… e zucchine. La ricetta non è farina di mio sacco, però come mi sono innamorata a prima vista di questi pancake, ho deciso di pubblicare perchè sono squisiti e soprattutto non ho avuto bisogno di veganizzarle.
Ingredienti:
150 g di farina di ceci
acqua qb
1 zucchina grattugiata
sale
spezie (a vostro piacimento)
Procedimento:
Fare la solita farifrittata però la pasta deve rimanere non tanto fluida e nè tanto spessa. Lasciare riposare per 2 ore. Dopo aggiungete la zucchina grattugiata, il sale e le spezie, mescolate bene. Mettete 1 filo d’olio in una padella e mettete 1 mestolo di pasta uno alla volta facendo le pancakes. Servire. Non c’è bisogno di ripieno, se mangia proprio cosi oppure se volete arrotolatele e servite sopra con un sugo di pomodoro casalingo.
Il Punto:
Non avrei mai immaginato che se potesse fare delle pancakes soltanto con la farina di ceci. Fu una vera sorpresa e sono rimasta molto contenta. Le spezie che ho usato furono la erba cipollina ed anche un pò di maggiorana.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
sono bellissimi e pure facili!
complimenti! 🙂
ciao xuxa.come sempre hai delle bellissime idee.ma dato che io sono golosa mi vedo questi bei pancake ripieni.
Ho I globuli rossi piccoli e poveri. Il dottore mi ha dato un integratore e mi ha detto di mangiare carne. Mangiavo giá quinoa, lenticchie… con succo di limone… ma come fare per restare con un regime vegetariano?
Cari saluti
Raffaella
mi manca la padella antiaderente ( non ne sono una gran apprezzatrice 🙁 in forno nemmeno a pensarci
Che forti!!!Li provo di sicuro perchè ho tutto in casa!Poi ti farò sapere.
Grazie di aver condiviso… te li rubo di sicuro! Complimenti 😀
Buoniii!! mitica farina di ceci 😉 anche io la uso in molte ricette diverse!!
Complimenti, ti son venuti bellissimi! 🙂
Di chi è la ricetta originale?
Scusa la domanda un po’ sciocca, immagino che sia solo una versione di farifrittata alle zucchine. 🙂
ottima idea, mi sa che li provo oggi..
MirtillaV,ValentinaC,catmat,Dida,La Tortoise: Grazie carissimi.
Cassiopea: Grazie. Infatti la farina di ceci è meravigliose in tante preparazione.
Nefeli: Grazie. Ho visto in internet però non mi ricordo dove, sono due mese che le ho vista ma soltanto adesso ho voluto farli.
DarmaSin: Grazie. Provale subito e non ti ne pentirai. 😀
Che belle! 😉
Polyhedral: Grazie. Belle e buonissime. 😉
Brava! Assomigliano proprio alle crêpes fatte con le uova 😯 Tanto di cappello anche per essere riuscita a non romperle 🙂
Che buone xuxa!! Anch’io adoro la versatilita’ della farina di ceci 😀 bellissimo risultato! Ciao, a presto :-)D
Federica 🙂
Buone e semplicissime queste frittatine!! Ho tutto quel che serve, mi sa proprio che le provo prestissimo!
E se all’impasto ci aggiungessi un pochino di lievito e versassi il composto nei pirottini per farci dei muffins?
FlowerPower,aFedericaGif,Diletta: Grazie. Siete gentili.
Ester: Grazie. Per essere sincera non ho mai provato a fare dei muffins, prova a farli e dopo mi dice come sono venuti fuori. OK?
le ho poi fatte oggi a pranzo, una l’ho mangiata così e un’altra l’ho piegata a metà, riempita di veg-mozzarella e olive nere e messa 5 min. in forno x far sciogliere la mozzarella, era semplicemente perfetta, morbida da piegarsi, ma anche croccante, squisita!
Xuxa, un altro centro!! 😀 Sono ottime, semplici ma innovative!! Le devo fare al mio Amore 😀
DarmaSin: Grazie cara. Come ho detto prima, se uno vuoi mangiarli diversamente non ci sono problemi.
Terri: Grazie.
Ciao A tutti, sono nuova in questo sito, sto curiosando tra le ricette…. per quanto riguarda questi pan cake mi incuriosiscono un sacco, potreste dirmi come fare per la pasta ? GRAZIE
Martina: Ciao cara. Mettete in una ciotola 150g di farina di ceci e aggiungete l’acqua pian piano finchè diventa fluida ma non troppo. Non ho una misura precisa d’acqua vado all’occhio. Lasciate riposare per 3 ore. Dopo mettete le ingredienti (le verdure)al tuo gradimento. Mettete in una teglia da forno retangolare foderata da carta forno e mettete in forno a 180°C per 30 minuti. OK?
Per XUXA
Grazie 😉
Anche io li faccio simili..solo che poi li riempio di zucchine tagliate a listarelle sottili e salsa al tahin, poi li arrotolo e li mangio. 😀
Buonissimeeee…Da copiare..io attualmente ho solo un forno a microonde combinato per cucinare..temporaneamente per fortuna!dici k si può fare?volevo prepararle per stasera!
Mari87: Grazie. Non ho cucinato in forno, ma fatta nella padella come una solita crepe. Tutto qua. OK?
Ciao! Scusate la domanda di una persona alle prime prese..ma la “solita farifrittata” come si fa?
Carla: Ciao. Benvenuta. La mia ricetta di farifrittata è molto facile da fare e la trovi come la mia prima ricetta, sarebbe pagina 8. Se ce l’hai ancora dei dubbi, mi scriva. OK?
ahahahaha ma perche’ finti solo i pancakes??? allora nche la fintafrittata e tutto il resto!! ;))
Ciao! Purtroppo in casa non ho la farina di ceci…con cosa potrei sostituirla?
Irene: Ciao. Usa la farina di lenticchie, ho fatto anche con questa farina ed è andata a buon fine, fai lo stesso procedimento come se fosse con la farina di ceci. OK? Prova. 😉
Li trovo fantastici! Devo assolutamente farli al più presto!!! 😛 Bacioni