Pandolcemente
Perchè il pane deve essere salato? Dipende come si ha intenzione di usarlo, può essere una genuina merenda e diventare dolce… Diciamo che avevo voglia di creare un dolce con la mamma pasta, ma non un vero dolce… sono sempre molto indecisa 
Ingredienti:
200 g pasta madre (rifrescata)
300 g farina ai 6 cereali
100 ml succo di mirtilli ( )
10 noci
1 manciata di uvetta secca
2 cucchiai di cocco disidratato
1 manciata di semi di lino
acqua qb
Procedimento:
Ho deciso di provare un’altro modo per miscelare la mia mamma pasta alla farina, praticamente metto farina e mamma pasta in una ciotola e li lavoro insieme creando uno sfarinato di farina e pasta madre. A questo punto aggiungere il succo di mirtilli e lavorare con cura fino a formare una bella pallina. Distruggere a granella le noci e i semi di lino con un mortaio ed aggiungere alla pallina di pasta, continuando a lavorarla. Incidere la pagnotta e metterla in uno posto tranquillo a lievitare coperto da un paio di teli di cotone. Attendere circa 3 ore prima di riprendere l’impasto ed aggiungere l’uvetta fatta rinvenire in acqua ed il cocco. Formare un filoncino ed infornare a 90° per 20 minuti e poi aumentare la temperatura a 180° per 15 minuti. A questo punto si può mangiare come panbrioche oppure tagliarlo a fettine e farle asciugare a temperatura ambiente per formare delle pseudo-fette biscottate. Ecco le mie fette biscottate. 
Note:
A differenza dell’altra versione di pane pseudo-dolce, Bicolor bread, questa risulta più dolce ed è piacevole da mangiare a merenda con un velo di vegrino alla cannella Sarà il cocco, sarà la presenta di uvetta ma il dolce è soddisfacente ma non sdegnante. La cosa più particolare è il profumo che lascia il succo di mirtilli… ma sapete, basta che si veda in lontananza un mirtillo (che potrebbe essere anche definito l’amato di Mirtilla 
) io impazzisco e non capisco più nulla…
Buon pane a tutti! 
Sei semplicemente fantastica
Evviva i mirtilli di MirtillaV
Ha un aspetto fantastico!! Brava mirtilla, questo pane e’ perfetto per la merenda e per la colazione
sarà quel che sarà…fatto sta che mi hai fatto venire una fameeeee!!!!!spero che tu stia meglio mirtilla.un abbraccio.
Chissà che sapore particolare
Dev’essere un sogno *_*
wow… particolarissimo!! anche a me proprio ultimamente attirano i dolci non tanto dolci… nella mia vita precedente non amavo molto i cibi elaborati o particolarmente malsani…però usavo tantissimo lo zucchero! strano come cambino i gusti
Buono buono Mirtilla, il pane dolce è unottimo dolce anche per la salute oltre che per l’anima!
@ Greenmushroom, veramente viva i mirtilli!
@ Federica,
grazie! ottimo a merenda da una carica in più!
@ Valentina,
allora merenda per tutti (di metà mattina)…io sono in cura quindi alti e bassi…
@ Gala,
si il mix di sapore è veramente particolare…
@ LaToitoise,
un sogno da mangiare 
@ Cassiopea, io non ho mai zuccherato molto. Anzi sono sempre stata quella del thè senza zucchero quando ero piccola…e poi merendine neanche a parlarne, preferivo un panino
e questo mi è ancora rimasto, preferisco mangiarmi una fetta di pane senza niente che una fetta di torta (anche se quando la faccio io mi piace 
)…bisogna sempre migliorare e noi lo facciamo tutti i giorni!
@ polyhedral,
il dolce dell’anima bellissimo! grazie!
Già chi lo ha detto!?! Evviva il pane dolce. A Pasqua avevo realizzato un pan dolce a forma di colomba la cui foto giace nelle numerose foto di ricette che vorrei postare, ma che non riesco per motivi di tempo. Uffa!!! Ma prima o poi ci riuscirò
nel frattempo mi sollazzo con le vostre ricette. Siete veg-chef meravigliosi.
Ma che capolavoro di sofficità…e dolcezza
Brava Mirtilla!
Ehm…vegrino alla cannella??? LO VOGLIOOOOO!!!
forte che dici “dolce soddisfacente ma non sdegnante”.. è come piace a noi! e io sono una fan del pane dolce..
Mitico! Bravissima! E buone vacanze!
@ Donatella, spettacolo il pan dolce di colomba!
ma l’avevi fatto con il latte di soia? Io non ho mai provato il pane al latte al massimo allo yogurt di soia…
@ FlowerPower, via di vegrino alla cannella e pure di marmellata mela e mirtilli rossi (regalo di Cassiopea
)…te ne mando una fetta, diventata fetta biscottata! 
@ DarmaSin, strano ma abbiamo molti gusti simili anche nei dolci (che vegan non vuol dire poco dolce
)…io ne faccio tantissimo per colazioni e merende!
@ Jaja,
grazie! buone vacanze pure a te!
Buono. Buono.
ti stimo amica mia
niente zuccheo per 1 dolce dolcissimo our style 
e con un inguastable tocco alla mirtilla: hai visto ke ho risposto alla mail??? Era ora xd
ho visto la tua risposta, lunghissima risposta
ora ti rispondo con calma ma così al volo ti do un paio di risposte…
potrei essere io il tuo supporto per la tua presentazione, che ne pensi?
stupende le tue ricette di chip, io non uso per nulla il microonde. Nella nuova casetta non ho pensato neanche di prenderlo per ora…
La casa procede, penso che ritornando dalle ferie completo gli ultimi lavoretti e poi posso finalmente viverci. devi vederla, secondo me è venuta bene!
La salute va così così, devo fare una cura lughissima…
Come ti dico sempre forza, vivi la tua vita come voi! Nessuno deciderà meglio di te!