Tutto in rosa e 100
Ho le lacrime nelle occhi, ma non solo perchè oggi è il mio compleanno ma sono felice anche di aver raggiunto la 100esima ricetta. Per me sembrava impossibile poter postare delle ricette vegani ma alla fine sono riuscita. Sono stra felice. E continuerò con altre 100, 200, ecc. 
Grazie a tutti che mi saluteranno. Baci a tutti voi carissimi chef.
Ingredienti (per 4 persone):
200 ml di besciamella vegana
2 zucchine
150 g di ricotta vegana
sale
1 pizzico di noce moscata
8 crespelle vegan autoprodotte
1 barbabietola piccola
1 cipolla
Procedimento:
Lavate e spuntate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi. In una pentola mettete 1 filo d’olio e la cipolla tagliata a piccoli pezzi, mettete la zucchina grattugiata e lasciate cucinare a fuoco dolce finchè saranno morbide, ma senza aggiunta d’acqua soltanto con la loro acqua. Unite la besciamella, la ricotta, il sale, la noce moscata; mescolate e regolate di sale. Quando fatte le vostre crespelle aggiungete la barbabietola per dare il colore rosa. Spalmate il composto di zucchine nelle crespelle, poi arrotolateli delicatamente. Servite. E sotto vedete nella foto il budino anche quello rosa ma non fatto con la barbabietola e che ho fatto oggi per il dessert.
Il Punto:
Nell budino non c’è niente di particolare soltanto le fragole per dare il colore rosa e sopra ho messo alcuni ciliegie.
Congratulazioni per la tua 100esima ricetta
E, naturalmente: BUON COMPLEANNO!!!
Secondo me trarrebbero in inganno qualsiasi onnivoro 
Queste crespelle hanno un colore davvero accattivante e trovo che, ehm…assomiglino molto a delle fette di prosciutto
Belle le crespelle rosa! Doppi auguri per il compleanno e per le 100 ricette
allora era questa la ricetta rosa!! supercarine queste crespelle
moltissimi auguri x il compleanno e x la centesima ricetta! ovviamente aspettiamo le seconde 100…
Augurissimi per il compleanno e per la 100esima ricetta !!
Che carino un menù tutto rosa !! Le crespelle mi attirano parecchio
ciao cara.auguri di cuore e continia a postare le tue splendide ricette.un abbraccio
FlowerPower: Grazie cara. Si, è vero, sembrano fette di prosciutto. EH!EH!EH!
Ma i nostri maialini sono felice e contenti e soprattutto liberi.
Gala: Grazie.
DarmaSin: Grazie e sicuramente arriveranno altre 100.
Hobbit91: Grazie.
ValentinaC: Grazie cara. Un abbraccio anche a te.
Pinkie Party!
bellissime le crepe sono veramente spettacolari!
auguri per il compleanno e per altre 1000 ricette
parabens pra voce^, parabens pra voce^, parabens querida Xuxa, parabens pra voce^!!!!!!!!
Heiii!!! AUGURIIII DI BUON COMPLEANNO!! e SUPER COMPLIMENTI PER IL TRAGUARDO DELLE 100 RICETTE!!! io per ora sono a quota…3
ahahah !!! Complimenti x questa ricetta! Appena ho visto la foto, giuro, mi sembravano delle fette di prosciutto O.O (ma sapevo che non poteva essere così)..allora ho pensato alla barbabietola..e ci ho azzeccato 
Sembrano gustosissime! Brava!!!
Buon compleanno Xuxa…e complimentissimi per le 100 ricette
mi raccomando, ne aspetto almeno altre 100 per il prossimo anno 
il budino è bellissimo!!
bellissimo il tuo pranzo tutto rosa.. ma lo sai che a prima vista le crespelle mi erano sembrate fette di affettato? infatti mi aspettavo la ricetta di un affettato veg
Tantissimi auguri!!!Buonissime le tue ricette
Augurissimi Xuxa!!! Questo 100 è un 100 e lode perchè la tua ricetta è spettacolare!! E come spessissimo succede gli ingredienti che usi sono perfetti per me
…e allora mi auguro/ ti auguro 100 di questi giorni e 100 di queste ricette 
Complimenti Xuxa e sopratutto buon compleanno, continua a deliziarci con le tue rictta di cui ho già fatto uso. Dalla foto inizialmente pensavo fossero fette di prosciutto, le hai cammuffate proprio bene. La centesima ricetta è veramente doc !!
ciao xuxa!!!
complimenti per il traguardo raggiunto e super auguri di buon compleanno!!!!!! un bacio e un abbraccio affettuoso! 
Federica :-***************
ah! le crespelle sono fantastiche!! buon festeggiamento
Auguri!!
MirtillaV: Grazie carissima. Baci.
elisabetta: Obrigada.
Eli90,Cassiopea,Barbarachef: Grazie.
Terri,Olivotta. Grazie carissimi.
aFedericaGif,Raffaella: Grazie a voi.
Bellissima – e buonissima – ricetta!!!
Auguroni Xuxa!!!
Tanti Auguri e complimenti per tutte le ricette postate!
SamWhity,Cristina: Grazie.
aFedericaGif:
buon compleanno carissima!!!!
bellissime tutte le tue ricette, questa poi è tenerissima
hai portato tantissime bontà e tanta tanta allegria con le tue belle ricette e spero ne portarai ancora tantissima!!!
cris: Grazie cara. Sei molto gentile.
Meraviglia!!! Tantissimi auguri
LaTortoise: Grazie.
Ciao Xuxa… tanti auguri! E complimenti!
Pippi: Ciao carissima. Grazie. Baci.
*_______________________________* rosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! che bello!!!!!!!!!!!!!!!!!! oddio, voglio quel budinozzoooooo!!! è trooooppo dolce!!!!!!
tanti auguri e complimentissimi!!!
(attendo le ricette tipiche…)
Tanti auguri a te…tanti auguri a teeee…. Buona la tua ricetta nr 100!! Complimenti.
brava Xuxa! in un primo momento ho capito che compivi 100 anni
poi ho letto meglio…! 
che dire? cento di questi giorni!
Vika,Polyhedral,Luu: Grazie ragazze.
augurissimi per tutto, ricette, compleanno e quello che di bello vuoi! ^_^
1000 auguri!!anche se in ritardo di qualche minuto! complimenti per la tua 100esima ricetta! quando diventerò anch’io vegchef spero di avere la costanza, la fantasia, insomma la bravura che hai tu!
questa ricetta poi è strepitosa, dalla foto sempra rostbeef..fa un po’ impressione ma di sicuro successo e inganna-onnivoro!!BRAVAAAAAAA kiss
Vicky: Grazie.
Mari87: Grazie. Ma tutti voi siete bravissimi. Si, sembra un affettato però non lo è, ma una crepe meravigliosa, diversa non soltanto nell colore ma come gusto.
Tanti auguri cara Xuxa!!! Per il tuo compleanno, anche se sono in ritardo, e per le tue bellissime ricette! Ti auguro tutto il meglio del mondo, e di continuare a pubblicare ricette con tanto amore e fantasia, come hai fatto finora! Un abbraccio
rossella: Grazie carissima. Gli auguri non sono mai in ritardo.
Baci.
Oh, io ti amo! Sono bellissime e sembrano buonissime!
Augurissimi!
Ope: EH!EH!EH!
Grazie.
Che meraviglia, sia le crepes che il dolce!!! Tanti auguri per tutte le ricette e anche per il compleanno (anche se sono un pò in ritardo)
Aliing87: Grazie carissima. Come ho detto a Rossella, gli auguri non sono mai in ritardo. Baci.
Bravissima!
Io ho iniziato da poco una dieta vegana e anche se sono ancora in fase di perfezionamento sto ricavando molto da questa esperienza.
Complimenti per le tue ricette, e anch’io sono nata il 4 luglio, quindi auguri a noi!
Giuliana: Grazie cara. Auguri a noi.
E’ stata una delle prime ricette che ho visto e mi rimase impressa per la somiglianza al prosciutto
ovviamente la tua versione è molto meglio! un abbraccio
Lullaby_84: Grazie. Provala, è veramente squisita.