Riso solo ma felice
… “solo” perché questa ricettina è opera di una sola delle due gemelline :( (Annalisa! 
) e l’ho preparata lunedì scorso come pranzo per la mia sorellina che ancora è sotto esami… “felice” perché finalmente lunedì ho finito gli esami e, se tutto va bene, a luglio mi laureo 
… è solo la triennale, ma per ora mi va più che bene 
Ingredienti:
riso
10 olive nere
1 scatoletta di mais
1 pomodoro verde lungo
pisellini primavera
pinoli
1 limone piccolo
olio evo
Procedimento:
Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua in cui inserirete il limone tagliato a fettine (tipo rotelle). Quando l’acqua bolle buttate il riso e fate cuocere il tempo necessario. Nel frattempo sciacquate il mais e unitelo alle olive tagliate a rondelle, in una ciotola capiente. Aggiungete nella ciotola anche il pomodoro tagliato a pezzetti e tutti gli altri ingredienti. Una volta che il riso è pronto scolatelo e passatelo sotto dei getti di acqua fredda. Lasciatelo asciugare qualche minuto, togliete le rotelle di limone e stendete su un panno umido e pulito per farlo raffreddare bene. Quando è ben fresco ponetelo nella ciotola insieme agli altri ingredienti, aggiungete un pochino di olio in modo da poterlo amalgamare più facilmente. Avrei voluto aggiungere dei cubetti di tofu ma purtroppo non sono riuscita a trovarlo al supermercato L. Potete gustarlo semplicemente così oppure aggiungendo della maionese veg, è squisito in tutti i modi :p
P.S.:
Anche se ultimamente non commentiamo tanto come un mesetto fa vi sbirciamo sempre appena possiamo e le vostre ricette sono tutte fantastiche come sempre un saluto a tuttiiiii :*
Fresco questo riso
E ottima l’idea della cottura con il limone 
Complimenti per aver finito gli esami e auguroni per la futura laureaaaaa
ciao enrica e annalisa: mi pare sia la vs prima ricetta ke riesco a commentare: qst riso sprigiona allegria… sarà il colore? o sarà il sorriso e la frizzante presentazione del vs profilo a renderlo così magico???
XD)
dai non così solo…… in fondo siete in due….. una farà sempre compagnia all’altra (nel bn e nel male
buono studio….
Hobbit91 si il riso era bello fresco
almeno con questo caldo abbiamo anche evitato di accendere i fornelli 
grazie per gli auguri, finchè non avrò la laurea in mano non ci crederò!!
si in effetti è stato un riso solo giusto per la breve preparazione, poi per mangiarlo eravamo in due, come sempre 
Fatina92 grazieeeee
Buono e bello colorato
Complimenti a tutte e due…Enrica per l’ideazione e preparazione del riso..e per l’imminente laurea
Annalisa per aver aiutato a mangiare il riso (non è da tutti!) e per gli esami dati (e in bocca al luppolo -come ho visto scrivere a qualcuno qui su vb 
- a entrambe per i futuri esami/discussione della tesi)
Sa proprio di estate… Sembra un pochino un riso alla cantonese (veg, ovviamente
) freddo 
Ed auguri per la laurea!!!
Che solare il tuo risottino, preparato con tanto Amore! Anch’io e la mia metà facevamo queste belle sorprese l’una all’altra
Che bello aprire la finestra sulle vostre abitudini…per me è come fare un tuffo nei ricordi, ed è bellissimo 
Gala grazie
…comunque grazie per l’in bocca al luppolo 
…come si risponde?!…viva il luppolo?!hahah 
forse mancano delle fettine di wustelini veg 
che carina che sei :* siamo contente di rievocare i tuoi ricordi, sicuramente bellissimi <3
Cassiopea in realtà il riso l’ho ideato io (Annalisa) ed Enrica mi ha “aiutato” a mangiarlo
FlowerPower in effetti ora che me lo fai notare ci assomiglia molto
Terri grazieeee
Ooops…scusate, ho scambiato i nomi…e immagino quanto possa essere irritante per voi quando succede
viva il luppolo mi pare un’ottima risposta…la ‘assumiamo’ come risposta ufficiale?
Cassipea no figurati
ci siamo abituate da sempre 
e poi ci vogliamo così tanto bene che ci fa anche piacere essere scambiate per l’altra 
…allora approviamo viva il luppolo come risposta ufficiale!!hahaha 
Ma certo, i ricordi sono inimmaginabilmente ricchi…voi capite
Brava enricannalisa!!!! Per la bella ricetta e per i tuoi esami!!!
Terri si ti capiamo benissimo :*
Federica grazieee
un’insalata di riso ed è subito estate: gnam! In bocca a l lupo per tutto!
grazie Jaja
e crepi, il cacciatore!! 
ciao reagazzi il riso e veramente buon bello. ma io volevo chiedervi una cosa io sono vegetariana e ho 15 anni e peso 72 kili vorrei dimagrie come faccio???
l’ho cucinato oggi,stasera cena con amici
jb4ever: non siamo le persone più indicate per questi consigli!! Ti possiamo dire che mangiare sano e fare tanto movimento fa bene al corpo e soprattutto alla mente!!! Per quanto riguarda una dieta vera e proprio diresti andare da uno specialista perché pensiamo che nessun regime alimentare (onnivoro, vegetariano, vegano ecc.) può essere scelto con lo scopo di per dimagrire, piuttosto possono esserci dietro degli ideali più o meno validi!!
) speriamo di averti fatto fare bella figura 
marco_busto: anche se in ritardo ( molto ritardo!!