Polpettine gustosissime
Ciao! Eccomi con un’altra ricettina! Oggi a pranzo non avevo voglia di pasta… avevo qualche verdurina in freezer e così ho deciso di prepararmi qualcosa di rapido, sfizioso e sano!
Ingredienti:
4 piccole patate (oppure 2 grandi)
2 cubetti di spinaci congelati
1 manciata di funghi congelati
lievito alimentare in scaglie qb
sale, pepe
pangrattato
aglio
olio evo (o di semi)
Procedimento:
Per prima cosa ho fatto bollire le patate. Intanto ho fatto scongelare gli spinaci e i funghi e, una volta ammorbiditi, li ho passati in padella con un pò di aglio e di olio evo. Una volta che le verdure si sono insaporite, ho tolto l’acqua in eccesso e le ho messe in una ciotola nella quale ho aggiunto le patate schiacciate, 2 manciate abbondanti di lievito alimentare in scaglie, 1 filo di olio evo, sale, pepe e un pò di pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza solido. Ho formato delle polpettine che ho passato nel pangrattato e cotto in un pentolino con un pò di olio. Le ho mangiate con un’insalatina di pomodori freschi. 
P.S.:
Ho passato le polpettine solo nel pangrattato ma avevano la tendenza a rompersi in cottura… vi consiglio di provarle con una panatura diversa, fatta con una pastellina di acqua e farina e poi passate nel pangrattato. Vengono ottime e non assorbono olio!! 
Gnam gnam
ho provato anch’io da poco le polpette di verdure e patate e devo dire che sono proprio buone!! 
@Cassiopea: io adoro le polpettine di verdure..mi fanno impazzire *_* ; in realtà avrei voluto metterci anche un pò di soia granulare…ma ero un pò pigra… e così le ho fatte solo di verdure
Che buone le polpette, sono veloci e gustosissime, complimenti per il pranzetto
Sì Olivotta è vero!! sono veloci e super buone…io le faccio in mille modi..con quello che ho in casa. E ogni volta le mangio volentieri
che belle, pensa che anch’io ho in freezer spinaci, funghi da smaltire…
te le copio
Ciao Mirtilla
Però fidati, per impanarle fai la pastella con la farina e un pò di acqua..non troppo liquida..ma neanche troppo dura.. vedi un pò tu! e poi passale nel pangrattato e friggile in un pò di olio..vengono buonissimeee!!! 
Che bbbbuone *___* Viva le polpette !!
Io però le faccio solo in forno e con queste temperature…. :O meglio di no XD
Mitiche polpette! In questo modo (cioè con le patate come “base”) però non le ho ancora provate…devo decidermi
Secondo me oltre alla tendenza a rompersi, avevano anche la tendenza a farsi mangiare: ottime direi!
Ciao eli! Io adoro le polpettine….queste sembrano davvero super!!! Ne vorrei un po’ per la colazione
che gola!! Brava!! Ciao, a presto!!
Federica
Da rifare..buone!!
@Hobbit91: ciao
di solito anche io preferisco il forno..ma con queste temperature ho optato x una cottura in un pò di olio..+ rapida e meno “bollente” !! la cucina diventa caldissima ogni volta che accendo il forno! 
@FlowerPower: io adoro le crocchettine che come base hanno le patate
mi piacciono in tutti i modi in realtà eh le polpette 
@Polyhedral: dici bene!!! Io me le sono mangiate in 3 secondi
@Federica:mi spiace, x colazione niente. Non avevo visto il tuo messaggio! Te ne spedisco qualcuna x cena se vuoi
@Jaja: provale
sono buone e sane!
Un bacione a tuttttiiii/eeee
Buonissimi.
mi piace!