Budino moussato
Volevo fare una mousse ma allo stesso tempo avevo in scadenza una bustina di budino 
Ingredienti (per 2 persone):
1 bustina di budino al cacao per 4 dosi
300 ml di latte di soia
2 cucchiai di panna montata di riso
1 peperoncino secco
1 cucchiaio di scaglie di mandorle
1 cucchiaio di farina di riso
acqua qb
Procedimento:
Mettere in un pentolino antiaderente il contenuto del preparato per budino, poi piano piano aggiungere il latte mescolando con un cucchiaio di legno, mantenendo la fiamma alta finchè non raggiunge il bollore. Una volta raggiunto, inserire il peperoncino, abbassare la fiamma e far cuocere sempre mescolando per 3 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere alla crema ottenuta la panna montata e amalgamare bene fino a ottenere la consistenza di una mousse, poi trasferire in 2 bicchieri o in 2 coppe. Preparare la cialda di mandorle per accompagnare la mousse facendo una pastella con acqua, farina e mandorle. Far scaldare bene una padella per crêpes e rovesciare la pastella. Farla cuocere fino a bruciacchiarla, poi spezzarla in 2 e servirla insieme alla mousse. L’ideale è servire tutto tiepido… sì, anche in questa stagione Magari al primo temporale estivo vi viene voglia
ma che buona
evviva le mousse!! che bella l’idea del peperoncino…a me piace da matti con la cioccolata!!
il peperoncino nella cioccolata è un tocco di gusto meraviglioso!!buona la mousse!!
urca che mousse ricca! ottimo il cioccolato al peperoncino mi è sempre piaciuto!
Forte! Ma la cialda anche di più, la provo subito!
Ciao barbara! Che buono deve essere il tuo budino mussato…
Mi viene voglia anche adesso, caldo o non caldo!
Che buona questa mousse e le cialde, mi rimane una curiosità…ma la panna montata di riso l’hai fatta o l’hai comprata? Se l’hai fatta tu…posta la ricetta ti prego!!
Grazie mille a tutte!!!
Polyhedral: la panna di riso l’ho comprata, è della marca soyatoo