso come piace a me! Originale anche l’accostamento di aromi e sapori 🙂
😉 anche io sono da “cremine” … sarà il periodo? Per l’accostamento non so se è la fase “learning” che fa fare ste cose 😉 te lo dirò più avanti 🙂 ehehehe
@Olivotta mi dirai 🙂
yessss io li ho trovati deliziosi 😉