Summer hummus
Ovvero un hummus semplificato con i ceci crudi visto che a casa mia si boccheggia e non posso pensare di cuocere i legumi ma nemmeno di non mangiarli!
Ingredienti:
50 g di ceci ammollati 24 ore
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 pomodoro cuore di bue
1/4 di cipolla bionda
5 olive nere
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaio di olio evo
1/2 cucchiaio di olio di girasole
Procedimento:
Sciacquate bene i ceci che avrete ammollato per 24 ore e frullateli nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti. Ne risulta un composto che è sfizioso mischiato all’insalata ed è perfetto per tartine o anche mangiato a cucchiaiate visto che è fresco e leggero. Unico accorgimento, prepararne poco per volta perchè per la presenza del pomodoro tende poi a diventare acquoso.Vi lascio con una foto che per me è dolcissima e cioè le zampe intrecciate mie e della mia cagnona quando siamo sul divano..
bau a tutti!
Bau!!
Che bell’hummus estivo! Ciao darmasin
e brava Darma!!! mai farsi mancare l’hummus…da quando sono tornata a Dubai ne sono dipendente
lo mangierei sempre…
@ciao fede, grazie!
@mirtilla, io dalla prima volta che l’ho assaggiato lo adoro, con la menta poi lo divoro..
Ciao DarmaSin, che buono il tuo hummus… per condire una insalatina bella fresca o spalmato su una fetta di pane! Però mi viene un dubbio: i ceci (e i legumi in generale) possono essere consumati crudi? La foto è dolcissima!
ciao luana, grazie! i legumi possono essere consumati quasi tutti crudi ovviamente previo ammollo di almeno 8-12 ore; ce ne sono alcuni tipo quasi tutti i fagioli che invece necessitano cottura sempre perchè da crudi hanno delle sostanze che fanno male(spiegata in modo non scientifico..
) ceci e lenticchie invece vanno benissimo e se dopo l’ammollo li fai germogliare qualche giorno hanno ancora + proprietà!
anche i cereali sono ottimi crudi ammollati oppure germogliati, un’ottima possibilità x l’estate!
Mai mangiati i ceci crudi !! Bella idea estiva e fresca. Proverò anch’io visto che anche qui le temperature sono calienti e non voglio rinunciare ai legumi.
ciao olivotta, grazie; si provali! io ero moooolto scettica, poi invece mi sono piaciuti, come ogni cosa bisogna solo abituarsi al sapore nuovo..
Grazie della spiegazione DarmaSin, anche se non scientifica!
@luana
Non pensavo si potessero mangiare i ceci crudi senza farli germogliare. Devo provare. Graze dello spunto.
Ottimo l’hummus!
Che buono
i ceci ammollati e mangiati crudi (o meglio germogliati) mi piacciono molto…poi penso che il pomodoro dia un tocco in più a questa cremina!! 
qui per fortuna non fa così caldo e così posso ancora spignattare un po’
bella anche la foto della tua tazza orientaleggiante e dolcissima quella delle ‘zampe’!! il tauaggio è Sally dei peanuts, vero?
@romina ciao, certo è sempre meglio germogliati, ma se non si ha tempo..
@cassie in effetti il pomodoro col prezzemolo gli han dato quel tocco riconoscibile estivo..
@cassie, siiii è sally, brava che l’hai riconosciuta!
Che bella idea l’hummus coi ceci crudi! Da provare
grazie aliing!
Hei Darma ma che bello questo hummus!! La tua fantasia in cucina è strepitosa. Brava,
bravissima 
!!
Io non ho il coraggio di mangiare i ceci crudi… lo so che i falafel si fanno con i ceci crudi: mai mangiati!!
@poly grazie! è stato il caldo che mi ha fatto venir voglia di provare.. a torino si boccheggia, domani fuggo in campagna, comunque prova a metterne in ammollo pochi tipo 20gr anche perchè rendono tantissimo, ma secondo me ti piacciono!
ciao vika grazie, si germogliati è ancora meglio, io avevo fretta.. ma poi sono così cariniiiiii
Voglio provare anch’io a mangiarli crudi!
buonissimo questo hummus estivo
e che carine tu e la bimba pelosa sul divano 
complimenti!
@gala, provali, ti piaceranno..
@luu grazie.. super bau!
Bau! volevo dire Wow! Grazie! vado a mettere i ceci amollo…
@winnietux grazie a te!
Ciao Darma, se ti dico che io stamattina ho cotto i ceci per l’hummus di stasera??? Hai presente? Un caldo atrocissimo!!! Devo provare la tua ricetta, molto interessante e meno massacrante!!!
Che bell’intreccio di zampe e gambe!
ciao rossella! io stamattina pensavo con invidia al tuo condizionatore…
se l’avessi avuto mi ci sarei messa davanti rischiando la salute..;)
Ed io non l’ho acceso!!! Cavolo me ne sono pure dimenticata, talmente mi dà fastidio, solo che mio marito soffre molto il caldo e per lui è una questione di sopravvivenza, lo accende la sera… sì non è che io con questo caldo stia bene, sono più un animaletto da freddo!!!
Hummus crudo ? Devo provare !!!
Che tenere tu e la tua cagnona *-*
@rossella pure io.. io comincio a essere euforica d’autunno ai primi freddi che posso di nuovo accendere il fornoooo..
@hobbit oh yes! è da provare..
…e tre, ecco la terza ricetta che trovo perfetta per mio marito!! Grazie mille DarmaSin!!
wow che onore terri!
Che ideona, guarda caso ho appena comprato i ceci secchi
credo proprio di sapere che fine faranno! Una grattatina alla tua cagnolona
ciao greenmushroom, maya ringrazia…
Chissà che bontà! Nemmeno io ero a conoscenza del fatto che i ceci si potessero consumare anche crudi… Buono a sapersi
La foto è TROOOOOPPO tenera
ciao flower.. grazie e bau!
fantastica la crema…. coi ceci crudi: sn curiosa di sapere ke sapore ha: nn è tossica, vero??? quasi quasi provo a metterli a bagna x 2-3 gg (sperando ke col caldo tropicale ke c’è germoglino)…
bella la foto di chiusur: tenerissima. E il tatoo sul piede mi piace mucho….. è collegato a qualke momento particolare della tua vita x caso?
ciao fatina! no ti assicuro i ceci crudi non sono tossici, però se vuoi farli germoglare non tenerli in ammollo + di 8 ore, dopo li scoli e li tieni coperti in un contenitore di terracotta o vetro o ceramica e li sciacqui 2 volte al giorno x dargli la giusta umidità; entro 3-4 gg se sono biologici germogliano!
il tattoo di sally è legato solo al fatto che i miei tattoo sono esclusivamente dei peanuts, ne ho 9 e tutti dei loro personaggi..
wow
grazie della suggestion
ho già fatto germogliare: io uso i contenitori di plastica delle carote: 3 in tutto: 1 come base, 1 sovrapposto e bucherellato, e 1 come coperchio…. coi ceci nn ho mai provato xk avevo paura nn venissero…. con gli azuki ci sn riuscita subito, lo stesso coi semi di chia quindi ora che ho preso 1 verietà di ceci piccola… mi metterò all’opera 
hummus crudo … delizia !!! Brava!!!
@fatina vedo che sei organizzata! i miei primi germogli sono stati di lenticchie..
@ciao alberto,grazie!!
favoloso!!
9? Charlie Brown, Snoopy, Lucy, Sally, Linus, Woodstock,Peppermint Patty, Marcie e Schroeder? E Pigpen e Franklin?
laura quasi… è che ho una predilezione x snoopy quindi ne ho 3 solo suoi.. poi uno di woodstock, uno di linus, uno di sally, uno di charlie brown, uno di piperita patty e uno di lucy e schroeder (uniti/divisi dal piano..) in effetti marcie mi manca e pure frieda col suo gatto…
Rubo!!!
ciao stefania! ne sono onorata ehehe..