Piadina alla greca
Sono tornata! Con un po’ di ricette dal sapore di mare (giusto perchè sono state fatte al mare).
Ingredienti:
1 cup e 1/4 di farina integrale
1 cup e 1/4 di farina di orzo
1 cup scarsa di acqua fredda
1 cucchiaio raso di sale
3 cucchiai d’olio evo
3 zucchine novelle
2-3 cucchiai di yogurt di soia
2 cetroli
3 pomodori
basilico tritato
succo di limone
Procedimento:
Beh il procedimento per la piadina l’ho copiato da Federica Gif espertissima di piadine, l’unico cambiamento è stato l’aggiunta di farina d’orzo e diminuire la quantità di olio. Quindi mettere le farine in una ciotola, aggiungere il sale, l’olio e acqua fino a formare una bella pallina che si farà riposare in frigo coperta da pellicola alimentare. Preparare la salsina verde, tritare le zucchine finemente (con frullatore o grattugia fine) ed aggiungere lo yogurt, il basilico (io l’ho pestato insieme all’olio in modalità pesto) e 1 spruzzo di succo di limone. Dividere l’impasto in 4-5 palline e farle cuocere su una pentola abbastanza grande per 1 minuto per lato. Spalmare la salsa di zucchine e mettere delle rondelle di cetriolo e pomodoro. Arrotolare su se stessa e servire calda calda.
Nota:
E’ la prima volta che faccio la piadina home-made… spettacolare, il sapore è unico! Grazie a Federica che con le sue tante ricette romagnole mi ha fatto trovare il coraggio di provarle!
buona….. ti è venuta benissimo x esser la 1a volta ke la fai in casa.
a proposito hai avuto time di controllare i ristoranti? io nn t ho ancora rix…… sn stata occupata cn 1 lavoro x racimolare qlke soldo ma ora sn libera
Buonissima
@ Fatina, grazie!
poi capirai!
no, non ho visto i ristoranti, ieri ho viaggiato ed ero distrutta, lo faccio in questi giorni e spero di non dover partire per il cantiere subito subito
ieri tra i miei cambi di treno ti ho pensato
@ Barbara, grazie
è facilissima!
Complimenti!!! Ma sapete che ancora non ho capito dove si comprano queste CUP??? Mi hanno detto all’IKEA…solo che da casa mia dista più di 150 km, e non mi sembra il caso!
sapete dirmi dove poso trovarle?
@ Annarella, grazie!
siceramente una cup è una tazza qualsiasi che hai in casa, di solito quella da the se non le altre risultano troppo piccole o grandi. Forse ti indicano l’ikea perchè lì hanno tantissime “cup” per pochi euro…ma anche la mia non era firmata ikea, figuriamoci al mare abbiamo cup di altre epoche
ah dimenticavo, l’importante è usare sempre la stessa cup per tutta la ricetta
Booona!!!
grazie a te tesoro! … e complimentissimi, ti è venunta davvero bene! ciao!!!
:-*****
Federica
@ Romina,
grazie!
@ Federica, eh cerco di apprendere dall’insegnate
ciao! :*
:-*
Buona, mi piacciono le piadine e con questa salsina è davvero invitante. Te la copierò sicuramente
bentornata Mirtilla
che bella questa piadina…a questo punto DEVO provare pure io a farla, dopo che hai parlato così bene delle piadine fatte in casa
@ Olivotta,
copia copia…è molto veloce e la fai in pochi minuti!
@ Cassiopea,
grazie…aspetta che con il numero di ricette che ho in serbo finirai per chiedermi di andare di nuovo in ferie… Sono troppo buone le piade fatte in casa, non reggono il confronto con quelle comprate! Poi è tutto velocissimo, è più il tempo di pensarci 
bentornata! la piada è sempre supergradita!! spero che fra le tue prox ricette ci siano anche dolcini vista la mia golosità…
@ Darma, ehhhh!!! vi ho seguito anche dal mare…mi dispiace deluderti ma c’è solo un dolcetto
però con il mio ingrediente preferito: mirtilli! 
Ah ecco eri al mare…bentornata con questa bella piada!
Buona – buona.
ciao mirtilla io non sto pubblicando perchè qua non ho il pc per le foto.gli esperimenti per il corso vegan vanno avanti.sto sperimentando il “risotto perfetto”.al dolce sto ancora lavorando…un abbraccio.buona la tua piada
@ Polyhedral, ehhhh si un po’ di mare non guasta mai! grazie!
@ Valentina, allora poi ti rifarai al ritorno come ho fatto io…
allora continua le sperimentazioni verso il “risotto perfetto” 
ci sentiamo al tuo ritorno!
Ottima e decisamente estiva
Io non mi sono ancora lanciata nella produzione delle piadine…la tua sembra riuscitissima, visivamente identica alla versione “originale” cruel!
@ FlowerPower, non c’è estate senza piadina
sono facilissime devi provarle!
Ciao Mirtilla, davvero invitante questa piada!
ciao Gala!
grazie! provala! 